【週末の寛ぎ 118 今年ベストラーメン】 JR横須賀線の保土ヶ谷駅(横浜駅から一つ目)から徒歩2分。前から伺ってみたかったラーメン屋の筆頭格。今年20食目のラーメンです。 注文は(朝食抜きだったのでガッツリ)、 ・特製中華そば 醤油 990円 ・炙りチャーシュー丼 300円 カウンターで待っている間、職人さんの仕事ぶりは、丁寧にチャーシューを刻み、バーナーで炙る。スープを注ぎ、麺の仕上がりを見つめる。一つ一つに無駄が無く、真剣勝負という気迫が伝わってきます。 素材に徹底に拘っているようで、スープは信州黄金シャモの丸鶏などをじっくり煮込み、茨城県で200年以上続くヨネビシ醤油、麺は北海道と埼玉小麦をブレンドした手揉み麺、味玉は人気ブランド寿雀卵、チャーシュー大ぶりの豚肩ロースと小ぶりの豚バラ、ピンク色のレア。 特筆すべきは、このスープ。見た目も美しく、シャモの芳醇な旨味と生揚げ醤油のコンビは、個人的に絶品だと思います。因みに、丁寧に作られた炙りチャーシュー丼も美味しいです。 お勧めのお店ですよ! ご馳走様でした! 次回は塩かつけ麺も頂いてみたいです。 絶品スープ こだわりの素材 今年のベストラーメン 櫻井中華そば 横浜保土ヶ谷 週末の寛ぎシリーズ リピート決定 ご馳走様でした お勧めの店 真剣勝負の店 渾身の一杯 横浜メシ
Hidenori Todd Toyodaさんの行ったお店
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おにやんま
五反田駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
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CICADA
表参道駅 / 無国籍料理
- ~5000円
- ~10000円
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IVY PLACE
代官山駅 / ダイニングバー
- ~4000円
- ~8000円
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うどん 丸香
神保町駅 / 讃岐うどん
- ~1000円
- ~1000円
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板蕎麦 香り家 恵比寿店
恵比寿駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
- ~2000円
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日本橋 お多幸本店
日本橋駅 / おでん
- ~1000円
- ~5000円
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つじ半
日本橋駅 / 魚介・海鮮料理
- ~3000円
- ~3000円
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麺屋 ひょっとこ 交通会館店
日比谷駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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bills 七里ガ浜
七里ヶ浜駅 / カフェ
- ~3000円
- ~5000円
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神田まつや
淡路町駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
- ~2000円
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あつた蓬莱軒 本店
熱田神宮伝馬町駅 / うなぎ
- ~4000円
- ~4000円
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インデアンカレー 東京丸の内店
東京駅 / カレー
- ~1000円
- ~1000円
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麺屋 翔 本店
西新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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ラーメン人生JET
福島駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺や 七彩
八丁堀駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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むさしや
新橋駅 / 洋食
- ~1000円
- ~1000円
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銀座天龍 銀座本店
銀座一丁目駅 / 餃子
- ~1000円
- ~4000円
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リゴレット ワインアンドバー
東京駅 / イタリア料理
- ~2000円
- ~5000円
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鶏ポタ ラーメン THANK
大門駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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ムーチョ モダンメキシカーノ
東京駅 / メキシコ料理
- ~2000円
- ~4000円