更新日:2023年06月01日
最高級の葉山牛を贅沢に食べられるコースが人気の老舗レストラン
10月29日、いーお肉の日につき、ランチで訪問。 国内で年間200頭しか出荷されない葉山牛をいただきました。葉山牛をステーキとして提供するのは、ここと横須賀のお店の2つだけという情報を入手しました。 他は、すき焼き用などスライスされたものが出回っているとのこと。 お野菜、お肉は目の前で一つ一つ丁寧に焼いてくれます。 柔らかくて食べ切るのがもったいないくらいでした… ご馳走様でした!!
ランチの3回転あるうちの一回転は3組のお客様だけだということが分かりました。 料理です。 葉山牛ビーフシチュー大、とデミハンバーグを頂きました。 最初に鎌倉野菜のサラダ 新鮮で甘くしゃきしゃきしています。ドレッシングも美味しいです。 メインのビーフシチューです。 しっかりとした歯ごたえが残っているのに、口のなかでとろけ、デミグラスソースと混ざりあって、なくなります。 デミハンバーグも同様にミンチした肉がしっかりと歯ごたえが有るのに、溶けていく感じです。 ご飯セットです。 スープはカボチャでしっかりとした味付けです。 インゲンのごま和えはしゃきしゃき、美味しい。 ピンク色のものはジャガイモでした。 ご飯もつぶが立っていて美味しいです。 デザートはキウイ、お茶は緑茶ベースのハーブティとキンモクセイベースのハーブティで、口の中がスッキリします。 ご馳走様でした。
お肉屋さんが手掛ける極上お肉を堪能できるお店
今日も「鎌倉」で『ランチ』、『肉の石川』で『日替り御膳』の『黒毛和牛やわらか霜降りステーキ』〈小鉢、鎌倉野菜のサラダ、香の物、白飯、味噌汁、季節の甘味は日向夏のシャーベット〉(¥3100)を頂きました。 1階の『お肉屋』で受付を済ませて、2階に上がります。 1人なのに『個室』に案内されました。 『レア』の部分を残して、良い加減で火が入ってます。 『柔らか〜い』です、『脂』も乗って、『ジューシー』で、口の中で、溶けていきます。 ホントに美味しい、『肉屋』の『和牛霜降り』 『ご飯』『味噌汁』おかわり無料です。
家庭的な雰囲気の中でいただく、一流のステーキやしゃぶしゃぶ
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