2024/02/18訪問
大磯にある鳥料理専門店、
『鳥料理 杉本』。
この日は大磯のギャラリーの方に
ご招待いただいて、知り合い同士で焚火会を
行った後に、夕飯にギャラリーのご夫妻に
連れてきてもらいました。
お店は1967年創業で、今年で創業57年の老舗。
大磯の静かな佇まいの中にあり
新鮮な山梨県産の信玄どりを素材にした
鳥料理専門店です。
2015年にはミシュランガイドで
星を獲得しているとのこと。
地元の人にも大人気のお店で、
お昼と夜のそれぞれ2時間ほどの営業ですが、
常に賑わっているそうです。
この日も夜の短い営業時間内に何とか
到着しましたが、残念ながら、
一番人気の定食は売り切れていました。
注文したのは
きじ丼 お吸い物付
つくね
※焼き鳥もつくね以外は売り切れ。
きじ丼は雉ではなく、鶏だそうで、
自家製だれをかけたご飯の上に
こちらもまた自家製たれで焼いたお肉を
のせた重ものです。
結構味が付いていて、ご飯が進みます(*´ڡ`●)
鳥定食だと唐揚げがついてくるそうなので、
いつか食べてみたいと思います。
次回からは自分でも入れそうですので、
ご紹介頂いて本当に良かったです＼(^o^)／
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