普通のラーメン店に比べて、女性比率が高いのも特徴ですね。 数分で、着丼! 半白濁スープの表面の半分くらいに、辣油が浮かんでいます。 あとは、パクチーと葉ニンニク。 その下には、大根と牛肉が隠れていました。 牛肉薬膳スープは、牛肉や牛骨を10種類以上の薬膳スパイスと一緒に長時間煮込んだスープ。 牛の奥底に潜んだ旨味と、薬膳スパイス風味がブレンドされていて、とてもすっきりしつつも奥深い味わい。 ここに、辣油の辛味が加わり、刺激的に。 100年の伝統を感じさせますね~♪ 三角麺は、中太くらいで、嚙み切ってみると断面はちゃんと三角! もっちりとしていて歯応えのある麺でした。 牛肉は数枚入っていましたが、これは出汁を取り切った感のもので、薄く固め。 牛肉面と言いつつ、出汁を取る牛肉が主役で、トッピングの牛肉は脇役です。 シンプルだけど、複雑で奥深い牛肉面。美味しかった♪ 卓上には何も置かれていないので、お酢とかあったら味変できてもっとよかったかも。 #ラーメン #牛肉麺 #蘭州牛肉麺
東京ラーメンストリート内にある、濃厚とろりそばが絶品の煮干しらーめん専門店
ぎょくが映える❗️ 日曜夜のラーメンストリートはどこも長蛇の列(^^;) 新富士からの帰り道。ラーメンが食べたくなって比較的列が短かったこちら。 特製濃厚とろりそば。食券を買ってから列に並びます。 15分くらいで入店して程なく着丼! なるほど〜映えるビジュアル♪ チャーシュー、メンマ、葱、海苔そして卵黄(^.^) とろり粘度のあるスープは煮干しと豚骨かな。しっかり塩味もあるので完飲はしなかったけど美味い(o^^o) 麺によくスープが絡み美味しく麺が啜れます^o^ 残ったこのスープにライスを入れて食べると美味しそう。しかしこの前に呑んでるので今回はやめときました。 ここのラーメンにはライスをつけることをおすすめします(^^) #濃厚 #とろり #玉子が映える
生姜好きのための店といっても過言ではない神田のラーメン店
Retty☆☆☆人気店、食べログ3.73、TOP5000、ラーメンデータベース92.477、Google4.2。 日曜日のランチ、開店と同時に訪問。2番目。 さっそくスープからいただきます。 鶏ベースの清湯スープ、肉の出汁感と塩分のバランスがちょうどいいです。 熊本県産の希少なブランド生姜「きな生姜」を使っていたと思いますが 清涼な風味がいいですね。 麺は中細ストレート。三河屋製麺。 煮干系だとパツっとしているパターンが多いですが、 ここの麺はコシがなくモッチリ系。中加水ぽい。 大きな電子ジャーで保温された鶏胸肉はしっとり。 若干出汁をとった後ですかね〜おいしいけど脂は控えめ。 卓上の胡椒、ビネガーを振って完食。 丼の底の生姜がとてもおいしかったです。変わらない味○。 おいしく完食しました。 女性のお一人様もいて、いい意味で敷居の低いお店でした。 ごちそうさまでした! #神田 #塩ラーメン #生姜たっぷり #Retty人気店
東京駅からすぐ!上品でスッキリした鶏出汁の醤油ラーメンが自慢のお店
今週水曜の1杯、東京駅の『中華そば福味』で雲呑塩ラーメン♪ランチに所用ついでにこちらへ。 鶏をベースに魚介が下支えするフックの効いたスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(^^) ワンタンはてるてる坊主タイプで皮の喉越しも良い♪ただ、海老ワンタンの方がスープに合うかな。 美味しゅうございました<( ̄︶ ̄)>
味噌ラーメン好き必見のお店!コク旨の味噌スープとモチモチの太麺の相性が抜群
出張帰りの夕食にラーメンを一杯。KITTEのラーメン激戦区にどみそさんがオープンしたとの事で寄ってみました。 夕方はそれほど混んで無いので快適です。シャキシャキのモヤシと生姜が効いて、まろやかな白味噌仕立てのスープによく合います。太い麺をワシワシとワイルドに食べるとテンションが上がります。 マイルドな味噌ラーメンが好きなので、私に取ってドストライクな味でした。 #ラーメンは背徳の味
日比谷、日比谷駅からすぐのラーメン屋さん
【No.1494・東京・霞ヶ関/日比谷パークフロント地下1階】2017年6月オープン、ラーメン屋。8ヵ月振りに3回目の訪問。2回目は初訪問の翌日だったのに。気まぐれです。 そうそう、ラーメン好き★★人気店です。 【おじさんの注文】 ①醤油らぁ麺~小豆島のオリーブオイルの香り~(税込1,280円) やっぱり上品な醤油ラーメンが、旨い!ほど良い濃さの醬油ラーメンのスープ、綺麗な細麺、食感の良いワンタン、バランスがとれていて、美味しいですね。 木の感じのテーブルと両端の鏡、シンプルな店内の感じが、やっぱりお洒落ですね。また初訪問のメニューに戻っちゃったけど、次回は違うものに挑戦します。 不覚にも、また醤油らぁ麺にするかもしれませんが。
丸の内にある東京駅からすぐのラーメン屋さん
ラーメン、素朴で美味しい。この手のラーメンだと細麺が多いけど、しっかり中太麺。半チャーハンとセットで量も適量。 チャーハンを主にした餃子というセットも気になる。
ザ家系ラーメンでクセになる味が人気のラーメン店
まるとくラーメンをチョイス 麺:ふつう・味:濃いめ・油:ふつう・ライス:並 最初はそのまま、次にゴマと胡椒、最後にニンニクをIN 最後に、お店オススメの食べ方でライスを とっても美味しく頂きました♪
スープはマジ秀逸。背脂のウキウキ具合を見たら気分もウキウキ
超背脂を効かせてるラーメン店。ご飯と水餃子がついたAセットを注文。スープとご飯がめっちゃ合う。麺のゴワゴワ感も柔らかいチャーシューも良い。中毒性はかなりある。ハマったらやばそう。 #ガッツリ食べたい時に #背脂 #身体がこってりを求めて #夜に来たい
博多で初めて提供された豚骨ラーメンを食べれる店。あっさりスープに自家製平打ち麺!
本店は現在、昼間は居抜きのラーメン店として営業しております。 お写真は特製塩ラーメンです。 非常に肉厚なチャーシューと、途中で混ぜて味わうキノコペーストが抜群に美味しいです! 夜の居酒屋にもコロナが落ち着いたら来たいです!
もっちりとした太麺に旨味が凝縮されたスープがよく絡む横浜家系ラーメン店
ぱっと見家系のお店ではない感じではあるんですが、よくよく考えてみたら店名がめちゃくちゃ家系をプッシュしてた事を後から気づきました(笑) ラーメンはちょっとパンチ弱め、あっさり寄りのスタンダード家系という感じでしょうかね。リピートは多分無いと思います。
神保町で見つけた昭和な中華料理店
【神保町・町の中華屋さん】 今回は神保町の交差点から少し南に行ったところにある町中華でのランチです オススメで定番のラーメン半チャーハンセットを注文しました 確か1,000円でお釣りが来る価格だったと思います ラーメンはシンプルな醤油ラーメン さっぱりとしたシンプルなスープ、そしてツルツルの麺は懐かしさを感じます 基本に忠実で、ブレない味、さすが老舗です チャーハンは卵、チャーシュー、ネギが入っており、これも基本に忠実な味でした☝️ こういったシンプルな町中華、繊細な味付けが職人技の魅せどころなんだろうな 美味かった、また来ます❗️ #成光 #中華 #中華料理 #町中華 #神保町 #神保町グルメ #神保町ランチ #ランチ #グルメ #行列 #東京 #東京グルメ #東京ランチ #tokyo #jimbocho #jinbocho #lunch #chinesefood #foodstagram
思わず飲み干しちゃう激ウマスープのラーメン屋
味玉入り濃厚鶏骨醤油ラーメンをいただきました。 人気店だけあって、美味しかったです。 スープは鶏白湯ですが、マイルドな味わいながらも旨味があり好みです。 麺は「素麺?」と思うほどは細く、スープの絡み方としては適当でした。 自家製フルーツ酢も試してみました。こちらもマイルドな酸味がいい具合に味変になり、マイルドなスープと好相性です。 これも自家製の味「八」味もいただきました。こちらはスープにほのかに薬味を加えてくれます。ただ、酢ほどインパクトはないかと(個人的に酢が好きということもあるかもです)。
「すごい替え玉」を試してみたい、せたが屋系列のラーメン店
今週木曜の1杯、東京駅の『俺式純』で豚郎ラーメン♪仕事終わりに革新家に向かうも売り切れでこちらへ。 豚骨ベースにカエシが強めに効いたスープにモッチリとした太麺がよく絡みうまい(^^)q思ったよりも野菜少なめなのでスープはあまり薄まりません。 チャーシューも食べ応えがあります。 美味しゅうございました<( ̄︶ ̄)>
美味しさに引き込まれる鶏出汁を前面に出したスープ
神田駅近にあるラーメン店。 夜は焼鳥も出している店みたいです。 今回は 鶏醤油ラーメン 注文。 醤油に特徴があるわけではないですがスープが特徴的。 結構鶏ガラ感分かります。 店の雰囲気もおしゃれな感じでこだわり感じます。 路地裏おしゃれラーメン食べたい時に是非。 #東京都 #ラーメン
ボリューム満点!秋葉原にある次郎系ラーメン店
今回頼んだのは忍者ラーメンというこの店で1番値段が高い一品。コールはニンニクのみ。確かに3種類の肉、海苔、味玉とスーパーベビーな一品。3種類の肉の中でも特に分厚い真四角の塊肉が美味い。麺はゴワゴワ。スープは非乳化。味玉は中身半熟。超腹一杯になる。 #ガッツリ食べたい時に #駅近で嬉しい #中毒性あり #二郎系ラーメン #極太麺で食べ応えある
【秋葉原駅 徒歩5分】理想の一杯とお客様の笑顔を求めて日々精進。
サブカルチャーとメイド喫茶の街、秋葉原で迎えたご褒美ランチタイム オーダーは、季節限定百年味噌らぁめん1,080円 大盛が同一料金なので迷うことなくお願いします 着ラー スープは鶏豚野菜のコク旨に焙煎味噌がいいアクセント 寒い時期にはゴクゴク飲めちゃうオレンジ色の憎い奴 麺は平打ち太ストレートでスープとの絡みも抜群 デフォルトでも具沢山なのがイイデスネー 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 今後も時々訪問させて頂く予感 #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #味噌 #地元 #秋葉原
神田駅西口近くの女性でも入りやすい雰囲気のラーメン屋
■アクセス JR線・神田駅より徒歩2分 ■訪問回数 初めて ■用途 1人でディナー ■概要 神田駅の近くにあるラーメン屋さん。 二郎インスパイアにカテゴライズされるお店で、都内のインスパイア系では1番安いと謳っているようです。 お店の公式ホームページはこちら。 https://moritarou.biz/ ■メニュー 1番ベーシックなラーメンは690円からという安価な価格設定。 二郎インスパイア系ということで、野菜やニンニク、アブラを無料で増すことが可能です。 この日頂いたのは、豚が二枚増量されたチャーシュー麺(840円) 無料トッピングは野菜・ニンニク・アブラの増量をオーダーしました。 ■感想 日曜にたまたま神田で用事があり、どこもお休みで夕飯難民となっていた時に出会ったラーメン屋さん。 ちょうどお腹も空いていたので、迷わずに入店しました。 お客さんは1人しかおらず、二郎系独自の緊張感もなくリラックスしてラーメンが楽しめました。 スープはしっかりと乳化しており、豚の旨味がつまっています。 麺はパツパツで小麦の香りが強いタイプ。
末広町の、かなりのボリュームでビックリ仰天、インパクトのあるラーメン店
インパクトのあるラーメンです! スープは全然脂っこくなく、量はレベル2が丁度良いかもです 麺と丼がありどちらもボリューミーです。 肉のイメージは生姜焼きのような甘辛い味です。 秋葉原に行ったら是非どーぞ。
煮干しの絶品味噌スープと歯ごたえのある麺が絶品のラーメン店
鷄白湯スープが推しのラーメン。またトリュフとのコラボと言った、なんとも贅沢で上品なラーメンですね。感覚的にラーメン出汁というよりはコーンポタージュラーメンと言った新感覚ラーメンですね。トリュフの鷄バターご飯も美味しかったですよ。