しま村

最寄駅
高田駅 徒歩4分
ジャンル
うなぎ 丼もの 串焼き
予算
～15000円
～4000円
定休日
毎週水曜日
045-549-0880

お取引先のお客様が手術することになり、術後は食事に難儀をされると聞いていたので、術前の栄養補給！景気づけ！！をさせて頂き、早く元気になって頂きたいので、鰻でも食べましょう！！と、お客様ご夫妻と当社2名で食事会を。 選んだお店は、2013年の初訪問以来、何度か訪れているミシュラン掲載店。 お店の名前は！《天然うなぎ しま村》 といっても、個人的にはミシュランなんかどうでも良く、僕には僕の味覚があり、僕には僕の食に対する価値観がある。 皆さんもそうでしょう？ 笑 ということで、ミシュラン云々でこちらを選んだわけではありませんw こちらの《しま村》さんは鰻の老舗店ですが、本店の現店舗は、鰻屋さんぽくないモダンな店内となっています。 今回は1Fのテーブル席を予約しました。 ちなみに2Fの個室等を利用すると飲食代総額の10%のサービス料が加算されます。 さて、今回はお客様が高齢の方で、ランチ利用でしたので、コースでは重すぎ、単品での注文をしました。 鰻重(徳島県 旧吉野川産の天然鰻)を中心に、食前のサラダと、天然鰻の焼き上がりまでの時間(約40〜50分)をつなぐために鰻の串の盛り合わせ(かしら、ひれ、つくね、レバー、肝の５種)を注文。 まずサラダは、4人で1人前で、各自取り皿に適量くらい。その後の料理のことを考えるとちょうどいい。 ドレッシングもあっさりしていて、ヘルシーな味。 そして鰻串の盛り合わせ。 下処理がしっかりとされた仕事ぶりがわかる逸品。 七味でも山椒でも、好みに合わせて。 これは素晴らしかった♪ そして、旧吉野川の天然鰻の鰻重登場！ 相変わらず登場の演出も素晴らしい(写真参照) 笑 肝吸い、香の物、重箱をお重ケースから取り出して、いざ！実食！！ そうそう！茶碗蒸しもついてきました。 蓋を開けると、綺麗な蒲焼きが目に飛び込んでくる。 山椒を振り、一口・・・ 天然鰻ゆえの、独特な風味が鼻に抜ける。 人によっては、この風味を土臭いとか川臭いと言う。 正直言うと、僕自身は、養殖鰻の方が風味も安定して好き。 天然鰻は産地や季節、個体差で風味も異なることが多いので。 実際、天然鰻の風味は食べ進めてるうちに消えていくというか慣れてしまうんだけど。 今回の天然鰻は、厚みもあるのに身もふっくら柔らかで、良い仕事して頂いてる感を充分に感じる美味しさでした。 タレは、しつこさを感じない、ほんのり甘い上品さを持っています。 タレが足りない方には、追加のタレも用意されますが、僕らには充分でした。 無駄に糖質と塩分は取りたくないですからね。 当然ですが、給仕の女性スタッフの対応もよく、ゆったりと食事することができました。 ごちそうさまでした！美味しかったです。

Hideki Akiba Akibafudousanさんの行ったお店

しま村の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

店名

しま村

しまむら
TEL 045-549-0880
ジャンル
  • うなぎ
  • 丼もの
  • 串焼き
営業時間
定休日
予算
ランチ
～4000円
ディナー
～15000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
神奈川県横浜市港北区高田東３-４-１１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                横浜市営地下鉄グリーンライン ／ 高田駅 徒歩4分（250m）
横浜市営地下鉄グリーンライン ／ 日吉本町駅 徒歩16分（1.3km）
東急東横線 ／ 綱島駅 徒歩25分（1.9km）
駐車場 あり 専用Pあり

座席 修正依頼

席数

42席
カウンター 無
喫煙 不可

（店内全面禁煙 喫煙室あり）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

2人用 4人用 6人用 7人用以上

貸切 可

貸切可能人数上限（着席） 42人

サービス・設備などの情報 修正依頼

予約 予約可
ペット 不可

045-549-0880