関東遠征グルメ①/ハングリータイガー ここハングリータイガー保土ヶ谷本店は、神奈川県横浜市保土ケ谷区にある老舗のハンバーグ＆ステーキレストラン。1969年創業と長い歴史があり、地元では特に ハンバーグステーキの名店として知られていますね～ 全国的にも人気のお店です(^^) 静岡の某ハンバーグチェーンもここをインスパイアして創業したと聞いています。初めて行く名店ですが、何故か親近感がわいてきますね(^^) 古くからあるお店で風格を感じる古き善きアメリカっぽい雰囲気。入店前からワクワクします♪ 店内は圧巻の広さ。ホール中央にはトーテムポールが鎮座。これは北米大陸の先住民族であるクワグル族などの文化に根ざした彫刻作品。存在感あるな～ 接客はフォーマルでプロフェッショナル。細やかな気遣いがあり意識高い働きぶり。お冷やは食事直前に必ず交換するといった徹底っぷり、プロですね。居心地もいいです♪ そしてガラス張りの部屋にはチャコールがあり、ハンバーグを焼いてるところが見えてライブ感があります。 ハンバーグは粗挽き感が半端なく、肉々しい味わい。この粗挽き、ハンドチョップかな～ 表面は荒々しく焼けた香ばしさ、そして中はフワッ、ジュワッ、とした感じ。 そして、ここのハンバーガーがこれまた凄かった！とにかく肉の存在感がありすぎなバーガー。世の中には数多くのグルメバーガーがありますが、だいたいはグリドルで焼いてますから、チャコールで焼き上げるハングリータイガーのハンバーガーは単なるグルメバーガーとは一線を画す品。これは香りと食感が別次元です！ 美味しいし、雰囲気もよいレストラン。夜にも来てみたいな～
