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贅沢な時間を過ごせること間違いなし!

人気イタリアンの総料理長が素晴らしい時間を過ごせたお店8店

銀座のリストランテシチリアーノ、横浜のサローネ2007、南青山のイルテアトリーノ ダ サローネの料理長を経て、現在グループ5店舗の総料理長をされている樋口敬洋氏に、素晴らしい時間を過ごせたお店、8店舗ご紹介頂きました。フレンチから中華、和食と幅広いので是非くまなくチェックしてみて下さい。

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編集した人
Takahiro Higuchi
Takahiro Higuchi
更新日
2015年10月22日 09:00
1976年生まれ。都内のイタリアンレストランを経て渡伊、三年間シチリア島で海沿いと山の中、二店舗で修行。リストランテシチリアーノ(銀座)の料理長を経て、サローネ2007(横浜)の料理長、イル テアトリーノ ダ サローネ(南青山)の料理長を務め、現在はグループ5店舗の総料理長。
Takahiro Higuchi

只々圧倒され続け、身を委ねる3時間。 1泊2日の旅行と同価値以上の食事は数あれど、ここの食事は海外旅行1週間と同じぐらい刺激的な時間を過ごすことができる。

予算
(ランチ)~10000円 (ディナー)~30000円
住所
江戸堀 1-9-11 アイプラス江戸堀1F(肥後橋駅)
電話番号
06-6447-6688
営業時間
[全日] ディナー:17:30〜23:00 LO20:30
Takahiro Higuchi

料理を頂いている間はこの食材ってこんな味がするんだ!と常に脳が刺激されるが、それに反してダイニングには穏やかな時が流れている。 贅沢だなと自然に笑顔になり、至福の時間を過ごすことができる。

予算
(ランチ)~15000円 (ディナー)~30000円
住所
三田 5-2-18 三田ハウス 1F(白金高輪駅)
電話番号
03-3455-5145
営業時間
[火~金・土・日] ランチ:12:00〜13:00 ディナー:18:00〜20:30
Takahiro Higuchi

アスリートの様に華麗でしなやかな調理から生まれる1mmのズレもない味覚。多彩な食材への適切なアプローチは、まるで味覚のジェットコースター。間違いなく舌は満たされ続け、それは永遠に続くと良いのにと思うほど。

予算
(ディナー)~15000円
住所
西麻布 4-19-9 ウォール西麻布 B1F(広尾駅)
電話番号
03-5774-5721
営業時間
[全日] 18:00〜21:00
Takahiro Higuchi

カウンターで仕事する親方の凛とした姿に感動する。胡麻豆腐から始まる気品高く、重心の低いコースの流れに身を任せ、絶品鯛茶漬けで締める荘厳で至福な時。

予算
(ランチ)~2000円 (ディナー)~20000円
住所
銀座 2-12-3ライトビルB1(銀座一丁目駅)
電話番号
03-3541-6720
営業時間
[全日] ランチ:11:30〜15:00 LO14:00 [月~金・土] ディナー:18:00〜23:00 LO21:30 [日・祝] ディナー:18:00〜22:00 LO20:30
Takahiro Higuchi

ネイティブな味覚、料理神経抜群な大将。デザートに至るまで、何を食べても外国の風景が目の前に広がる、そんな料理を頂ける。味覚で外国の雰囲気を出せる人っているんだなぁとつくづく実感する。

予算
(ランチ)~1000円 (ディナー)~4000円
住所
宇田川町 41-26 パピエビル104(神泉駅)
電話番号
03-3496-7157
営業時間
[月~金・土・祝] 12:00〜15:00 18:00〜23:00
Takahiro Higuchi

中国本場の東北料理が味わえる隠れた名店。干し豆腐としし唐炒め、千切りジャガイモのサラダ、牛胃の炒めもの、羊の串焼きは必食。知っている食材ばかりなのに、全てが「初体験の美味しさ」。

予算
(ディナー)~4000円
住所
宗右衛門町 4-12春帆ビル 2F(近鉄日本橋駅)
電話番号
06-6213-8677
営業時間
[月~金・土・日] ディナー:17:00〜27:00
Takahiro Higuchi

鎌田さんの人柄、技術、センス、志が醸し出すお店の雰囲気、居心地は特別。 当たり前のようで、難しい。在りそうでなかなか無いバールマンがそこに居るバール。店内は携帯圏外、禁煙。スマホもタバコもいらない唯一無二の時間。

予算
(ランチ)~1000円 (ディナー)~2000円
住所
京町堀 2-2-11(中之島駅)
電話番号
06-6448-3456
営業時間
[月・水~金・日・祝・祝前] 10:00〜23:30 LO23:00 [土] 12:00〜23:30 LO23:00


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