
2022/12/11 鎌倉の居酒屋で期間限定で振る舞う、知る人ぞ知る「香箱蟹」。お招きいただく機会に預かりました。お店はカウンター5席のみで背中が壁につくほどの狭い店。普段は常連さんが集うランチと魚中心の居酒屋。そのはず鎌倉小町通りや賑わいからちょっと離れてるし、玄関の佇まいは一見さんには敷居が高い。時期限定でズワイガニの雌=香箱蟹を食べさせてくれる。ビールと付き出し食べてる間に、大将がズワイガニのオスとメスをご披瀝、こりゃたまらん。オスメス一杯ずつ全員が楽しめる贅沢なコース…まずば香箱蟹=メス。大将が丁寧に殻を剥いてくれてるので、食べやすい。身はホクホクで柔らかい。お酒は白ワインがいい。指を頭部分に突っ込んで蟹味噌を出し切って食べる、これは贅沢。次にオス。メスより大きいので器からはみださんばかり。ほぐし肉を丁寧に3-4本食べた後は蟹味噌と混ぜていただく。味噌の苦味がほどよいアクセントでめちゃ美味!蟹雑炊ができる間をぬって鯵フライ登場。これが今まで体験したことのないふっくらした鯵。びっくりします。ラストはお待ちかねの蟹雑炊。蟹の出汁、蟹味噌のエッセンス、蟹肉の具…たまらん美味さ。泣けますね(笑)これで8,000円とは!蟹がない時は新鮮な魚で飲んでも4-5,000円だそうです。また来ます!