更新日：2024年11月09日
並びます！超待ちます！待ち続けた人だけが食べられる絶品ラーメン
ここ数年で新しく食べたつけ麺で一番美味しかったです。濃厚な牡蠣の味がたまらないです。チャーシューも硬くなく噛み応えもありガッツリ食べたいひとは必須です！
昆布水にも味が付いているのですが、しっかりした昆布の旨み爆発、このままでかなり美味しいです。 次に塩を付けて食べますが、角のない丸い塩味がまた麺の奥の旨さを引き立たせてくれます。 さらには柚子胡椒、すだちもあり、この麺皿だけで何通りもの食べ方が楽しめます。 つけ汁はすっきりした鶏ベースの清湯。 色は琥珀がかっていますが、それほどスープの旨味を前面に出すわけではなく、麺とのバランス、特に昆布水との調和を意識したこだわりを感じるつけ汁です。 具はつけ汁にネギ、紫タマネギのミジンが浮かんでいます。 麺皿には大判のモモレアチャーシュー1枚、ヒレレアチャーシュー2個、極太メンマ3本、味玉。 まぁーー、驚愕レベルのチャーシュー。モモは厚み、旨味、食感すべて高レベル。ヒレがなかなかお目にかかれない厚みと質の高い、絶品逸品。 この店では計5種のチャーシューが用意されているらしく、その拘りっぷりがよく分かります。 ちなみに賄い丼（450円）を頼めばそのチャーシューのすべてを味わえるので、少々お高めではありますが注文されることをお勧めします。 調味料は白胡椒と黒胡椒がそれぞれミルに入っています。
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