麺庵ちとせ

めんあんちとせ
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
箱根登山鉄道 ／ 風祭駅 徒歩4分（270m）
ジャンル
ラーメン
定休日
不定休 毎週水曜日
不明

1時間並んで行列の先頭をとる男！ 曙橋で衝撃を受けた絶品ラーメンのお店に並んで行ってきました(^O^) かつて四ツ谷で超の付く人気を誇ったちとせ！ 箱根登山鉄道、風祭に移転してもその人気は止まるところを知りません。 18時30分のオープン、1時間前にお店に付きました。笑 幸いPPをゲット( ^ω^ ) 最新の食べログは3.12、移転前は4オーバー、ラーメンデータベース98.460、Google4.3。 『日清×食べログ 百名店 麺庵ちとせ 塩ラーメン』も昨年末に発売されていましたね(・∀・) めちゃくちゃおいしかった記憶があります。（もう売っていないと思いますが） 開店したら順次店内の食券機へ。 今回はお腹の調子がよろしくなかったので、泣く泣く連食を諦めて醤油ラーメン＋焼豚＋チャーシューご飯をオーダーしました(o^^o) 移転前に感動すら覚えた塩ラーメンは提供しなくなっていました… （他のメニューは担々麺） 先頭なので変則カウンターの端に座って待ちます。 広々とした客席・厨房を求めて移転したというだけあって、アクリルボードがあっても20人ほどが着席できます(ﾟoﾟ; 少し待って、3杯ずつ丁寧に作られたラーメンが着丼！ ラーメンはチャーシュー、青ネギ、メンマのシンプルな構成。 まずスープからいただきます！ 鶏、豚、煮干、貝、昆布、野菜でしょうか。ベースの味はかなり複雑で、動物系と植物系の旨味が両方感じられます(^-^) そこにキレのあるカエシを合わせ、とても品のいい醤油スープに仕上がっています！ 移転前は牛骨も使っていたと聞いたことがあります。多重奏な極上清湯とでも言いましょうか。 ほんのり魚（秋刀魚？）の風味が香るオイルもおいしい！ 国産小麦を使用した細めのストレート麺。確か自家製麺だったような…（あやふや ツルっとしたのど越し、ほんのり残されたコシ。風味豊かですごく美味(°▽°) 金の卵と天然かんすいを使用しているそう、こだわりが半端じゃない（笑） チャーシューはとても柔らかな豚肉、脂身少なめながらジューシー！ 追加して大正解でした。マストアイテム。 塩気は最低限、相模豚の旨味を存分に引き出しています(￣∇￣) 神奈川県内を営業で回る身としては、地元食材を使うお店は嬉しいですね～ （高座豚の名称が結構有名だったりします） 端豚をカットしてネギと合わせた丼も絶品。 丸みのある甘み、醤油の香りが特徴的な最高のサイドメニュー！ 三嶋元気氏やスタッフさんの丁寧な接客も好印象(´∀｀) アクセス以外はリピートしたくなる要素が満載でした。笑 独学でここまでおいしいラーメンを作れるのは驚き！ 再訪必至です。本当においしい清湯ラーメンでした。ごちそうさまでしたm(_ _)m 風祭 醬油ラーメン スープが最高 行列の先頭 2021マイベスト

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麺庵ちとせの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 不明
ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円

住所 修正依頼

住所
神奈川県小田原市風祭１０６-１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                箱根登山鉄道 ／ 風祭駅 徒歩4分（270m）
箱根登山鉄道 ／ 入生田駅 徒歩11分（830m）
箱根登山鉄道 ／ 箱根板橋駅 徒歩25分（1.9km）

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://ameblo.jp/menanchitose/
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不明