1930年に新橋で創業。 ハンブルグステーキが看板メニューの洋食屋さん。 現在では品川駅前店を基幹店に東京，神奈川中心に店舗を展開している。 ｢つばめグリル｣と言えばアルミホイルで包まれふっくらと膨らんだつばめ風ハンブルグステーキ。 これをふと思い出し無性に食べたくなり訪問。 新横浜駅直結のキュービックプラザ１階にあるグルメストリート。 休日の13時前頃に訪問。 店内はランチ時で賑わっているものの席数が多いため待たずに入店。 いつ以来か分からないくらい超久しぶりの｢つばめグリル｣でお目当てのものを注文。 ▪️つばめ風ハンブルグステーキ 2,220円(税込) ・和牛熊本阿蘇産あか牛ブレンド ▪️ライス 220円 ・新潟県下田産コシヒカリ 〇 なみなみ白ワイン 550円 ・カイケンエステート ソーヴィニヨンブラン セミヨン 飲むつもりはなかったが｢溢れるワイン｣の文字に釣られる。 ワインを飲みつつ待つこと15分。 ライスとハンバーグが運ばれてくる。 パンパンに膨らんだアルミホイル。 これをフォークとナイフで破る瞬間がワクワクのピーク。 新鮮な肉を仕入れ挽きたての熊本阿蘇産｢あか牛｣入りの牛・豚を7:3で合わせたパテ。 合わせるソースは自家製ビーフシチュー。 ふんわり柔らかなきめ細かな肉質。 溜め込んだ肉汁はしつこさを感じさせず、肉の旨味と甘さを感じる上品な味わい。 存在感のある肉にも負けない、コク深い味わいの濃厚デミグラスのビーフシチュー。 ホロホロに煮込まれた牛肉も入っており、ハンバーグとダブルでお肉を楽しめる。 添えられているのはクレソンと大きなじゃがいもが丸々１個。 中までホクホクのじゃがいもを崩して、かけられているバターソースと残ったビーフシチューに絡めて頂く。 かなり大きいので、最後は芋のみを食べてる感じ。 食べ終えるとお腹もいっぱいになる。 もっとバターもしくはソースがあれば飽きずに食べられるかも。 何れにしても、久々に食べたハンバーグは相変わらず美味しくて満足。 また、このハンバーグを食べたくなった頃に来たい。
駅から近い
個室あり
禁煙
クレカ・PayPay決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
ふっくら包み焼きハンバーグと心温まる老舗洋食店体験
昭和初期から続く歴史ある洋食店は、アルミホイルに包まれたふっくらハンバーグと新鮮素材で愛されています。看板メニューは熊本産あか牛を活かした柔らかなパテに、自家製ビーフシチューソースを合わせた贅沢なステーキ。じゅわっと溢れる肉汁や大ぶりじゃがいも、添えられたクレソンが食欲をそそり、ライスや厳選ワインと共に満足感たっぷりの時間を過ごせます。また、トマトが苦手な方でも食べられると評判のトマトサラダやポトフ、ドイツビールなどサイドメニューも魅力。賑わう店内では丁寧な接客と温かい雰囲気が心地よく、コンサート帰りや旅の途中にも立ち寄りたくなる洋食体験ができます。
