更新日：2024年09月07日
多くのリピーターが支持する、煮干し醤油ラーメンが美味しいお店
どんなラーメン屋さんかはもうみなさんご存知かと思います。 全面的に推してるゆず香る白醤油ラーメンもかなり惹かれましたが、ノーマルに醤油をチョイス。 特製醤油にチャーシュートッピング、大盛。 トッピングはノーマル。小さめのメンマ、穂先メンマ、煮卵、海苔、チャーシュー。 チャーシューは3種類。豚2種類に鶏もありました。煮豚と焼き豚ですね。 麺、パツパツの細麺。大盛でしたがそれほど麺量なくちょうど良いボリューム。 スープ、ノーマル醤油は数種類の煮干しと鰹から摂ったバシッとした醤油スープ。これがびぎ屋か。 大きな特徴はないものの、とても、まとまりのある、ふと食べたくなるんだろうなぁという印象。 確かに数年前ならこのスープは人気だったろうな。今は色んなラーメン屋さんが出来てるからこの手のスープは珍しくない。けど、びき屋ならではの魅力が詰まっているのは確かですね。 チャーシュー、うーん、味があまり染みてないと言うか、あまり拘りは感じなかったかな。 やはりびぎ屋はスープですね。 次は白醤油を食べたい！ ご馳走さまでした！
コシの強い極太麺と濃厚豚骨醤油スープがよくマッチしたラーメン
【No.1558・東京・駒場東大前駅から徒歩数分】2009年11月オープン、二郎インスパイアであまりにも有名なラーメン屋。ラーメン好き★★★人気店。ついに来たぞ！ その日は、おじさんは店内待ち、店外待ちの合計5人目、回転が速く、それほど待たずに座れました。カウンター12席、ロットは4杯のようです。程なくして、着丼だ。 【おじさんの注文】 ①ラーメン（税込920円、麺少なめ250g） 【おじさんのコール】 ①野菜マシ、②ヅケアブラ（背脂醤油漬け）、③辛アゲ（数種類の唐辛子をまぶした揚げ玉） やっぱり二郎インスパイアは、野菜増しにしたいですね。背脂醤油漬けのかかったもやしが旨い！辛アゲを混ぜていただいても旨い！次回はニンニクと生姜も入れたい。 ニンニクを入れていないこともあり、マイルドな感じのスープが美味しい。そして、いよいよ出て来た太麺が旨い！ホロホロのチャーシューもめちゃめちゃ旨いぞ。 完食、完飲であります。
魚介出汁のクリアなスープ、あっさりして優しい味の醤油ラーメン
あっさりラーメン好きにはおすすめ。 次回はワンタンも食べてみたい。 ★5 MAX スープ ★★★★★ 麺 ★★★ 焼豚 ★★★ 総合 ★★★★
東山にある池尻大橋駅からすぐのラーメン屋さん
まさかの仕事で池尻大橋に行く機会がありラッキー 14時過ぎでも中待ちありはさすがミシュラン掲載店 上品なスープに歯切れの良い中細ストレート麺があうし 今年1番好きなラーメンかも 次は白だしの方も食べてみたいなあ #ラーメン #らーめん #ラーメン部 #部長 #麺活 #麺スタグラム #ramen 八雲『特製ワンタン麺(黒だし)』
厳選素材と職人技で織りなす 『東京醤油 中華蕎麦専門店』
ラーメンは難しい。
鶏の旨みとホタテの絶妙なマッチング！見た目も美しい特製醤油ラーメンが人気のお店
予約しないと行けないラーメン屋さん（＾ω＾） うちの社長が口を開けばブレビというので ずっと気になってたんだけどようやくチャンス到来（＾ω＾） 塩と醤油2杯食べる気満々で行ったけど ひとりいっぱいルールになってたぁ|(￣3￣)| 残念ながらわたしは特製塩と今日のごはん にっしーは特製醤油でわけわけ ヤバすぎたーーーヤバすぎたーーーー うますぎー！ 塩の一口目スープ飲んだらうますぎてとんだ 冷めた時は醤油の方がおいしくかんじた にっしーいわく使ってる素材が相当イいみたいで 減価率高いって(^｡^) 一杯2100円で高いけど納得w
アクセス抜群！もちもち麺と豊富なトッピングが自慢のラーメン店
釜玉っゆうからうどんなのかラーメンなのか？ラーメンでした。美味しかった。 #一人ランチ #駅近で嬉しい
ちょっと濃いめでボリュームあり、有名人のサイン多数の家系ラーメン店
こってりですが飲み干しスープが美味い #目黒ラーメン #こってりラーメン #身体がこってりを求めて #行列してでも食べたい #行列でも回転がはやい #ラーメン日記 #麺家黒 #川合大 #のり味玉らーめん #日本 #japan #nippon #ramen #noodle
一度食べるとくせになる酸辣湯麺と麻婆麺のお店
＜全とろ麻婆麺＞ 雑な言い方だと、茹で上がった麺に麻婆豆腐をかけたようなタイプで、所謂ラーメンに麻婆豆腐を乗せたものとはコンセプトが異なると思われる。 それほど辛い訳ではなく、麻婆餡を絡めてズバズバ啜って楽しく美味しいタイプ。麻婆豆腐は旨いが、豆腐自体には余り魅力を感じない。 自社製の麺は硬めというと語弊があるが、パッツリした食感で味もいい。この存在感のある麺だから麻婆豆腐と美味しく食べられるのかも。
目黒で仕事のランチに権之助坂の中華そば竹むらさんに開店一番乗りで来店,券売機で煮干しそば980円のボタンを押し冷やし煮干しと口頭で伝え追加のライス100円でお願いしました, キンキンに冷やした煮干し中華そば最高気温を更新した蒸し暑い日にピッタリです,青紫蘇や茗荷と共に頂く時爽やかな香りが食欲をそそり麺後のスープにライスを投入して冷たいスープリゾットでシメて美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)
[今朝のえーちゃん食堂.1] ラーメン(1000) 土曜朝営業が嬉しい、目黒の山手通り沿いのラーメン界の矢沢永吉こと、えーちゃん食堂へ単騎突撃。 路麺店訪問経験豊富な私ですが初めての店はいつも震えます。 店主のTシャツの背中にラーメン食べたあとの水がうまいと書いてあって塩辛いのかなと思いましたが、カルロス・トシキ&オメガトライブが煮干し1000%♪と歌い出しそうな煮干し濃厚汁で食べたあとの水もうまかったです。 #路麺ファースト #早朝えーちゃん食堂倶楽部
繊細な塩味がたまらない、女性も入りやすいお洒落なラーメン屋さん
■柚子塩らーめん(¥1,080) 完全なキャッシュレスに振り切っている店って極めて稀。 今後、こういった店が何年かけてどれだけ増えてくるのだろう…？ 次は券売機不要(自席でスマホオーダー)も目指して欲しいです。 今回は全て“おすすめマーク”が付いた選択肢をチョイス。 ●スープ：淡麗(ほか、まろ味) ●麺：全粒粉入り極細麺(ほか、真空手もみ麺、こんにゃく麺) ●チャーシュー：炙りチャーシュー(ほか、鶏チャーシュー) 上記からすると、「柚子塩らーめん」だけで12種類のカスタマイズができるってことですね。 スゴイ。 麺は細麺ながらもしっかりとした噛みごたえがあって美味しかったです。 スープもふんわり“柚子香る”スープで、思わず完飲してしまいました。
無性に食べたくなる味、中目黒の濃厚な人気ラーメン店
家系と括るにはオリジナリティあふれる生姜・背脂・家系風ラーメン。 太麺硬めで。ツルツルした太麺で美味しかった。 海苔トッピングは板海苔でなく刻み海苔だった！ 背脂と玉ねぎが混在して浮いている感じの大粒背脂。 スープ美味しかったけど、背脂の罪悪感があり、ある程度までにした。おコメも良かった。 わざわざ来るほどでもないけど通りがかりにはまた来たい。
こってりとしたスープはまさにクセになると大評判のラーメン店
この日も締めラーメン。昨今家系ラーメンの勢いがすごい中、ここはなんちゃって家系ラーメンでしょと敬遠していたところがありましたが、締めラーメンてそんな小難しいこと考えずに食べたらやっぱ美味いですね。ここに来ると理性が崩壊して大盛りを頼んでしまうところを治したいけど治せません。美味しかったです！ #ラーメン
高田馬場の塩ラーメン麺の名店が中目黒に! 自慢の1杯是非ご賞味ください
【中目黒 全部のせ醤油つけ麺&炭火焼き厚切りステーキ（丼）】 『2024年ラーメン161杯目』 ①最寄駅 中目黒駅から山手通りを大崎方面で徒歩7分（500m） ②混雑状況 ランチは外まで行列必須 ③雰囲気 カウン…
女性に優しい、 自由ケ丘にできた家系のラーメン屋
ラーメン＋渡来武丼（800+250円）をいただきました。 渡来武丼は大きめのチャーシューに炙りマヨネーズを乗せたオリジナル丼です。脂たっぷりなのにスルスルと食べられて美味しかったです。 ラーメンの麺はツルツルタイプ。ちょうど良い感じの濃さです。
ワンタン麺といえばここ。中目黒で人気の大衆ラーメン店
【広州肉汁雲呑麺（醤油）】 前々からネットで西新宿店の雲呑麺が気になっていたところ、本日 中目黒にも店舗があることを知り突入〜 大きめのレンゲに雲呑を乗せテーブル上にある数種類のタレを絡ませ味変が可能 あとは個人的な意見ですが、極細麺ではなく中太麺以上であれば完璧です #ラーメン#ワンタン麺#雲呑麺#ラーメンランチ#広州市場#中目黒ランチ
中目黒にある無化調、厳選素材のこだわりのラーメン屋さん
オイル感が強い、今までラーメンしか食べませんでしたが つけ麺はこんな感じか… 麺は中太、ムチっとした印象。風味はサッパリ。 味玉は濃厚でおいしかった。 つけ汁のチャーシューは油ギッシュなバラをバーナーで炙ってありました。 愛想のよくない接客が懐かしかった(笑) ごちそうさまでした！ #中目黒 #つけ麺 #オイリー #Paypay使えます
昔ながらの醤油ラーメンが自慢の、老舗ラーメン店
家庭で作るラーメンではキャベツって結構メジャーですけど、お店で食べるラーメンでキャベツが入っているのは珍しいですね。温かみを感じる一杯でした。
立川で人気のラーメン店【楽観】の2号店が武蔵小山に出店
上品ならーめんに対して破壊力抜群のチャーシュー丼。 かなり人気らしく、お米が食べたい時はこれ一択でいいかも。 こんな掟破りの丼メニューがあるのも楽観の魅力。 みそらーめんとチャーシュー丼、美味しく完食いたしました。 「楽観 武蔵小山店」は、2014年6月にオープン。西麻布、立川に続く3店舗目。 創設者の伊東氏は、22歳の時にコックとして1年間ピースボートに乗り世界を2周。周った国はおよそ50ヵ国。いったん寄港すれば、港に1週間近く滞在することもあるので、そのたびに世界の食を体験。独創的に感じる部分がある理由は、この体験にあるのでしょう。 洗練されているのに懐かしい感じもするラーメンですが、アメリカでも人気となった今では、古典的な王道スタイルとワールドワイドな新しさが調和したラーメンと言えそう。 とってもおすすめ。 #柘榴 #海外進出 #食べるべきメニューあり #モダンな雰囲気 #スープを飲み干すラーメン #低加水 #食べるべきメニューあり #味噌スープは濃厚 #丁寧に作られた #お一人様OK #Retty人気店 #武蔵小山
