大好きな煮干しラーメン小田原丿貫、改めNIBOSHISTのセカンドブランドになるのだろうか。ニューパイタンというジャンル?派手さはないけど変わらず手の込んだ仕込みが伺えます。厨房の奥からは何やら撹拌する様な音。スープの仕込みなのかな。煮干しの様な主張はないけど優しい味わいで塩味もやや抑え気味。こういうのもいいよね。ジャンルは違えど鴨宮のコタローの様な路線なのか。罪悪感のない一杯、ご馳走様でした
口コミ(2)
オススメ度:100%
ニューパイタン。1200円。 神奈川県小田原市。JR小田原駅東口、守谷のパン隣りにオープンしたラーメン屋さん。ランチで初訪問です。駅前店なので駐車場はありません。近くのコインパーキングへ。 細い間口、急な階段を上がるとお店です。入口の券売機で食券を購入。メニューはニューパイタン系のラーメン3種のみ、その他トッピング。 今回はノーマルのニューパイタンを注文。 日曜日の12:30頃に伺いましたが、先客は2名ほど。まだあまり知られてないのでしょうか? 店内はテーブル3列、中央の列は対面形で一人客用。店員さんお二人で切り盛りされています。 ニューパイタン。麺は細ストレート麺。スープは鶏白湯に真鯛出汁。鶏白湯のクリーミーさに真鯛出汁でとてもあっさりしてる、魚の臭みも全く無しこれは美味い。 具は海苔、ほうれん草、チャーシュー2種に刻みたまねぎ。刻みたまねぎが鶏白湯スープと良く合います美味し。 ラーメン一杯1200円ですが納得の一杯でした。いよいよそういう時代ですな。 美味しくいただきました。 #現金のみ