丹沢そば

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Makoto Kosuge

今日は、秦野市に仕事で来ました。丹沢そば総本店さんにお伺いさせて頂きました。 蕎麦がきと鴨せいろをいただきました。どちらも蕎麦の香りがワサビね香りが重なり、鴨も肉厚で柔らかくネギとあいまって、とても美味しくいただきました。

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Y.Yamamoto

名水処丹沢の、なんと蕎麦まで自家栽培している十割蕎麦のお店です。 そば打ちの体験教室を開いているお蕎麦屋さんはよくみかけますが、ここは蕎麦の実の栽培から体験できるようです。

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T.Kiyohara

神奈川県秦野市にある、総本山 丹沢そば さんで、十割そば頂きました！秦野は水が美味しいので、蕎麦屋さん多いです。 もりそば重ね　1,430円 もりそば重ね、二段に重ねられてるのかと思いきや、並べて重ねられてました笑(￣∇￣) 店内で提供している蕎麦は国産そば粉100%の十割そばになります。 蕎麦を自ら作られており、世界初の年3期作をされています。 蕎麦を育て、蕎麦を打つ、美味くないわけがない！ 香りとコシが格別に強いです！太さはもう少し細い方が好みでしたが、旨い蕎麦って、食べたらひと味違いますねー。 つけつゆも重厚感があり、相性バッチリ！美味しい蕎麦の蕎麦湯もバッチリ美味しかったです！ 昨日食べたG系ラーメンがリセットされますように…(￣∇￣)

原田勝幸

土曜日だったせいか、お昼過ぎましたが並ばずに入れました。 少し贅沢にそば御膳を注文。 十割蕎麦とヨモギ蕎麦、衣の薄い天ぷら、最高でした！蕎麦は歯ごたえがあり、香りも良く大満足。 デザートのアイスクリームの上に、揚げた蕎麦の実が凄くマッチしています。 蕎麦の香りが凄く良かった！ ただ硬いので歯が悪い方は注意して下さい。 帰る頃には満席でした、ラッキー^_^ 相模原から良いドライブとランチになりました。

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• 創作料理
• とんかつ

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相原 浩次

縁があって10割蕎麦を御馳走になりました。 ランチセットは、冷たいお蕎麦に天丼セットを御馳走になりました。 天丼は、野菜中心。 カボチャ、にんじん、さつまいも、山菜は、ふきのとうかな？ 冷たいお蕎麦は、10割蕎麦。 蕎麦の香りがとても良かったです。 ありがとうございます。