更新日:2024年02月11日
本場博多の味がリーズナブルに楽しめる長浜ラーメンの店
店内は安いデスクをコの字型に組んだ簡素なもの。 50分ほど待って着丼です。 本当に屋台ライクなビジュアル。まずスープから一口。 いや~、これがまた豚骨クサイ! スープ自体はサラサラしていますが、ドロドロ系よりも強い豚骨フレーバー。 オイルも100%豚由来っぽいです。とてもおいしい◎ コロナ禍に瀕した際、福岡の人気店『駒や』で再修業。 日々継ぎ足しながらスープを作る「呼び戻し」の手法を学んだそうです。 泡が出るまで煮込むとこんな味になるんですね… 合わせるのは丸い細麺。もちろんストレート。 福岡の製麺所から取り寄せているそう。 長浜ラーメンといえばこれですよね。 青ネギは青臭さがなくいいアクセント。 福岡県朝倉地区で作られている博多万能ねぎらしい。 チャーシューはいたって普通の煮豚でした(写真忘れ)。 途中でクラッシュニンニク(ヘズリ)、辛子高菜、紅ショウガを入れて味変。 ニンニクはぜひ入れてほしい! 豚骨のクサいフレーバーにニンニクのクサさが合わさると、昇天間違いなしです! 食べ終えたら丼やゴミを自分で片付けます。
野方にある、中毒になる街の中華料理屋
今まで無意識にスルーしてたのが、 嘘みたいに美味しいお店でした。 町中華としては単価は高めですが、 しかし、クオリティーも高いです。 再訪確定ですね。 次はチャーハン系と焼売を食べてみたいです。 店主の愛想もよく、気持ちよく食べられました。 ごちそうさまでした(*^^*)
ももいろクローバーファンの聖地、美味しい東北料理を楽しめる居酒屋
駅から少し離れた場所にある、こぢんまりしたお店。 鮮魚にこだわりがある感じ。 店主さんがマッタリした人柄で気楽に呑める雰囲気なのがよい。 お刺身もおいしかったですがつくねなどの串ものもよくて、特にパク…
うずらの串焼きが名物、マスターのお店で出てくる隠れ家的名店