かまくら 和久

わく

予算
~6000円
~20000円
最寄駅
江ノ島電鉄線 / 和田塚駅 徒歩5分(370m)
ジャンル
割烹・小料理屋 和食 居酒屋 魚介・海鮮料理 お子様ランチ 季節料理
定休日
毎週水曜日
0467-38-8200

鎌倉市にある和田塚駅近くの小料理屋さん

超オススメ! これだけは食べてほしいベスト3

  • 季節の食材を全国から集め表現した、季節の贅を極めたコース『<極み>コース 二十四節気本懐石』

    季節の食材を全国から集め表現した、季節の贅を極めたコース『<極み>コース 二十四節気本懐石』

    季節の食材を全国から集め表現する、本格懐石の全11品。季節の贅を極めたコースです。接待、会食や記念日などの利用におすすめです。※写真はコース内の一品イメージです。

  • 季節の食材をふんだんに使ったコース。料理と器で二十四節季を表現した『<雅>コース 二十四節気小懐石』

    季節の食材をふんだんに使ったコース。料理と器で二十四節季を表現した『<雅>コース 二十四節気小懐石』

    季節の食材をふんだんに使い、素材と鮮度にこだわった、全9品のスタンダードコース。料理と器で二十四節気が表現されています。※写真はコース内の一品イメージです。

  • リーズナブルな昼懐石コース。全7品と気軽に味わうランチにおすすめ『<優>コース 昼懐石』

    リーズナブルな昼懐石コース。全7品と気軽に味わうランチにおすすめ『<優>コース 昼懐石』

    ビジネスシーンでの昼接待や、ママ会・女子会・ファミリーなどリーズナブルに昼懐石が楽しめるコース。全7品と気軽に味わうランチにおすすめです。※写真はコース内の一品イメージです。

かまくら 和久からのオススメ

  • 衛生対策を行っております。

    衛生対策を行っております。

    営業再開にあたり出来る限りウイルスを排除し安心してお食事をしていただく為、衛生対策をとりお客様をお迎え致します。※対策詳細は店舗情報からご確認ください。

  • 和食屋さんのガトーショコラ!!

    和食屋さんのガトーショコラ!!

    コースのデザートとしてご好評頂いていたケーキをご要望にお応え致しまして店頭販売させていただきます!ご自宅でのティータイム、プレゼント等にも是非!!※詳細はHPをご確認下さい。

  • 本格料理で四季を体感。おもてなしに使いたい洗練された個室空間

    本格料理で四季を体感。おもてなしに使いたい洗練された個室空間

    2階にはさまざまな用途に利用できる個室席が用意されています。大切な方をお招きするのにふさわしい洗練された個室は、ビジネスシーンでの接待におすすめです。二十四節気を五感で味わえる本格料理で四季を体感。

口コミ(11)

    鎌倉駅から徒歩8分ほど。 大通りから海沿い方面へ。車も通れない細道を進んで行くとひっそり佇んでいる懐石料理屋さんがあります。 昭和52年築の古民家をリノベーションした空間で、カウンター6席とテーブル席、個室席があり素敵な時間を過ごせます。 少し前に夜のお任せ花山椒コース(15000円)にて。 蛤 土佐酢のジュレと 筍豆腐の揚げ出し 鰹と貝のお出汁で 千葉の鰹 醤油で一瞬つけたもの 行者ニンニクの芽を添えて 勝浦の金目 脂がサラッとしていて上品なお椀 岩手 桜鱒 上から花山椒を ステキな美しい八寸 赤ナマコや佐島の蛸、もずく、生湯葉 宮城のウニ等 車海老しんじょう 和製クリームコロッケ 江戸前あなご 玄米粉で衣をつくり、カラッとサクッと揚げて 茄子、山椒の葉と すっぽんとすっぽんの出汁 お豆腐 丹波花山椒 長野県産飯沼市こしひかり 牛しぐれ煮と山椒 お腹いっぱいでしたが、お米の変化を感じたくて、ついついおかわり。 季節のフルーツ ランチは5000円から。 デートでも、家族とでも、様々な用途に適しているかと思います。鎌倉でオススメしたい和食のお店です♪ #友人と・同僚と #デート #大人デート #家族と #カウンター席あり #個室ありが嬉しい

    住宅街の路地にひっそりと佇む隠れ家的な日本料理のお店。 店名の由来はワクワクした日本料理を提供したいことから名付けられたという。 建物は、昭和52年に建築された古民家をリノベーションしており、歴史を感じさせながらも、シックな内装が心地良い空間を作り出している。 料理は、季節を感じることができる多彩な食材を使い、ほっこり癒されるきれいな味わいを作り出している。 また、料理の味わいだけでなくきれいな器使いや美しい盛り付けなど目でも楽しめるのもこちらのお店の魅力で、きめ細かい料理を気軽な雰囲気で楽しめるのも嬉しい。 豊かな季節感を味わいに定期的に訪れたくなるお店である。 今回は、雅コース 二十四節気小懐石9,000円をいただいた。 ▪︎先付け:赤貝、こごみ、紅菜苔、うるい、土佐酢ジュレ 旬の赤貝に、こごみ、紅菜苔、うるいなどの山菜を重ね盛りにし、土佐酢ジュレを掛けた料理。 大分豊後湾産の赤貝はシャキシャキと音が鳴る歯応えが心地良く、特徴のある山菜の苦味や繊維の硬さ、或いは渋み等の味にいい塩梅の土佐酢ジュレ足すことで赤貝の旨みが増幅。 ▪︎前菜:甘鯛酒蒸し 春隣を感じる甘鯛の料理。 出汁がしっかり効いた餡がかけられたもち米を飯蒸しすることで旨みが濃縮され、しっとりした甘鯛の魚肉が際立ち繊細で上品な味覚になっている。 若狭産の甘鯛、静岡産の筍、もち米の異なる甘みが口の中で同調し、互いに味と食感を膨らませ合う。 ▪︎御造り:鰆のタタキ、金目鯛のお造り 皮を残し藁で燻した鰆は、食欲をそそる香りと強い旨みがくっきり脳裏に刻まれる。 ネギ塩と山葵でいただけばさっぱりと。 勝浦産の金目鯛は、適度に脂がのり皮は柔らかく、見た目にも美しい。 脂がのっていて甘味が強く、旨みも豊か。 ▪︎御椀:帆立しんじょ、わらび、しいたけ、柚子 豊かな味わいの帆立しんじょと利尻昆布で丁寧に引かれた深みのある出汁が響き合い、調和のとれた味わいが生み出されている。 ふわっと香る吸い口の香りと帆立のしんじょの穏やかな甘さと塩加減がほどよく共鳴。 椀種をすべていただいたあと、わずかに残った出汁をすうっと飲み干すと、昆布の香りが鼻をかすめてゆく。 ▪︎焼物:桜鱒炭火焼 焼き銀杏と揚げネギを添えて 淡白な味わいの桜鱒を純米酢とカボスを組み合わせたドレッシングで旨味を引き上げた料理。 皮をかりっと焼き上げているので、桜鱒独特の風味が生きる。 ご主人の新たなアプローチが見え隠れした逸品。 ▪︎八寸:地物姫サザエ、地物赤ナマコ、根室産白子、能登産糸もずくと食用菊、北海道産雲丹と京都産湯葉、佐島産タコ、エンドウ豆 美しい食器に盛り付けられたご主人のセンスある世界観を感じることができる八寸。 なかでも、塩と昆布で時間をかけて調理された佐島産タコは、歯ごたえがしっかりあるなか柔らかさと甘みがしっかりとあり、非常に美味。 ▪︎季節の一品:鎌倉海老と菜花 関東では鎌倉海老が本来の呼び名。源平の頃より相模湾では源氏に献上したから鎌倉海老と呼部。 鎌倉海老の頭で出汁を取り、身を揚げ煮て菜花と共に供される。 香りが芳醇で、身の弾力が鎌倉海老の鮮度と質の高さを物語る。 ▪︎強肴:ノドグロと丹波しめじの味噌煮 新たなノドグロの魅力に出会うことができる逸品。 ノドグロを酒粕と数種類の味噌で味付けすることで、のどぐろの上品な脂と凝縮された甘みと旨みが口の中いっぱいに広がる。 原了郭の黒七味が唐辛子のピリッと引き締まった辛さが料理の味を引き立たせアクセントに。 ▪︎食事:アサリと菜花の混ぜご飯 〆の食事は季節の食材で炊き上げる土鍋ご飯。 素材の風味と旨みがたっぷり染み出ており、これだけでも酒の肴になるほど。 ▪︎甘味:苺と小豆の嶺岡豆腐 生クリームと牛乳を吟味を重ねて独自の配合でブレンドしたクリーミーな味わいのお豆腐。 酸味がある苺との相性は◎。

かまくら 和久の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • 割烹・小料理屋
  • 和食
  • 居酒屋
  • 魚介・海鮮料理
  • お子様ランチ
  • 季節料理
営業時間
定休日
カード
  • VISA
  • JCB
  • ダイナース
  • AMEX
  • Mastercard
予算
ランチ
~6000円
ディナー
~20000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        江ノ島電鉄線 / 和田塚駅 徒歩5分(370m)
JR横須賀線 / 鎌倉駅(西口) 徒歩6分(470m)
江ノ島電鉄線 / 由比ヶ浜駅 徒歩11分(880m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        江ノ電バス横浜・江ノ電バス藤沢 40728 小学校前 徒歩2分(86m)
京浜急行バス 大船駅・鎌倉駅方面 逗子駅ゆき 下馬四ツ角 徒歩3分(190m)
江ノ電バス横浜・江ノ電バス藤沢 40543 六地蔵前 徒歩3分(230m)            

          
店名
かまくら 和久 わく
予約・問い合わせ
0467-38-8200
オンライン予約
宴会収容人数
33人

席・設備

座席

32席

(テラス・屋外席あり)

個室

4人用
6人用
7人用以上

カウンター

(カウンター6席)

喫煙
不可

(店外・屋外に喫煙スペースあり)

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
貸切
貸切可

14名様までなら貸切個室がございます。

お子様連れ入店

ご相談に応じます。

駐車場
なし
たたみ・座敷席
なし
掘りごたつ
なし
テレビ・モニター
なし
カラオケ
なし
バリアフリー
なし
ライブ・ショー
なし
バンド演奏
不可

特徴

利用シーン
  • ディナー
  • ランチ
  • 接待

更新情報

最初の口コミ
Masumi Watanabe
最新の口コミ
Akihiro Matsuyama
最終更新

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