• 閉店

支那そばや 新横浜ラーメン博物館

しなそばや しんよこはまらーめんはくぶつかん
予算
～2000円
～2000円
最寄駅
JR横浜線 ／ 新横浜駅 徒歩3分（170m）
ジャンル
ラーメン

口コミ(102)

    s.kikuchi
    • 中華
    • 和食
    • とんかつ
    1000投稿 s.kikuchi

    5/11ランチで訪問しました。 期間限定での出店（〜5/15）との事だったので、１件目に入店。 自分も家内も『鵠沼　醤油ワンタン麺（ミニ）』@1000、それとシェア用に『名古屋コーチンたまごかけご飯』@500の食券購入。 しばらくして先にたまごかけご飯到着。 たまごはプルプルで味が濃い。めっちゃ美味しい 続いてラーメン着丼。 細めのストレート麺とワンタンも美味。。。 美味しく頂きました。 ご馳走さまでした。 #新横浜ラーメン博物館 #細めのストレート麺 #あの銘店をもう一度 #ラーメンの鬼

    Hitoshi Tanaka
    • スイーツ
    • 和食
    • 中華
    1000投稿 Hitoshi Tanaka

    「支那そばや　新横浜ラーメン博物館」は既にRettyのリストにあり、「閉店」となっている。今回はその店の再開ではなく、この店が有名になった当時のレシピを再現しているから、わざわざ「期間限定」と店名に付記したのである。 今は病気に弱いため作付面積が極端に少なくなり入手難となった「ハルユタカ」という当時使われていた小麦をメインに使っているとのことで、確かにツルツルと喉越しがよく、歯切れも良い。 スープも、、、と書いてみたが、詳しくはここを参照されたい。 https://note.com/ramenmuseum/n/nbb690535cd0c ミスターといえば長嶋茂雄、若大将といえば加山雄三、そしてラーメン業界で「鬼」といえば「支那そばや」の佐野稔氏。大袈裟でなく、小麦、出汁を取る鶏ガラ、かん水、メンマ、ねぎ、海苔まで今の日本のラーメンの基本を構築し、今のラーメンブームのイシズエを作ったのが彼なのである。 そして、その彼の在りし日を偲びながら、麵を啜ったのである。

    高橋洋一
    ラーメン
    • ラーメン
    • 丼もの
    • 担々麺
    1000投稿 高橋洋一

    支那そばや　期間限定復活！2023年4月25日（火）〜5月15日（月）まで 鵠沼、この時のラーメンがやはり印象深い、これは行きたい！ 鵠沼醤油らぁ麺1400円 見た目、丼は同じと思うのですが、スープの凄味、麺は白いストレートだったような、、やはり自分としては違った、ピリピリした緊張感のある中だったからか、美化をしているのか、認められない心が発動しているのか？ 厳選素材醤油ラーメンと思うのですが、佐野さんのラーメンとして同じかと言われたら、ということです。 美味しかったです。 あの時の味を復刻するお気持ち、同参したいありがたい、良い想い出です。

    Kawano Yuki
    Kawano Yuki

    【これまで食べたラーメンでNO.1】 チェルシーVSフロンターレの観戦前(金曜日の16時)にお伺いしました！ 新横浜にあるラーメン博物館の一角にあるお店です！ ラーメン博物館には、 入場料約300円かかりますが、 ラーメンの名店が多く入っており、 館内の設備・雰囲気作りも良いので 是非行って欲しいです！ 『ミニラーメン』が各店舗用意されているので、 ラーメン博物館内のラーメンを食べ比べる事が出来ます！ これまでは、 醤油ラーメンを好まなかったのですが、 支那そばやの醤油ラーメンは びっくりするくらい美味しかったです！笑 ※醤油ラーメン好きになりそうです。笑 スープが非常に美味しく、 あっさりしているのですが、 醤油の旨味もしっかりあります！ また行きます！ #新横浜 #ラーメン博物館 #支那そばや #スープを飲み干すラーメン #絶品

支那そばや 新横浜ラーメン博物館の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
営業時間
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～2000円

住所 修正依頼

住所
神奈川県横浜市港北区新横浜２-１４-２１ 新横浜ラーメン博物館B１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR横浜線 ／ 新横浜駅 徒歩3分（170m）
横浜市営地下鉄ブルーライン ／ 北新横浜駅 徒歩13分（1.0km）
横浜市営地下鉄ブルーライン ／ 岸根公園駅 徒歩19分（1.5km）

更新情報

最初の口コミ
大崎 裕史
最新の口コミ
Ryo Teraoka
最終更新

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 移転・休業・閉店・重複・リニューアルのご報告に関しては、 こちらからご連絡ください。
※ 店舗関係者の方は こちらからお問合せください。
※ PayPayを使いたいお店をリクエストをする際は こちら からお問い合わせください。

新横浜のラーメン・麺類でオススメのお店

神奈川の新着のお店

支那そばや 新横浜ラーメン博物館のキーワード

支那そばや 新横浜ラーメン博物館の近くのお店を再検索

エリアを変更

近接駅から探す

行政区分から探す

目的・シーンを再検索