更新日：2024年04月09日
今週水曜の1杯、大門の『麺処諭吉大門店』で白味噌ラーメン♪2軒目にこちらへ。 赤味噌に牛乳とゴマを合わせたスープにモッチリとした麺がよく絡みうまい(^^)q辛味噌も良いアクセントになります。 ただ、ちょっとゴマが多すぎて味噌の良さはあんまり感じなかったかも。 次回は醤油かな。 美味しゅうございました<(￣︶￣)>
学生時代から足掛け30年余り通い続けるファンもいる名店
前回は看板メニュー「一三五 天虎ラーメ」だったこともあり、この寒空には「味噌ラーメン」が合うでしょうと注文！同僚は「一三五ラーメン」を！ 先ずは、温かいおしぼりとお冷が出されます。 ■味噌ラーメン(1,000円) 麺の硬さ(普通、かため or バリカタ)を選べるのと、リクエストあれば、無料の半ライスが付きます！かためと半ライスで。 7-8分程度着丼！ トッピング白髪葱がたっぷり、もやし、大きな焼豚一枚、角切り焼豚と挽肉に、七味唐辛子がパラっとかかっています！ 先ずはスープを一口！ 濃厚な味噌味というわけではなく、上品な味わいで飲み干せます！ 次に麺！ 黄色味がかった麺は、硬めの食感は心地良く、ツルツルで喉越しがいいですね〜 具材はシャキシャキ感の心地よいもやしと葱、歯応えのある厚めの焼豚は素晴らしい！ 「ラーメン自体のボリュームが少ないので、半ライスがオススメですよ」と女将さん。この半ライスは炊き立てアツアツ&ホクホクで美味です。 最後は、アツアツラーメンの後には、最初の温かいおしぼりに変わって、半冷凍おしぼりと！ ここは接客サービスも抜群です！
