
⭐︎鎌倉駅から徒歩10分。人通りも少ない落ち着いた家屋。
⭐︎冬瓜のエビあんかけ きのこのおひたし 小芋のテリーヌ
冬瓜がしっかり火が通っていてほんのり暖かく、肌寒い11月にちょうど温い。
小芋のテリーヌが少しだけざらつきがあり、ねっとりと甘く舌に広がる。
⭐︎葉山牛
神奈川に45年いるが初めての葉山牛。サシが細かく入り甘い。神戸牛に比べて繊細なお味とのこと。
⭐︎ハナビラタケ
幻のキノコで美白効果があるとのこと。味そのものはなく、コラーゲンのようなクニュクニュを楽しむ。
⭐︎きな粉と抹茶のわらび餅
最後もクニュクニュ食感。