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リストランテ シーヴァ

Ristorante Siva
予算
～10000円
～4000円
最寄駅
江ノ島電鉄線 ／ 稲村ヶ崎駅 徒歩11分（860m）
ジャンル
イタリア料理
定休日
毎月第3火曜日 毎週水曜日

七里ヶ浜で食べログ点数が最も高かったのでこちらのランチに伺うことに(2020/3/5時点で3.77)。 駅から坂を登って10分くらいは歩いた住宅地にあるお店。平日の開店と同時に行きましたが、先客0。滞在中も1組しか来ませんでした。 ランチは1500円、3000円のコースがあり、後者を選択。前菜、パスタ、メイン(肉か魚)、デザート、コーヒーか紅茶とのことです。 結論から言うと全ての皿に一つもハズレがありませんでした。一品一品の完成度が高く、スパイスやハーブ、柑橘系をきかせてアクセントをつけているのもとてもツボ。 夜はイタリアンベースに和やフレンチのテイストをあわせるなどしてもっとクリエイティブなお皿を出されているとのこと。次はぜひ夜に来たいと思いました。 今回食べたお料理の詳細は以下の通り。 【パン】 焼き立てのフォカッチャとバゲッドのようなパン。開店と同時に行ったら焼き立てほかほかを出していただけました。間違いなくおいしい。 【前菜】 一皿に7種類の前菜。 ・イワシのマリネ酸味が抑え目で旨味が強い。ケッパーがアクセント。 ・チーズのオムレツ:パルミジャーノレジャーノの熟成期間が浅いチーズと生クリームで作ったオムレツとのこと。ホロホロの不思議な食感でかなり美味。芽キャベツもアクセント。 ・鳥レバーペースト:レモンが効いた鳥レバーのペースト。レバー臭さが全くなく、少しのほろ苦さと濃厚さが際立った一品。レバー嫌いでも食べられそう。 ・カリフラワーのムース:まろやかな優しい味のムース。玉ねぎの酢漬けとのバランスがとても良い。 ・豚肉の煮凝りのようなもの:豚のいろいろな部位とパセリ、レモンの皮などを固めたもの。お酒が進む味わい。 ・揚げパンと生ハム:揚げパンの油と生ハムの塩気がベストマッチ。 ・スモークサーモンとにんじん:オレンジオイルがアクセントになった爽やかな一品。 【パスタ】 菜の花のオレキエッテ。もっちもちの手打ちパスタ。生パスタ好きにはたまならいと思います。菜の花のソースはほのかなにがみと旨味が凝縮されていて美味。 夫のパスタは羊のラグーソースのタリアテッレ。マジュラムという爽やかなハーブが羊の風味とよく合っていました。鉄板の組み合わせとのこと。 【メイン】 真鯛のソテー。皮がパリパリ、身はふわふわのおいしいソテーでした。ハーブのサラダが乗っていていい香り。スープ仕立てのソースはレンズ豆と柑橘の皮でこれまた爽やか。 夫のメインは牛バラ肉と手羽元をハーブとアニスで煮たもの。ほろほろの食感。風味としてはアジアンテイスト。聞くとコラトゥーラというイタリアの魚醤を使っていて、フォーに近いスープだそう。斬新で記憶に残る一品。 【デザート】 ミルクジェラートとみりんかすのチーズケーキ。みりんかすは初めて食べたけど、優しく濃厚な味わいでチーズと合う。ジェラートは濃厚だけど、添えてあったラズベリーソースが爽やかでバランスよし。

yuko matsuhashiさんの行ったお店

リストランテ シーヴァの店舗情報

店舗基本情報

ジャンル
  • イタリア料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～4000円
ディナー
～10000円

住所

住所
神奈川県鎌倉市七里ガ浜東３-１-１４ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                江ノ島電鉄線 ／ 稲村ヶ崎駅 徒歩11分（860m）
江ノ島電鉄線 ／ 七里ヶ浜駅 徒歩12分（890m）
江ノ島電鉄線 ／ 極楽寺駅 徒歩17分（1.3km）

座席

席数

22席
カウンター 無
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報

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