更新日:2023年11月22日
北海道産ナチュラルチーズ専門店
しあわせチーズ工房 *空【ku:】ニセコ チーズ工房 *茂喜登牛 しあわせチーズ工房 *マルタ チーズ工房タカラ 主催者側からどの酵母使用の日本酒にこのチーズが合いますという提案はなく、マリアージュは自分で探す形☆ 組み合わせが多すぎてどれがどれだかわからなくなりましたw 「ソガ ペール エ フィス」は4号酵母が複雑で好きな味でした☆ チーズはそれぞれ個性があって面白い☆ 個人的には森のカムイ、ころ、二世古ミモレットあたりが上位でした☆ ころは裂けるチーズで外は乾いているのでポケットにいつも入れておきたいくらい☆ 噛んでいくと旨みが凄い☆ チーズでお腹が満たされていくのは初めてだな☆ ご用意いただいた日本酒自体は好みとは離れていましたが、1種類の酒米で作られた1銘柄の日本酒を酵母違いで7種類飲み比べられたのはとてもいい勉強になりました☆ 今度はお店に伺って日本ワインと併せてチーズを買いに行きますね☆ 会場になった「Ginger .tokyo」はアナログレコードや書籍の販売もしていていい雰囲気☆ ポークジンジャーやジンジャーエールなどが人気メニューみたいなので、あらためてランチ
アットホームな温もりのあるお店
東京都現代美術館に行く前にランチをと入った、近くのご飯屋さん。cafe風の和定食が基本です。 アットホームなお店は、小さなお子さん連れの若いご夫婦や、カップルで賑わっています(賑わっていても、決してうるさいとか、そういったことはなく、お店の方の雰囲気もあってか、ホッコリした雰囲気と感じました) まず、お出汁が香る味噌汁に和み、玄米ご飯をこんなにもおいしいと感じたのは、なかなか記憶を辿ってもないな…と思いました。 清澄白河に出かける際には、また訪れたいお店です。