瓢六亭 富士屋旅館湯河原 ひょうろくてい ふじやりょかんゆがわら


予算
~5000円
営業時間外
最寄駅
JR東海道本線(東京~熱海) / 湯河原駅(3.3km)
ジャンル
うなぎ
定休日
不明
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0465-60-0361

口コミ(3)

    【湯河原★四万十川の国産鰻を食す】 湯河原で少し前にリニューアルした富士屋旅館に鰻を食べに訪問。 メニューを見ると、やはりお高め。 鰻の土鍋が名物の様ですが... やはり食べるのはうな重。 白焼きや、鰻巻き等の他メニューがないのが残念...ディナーメニューみたいです。ただランチメニューにおつまみがなかった為にディナーメニューを少し注文させて貰いました♪ *骨せんべい *鰻の肝焼き *うな重 1匹  4800円 *得々重 2匹  8800円 うな重と得々重の間に1.5匹6800円もあり。 うな重は関西風。カリカリであまり食べ応えはないかな。焼きメインで蒸してはないです。得々重も食べましたが弾力ありジューシー。 ただこれ鰻?という感じで、うな重と得々重の素材が明らかに違いました!焼き方も違ったしね! 蛇の様な味。鰻は好き嫌いあるからね〜。 年間30回鰻食べる父の口には合わなかったみたいです。御馳走様でした♪ #鰻 #湯河原 #富士屋旅館 #四万十川

    おそらく二度とできない会なので、その意味でも印象に残る会食でした。 私は罪悪感なく肉食を推奨する風潮が苦手で、それほど肉(とくに牛肉)には執着がなかったのだけど、滋賀のセジールや西麻布のル・セヴェロで新保 吉伸 さんの手当てされた肉と出会って瞠目したのです。 それは肉そのものに向かうフェティッシュな愛。とことん手当てされたしあわせな食材たちをいただくと、力がみなぎるのを感じる。「ジビエは熟成させない」と断られながらも、2週間手当てされた鹿肉の滋味にあふれていたこと! ちなみに2週間ものと、2日もの。鹿肉の熟成は初めてでいらしたとのことですが、さすが肉を知り尽くした新保さん、2週間の方がかなり好みです! 新保さんの肉に出会って、腐敗と熟成の意味を深く考えさせられる。 料理研究家の宮川 順子先生は、端的に「人間にいいものかどうか」だとおっしゃった。 ああ、私も腐ることなく、善きものとして熟成していきたい。 こちら、湯河原の富士屋旅館内にあるので、夜ふけまでまで語らいました。その楽しかったこと。こちらはオトナの滋味にあふれておりました。 新保さんの手当てした鹿肉、猪、近江牛をいただく会富士屋旅館 湯河原にて。 ちなみにもとは鰻屋さんなので、鰻も最高に美味しかったです! あと、本当の蕨粉を使ったわらび餅もすばらしい。

    リニューアルプレオープンの、富士屋旅館@湯河原。 宿泊して、朝ごはんをいただきました。すばらしい内容です。お野菜が豊富で、内容も充実。夜かなり食べ過ぎたのですが、食べないわけにいきません❣️ 薄皮ごと絞ったみかんジュースは、毎朝いただきたい。 ごはんは茶懐石ふうに、一文字でよそっていただきました。ホスピタリティに満ちたひと時でした。 なおカレーはサービス。前夜の新保さんのお肉です。

瓢六亭 富士屋旅館湯河原の店舗情報

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ジャンル
  • うなぎ
営業時間
定休日
予算
ランチ
~5000円
ディナー
営業時間外
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR東海道本線(東京~熱海) / 湯河原駅(3.3km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        伊豆箱根バス 元箱根〜湯河原駅(湯河原駅方面) 藤木橋 徒歩1分(45m)
箱根登山バス 湯01 藤木橋 徒歩2分(120m)
箱根登山バス 湯01 公園入口 徒歩2分(140m)            

          
店名
瓢六亭 富士屋旅館湯河原 ひょうろくてい ふじやりょかんゆがわら
予約・問い合わせ
0465-60-0361
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