更新日：2024年03月31日
中野、東中野駅からすぐのラーメン屋さん
Retty☆☆☆人気店、食べログ3.78、百名店2018～2022、ラーメンデータベース97.126、Google4.1。 ランチのピークを外して訪問、店内にも並びがありました。 カウンターに座ってあっという間に着丼。 スープから飲んでみます。 豚を中心に、ほんのり複雑味も感じさせる絶品スープ！ 黄金色に輝き、ほどよいオイル分が美しい。 豚のゲンコツと背ガラに加え、豚頭、豚皮などでメインのスープを取り 別の鍋で煮込んだ煮干しのスープ、かつおやさばなどの魚介スープ、昆布の出汁を合わせているそう。 最終的に掃湯（鶏の挽肉を投入し、余分な脂を吸い取る中華の技法）でクリアな味を作っているそうですが 薄っぺらくならず、余韻が綺麗に仕上がっています。素晴らしい。 麺屋棣鄂の謹製という、細麺も上品さを引き立てることに一役買っています。 コシが若干のこった絶妙な茹で加減。 麺はチャーシューとメンマ、ネギのみ。シンプルイズベスト。 スープに塩分がキリッと効いていたこともあり、 物足りなさはありませんでした。 次は一番人気という醤油を食べたいですね～ ごちそうさまでした！
澄みきったスープが美しい、完成度◎のラーメン屋
ラーメン食べたいけど栄養もとりたいから 小松菜と三つ葉増量できたら嬉しいな〜 私は、醤油より山椒が好みだった 次回は肉増しじゃなくてよさそう 全員揃っていないと入店できないので注意
出来上がったラーメン、スープを啜ると、 ほぉあ〜！牡蠣の薫り、旨みが凄いです。 アヒージョを少しずつ溶かしながら味が変わっていくのが楽しいです。 ベースの牡蠣でもすごいのに、のりやアヒージョの海鮮の追い討ちで口が幸せでした。 ごちそうさまでした！
しっかりなのにあっさりスープによく絡む中太麺が人気、つけ蕎麦発祥の店
日本のラーメン史を語る上で避けることはできない店、大勝軒の中野店です。 荻窪で修行したそば屋の店主たちが各地で中華そば店を独立開業します。 その中の一店舗が大勝軒で、坂口正安氏が山岸氏と共に中野でオープンしました。 大勝軒はその後、代々木上原に本店を移動、中野店は支店という形になり、山岸氏が店長となります。 大勝軒というと現在、東池袋店が本店ですが、ルーツはここ中野にあるんですね。 ある日、山岸氏が賄としてスープを注いだ茶碗に冷たい麺を浸して食べていたものを見た客が、自分もそれが食べたいと言います。 これをお店で出してみたところ好評で、試行錯誤を重ねてできたものが、今日ではつけ麺と呼ばれている"特製もりそば"です。 そういうわけで、元祖・つけ麺を食しに、中野にやってきました。 中野駅から少し歩いたところにお店があります。 この辺りはラーメン激戦区で、通り沿いには行列もできているラーメン店もちらほら見かけます。 対して、中野 大勝軒の店構えは、あまり主張しておらず、店内には数名先客はいましたが、待たずに座れました。 メニューからつけそばを選択。
東京都中野駅南口から徒歩2分の竹麓輔らーめん創作工房にて創業時の正油らーめんに味玉トッピングで600円。中野大勝軒の隣、二代目武道家の斜め前に5年程前にオープンした店で、竹麓輔さんは知る人ぞ知るラーメン店むつみ屋の創業者です。 実は二代目武道家に行こうと思っていたのですが店頭に『当面休業します』の貼り紙がありました。向かいの竹麓らーめんにスタンド花があるのを発見、5周年記念で通常850円の正油らーめんが500円になるとのことで吸い寄せられました。 13時前に到着で1階は空席1、店内の券売機をポチッとしてスムーズに着席できましたが私の後からもひっきりなしに客が来ていて2階に案内されていました。 10分程で着丼、具は豚バラチャーシュー、メンマ、海苔、刻みネギにトッピングした味玉となります。 スープに油膜が張っていて熱々、味噌ラーメンみたいな色ですが節系が効いた重厚なお味、麺は中太ストレートとなります。 途中、ブラックペッパーや酢を投入して美味しく完食、オープン当初にムチャ辛いつけ麺を食べて、この店大丈夫か？と思ったものでしたが、最近は頻繁に支店を出しているようです。
日本最古の塩ラーメンにルーツを辿る伝統の味、中野の函館ラーメン屋さん
函館 塩ラーメン つけ麺 醤油 肉かけ飯 あっさり塩ですけど 塩の味が美味しいラーメン 細麺でボリュームがありました〜 つけ麺は、極太麺ですけど 酸味の効いた醤油スープ 食べ応えのある 美味しいラーメンでした〜
本場の長崎県民も通うほどの本格長崎ちゃんぽんが売りの中華料理店
もちろん他の人のレビューもチラ見しながら 頼んだのは ■ちゃんぽん ¥1,000 ■半チャーハン ¥100 ■ちゃんぽん ¥1,000 ラーメン鉢で提供いただけ、スープもたっぷりでうれしい。ご覧の通りしっかり具材となる野菜や麺も入っていてちゃんと満足いける量。そしてスープも柔らかいながら味変をしたいとか思うことなく、そのまま最後まで食べ切りました。 ■半チャーハン ¥100 他のお店とは個性が違うこの店ならではのチャーハン。野菜の香りがしっかり強く出ていてこちらもコショウを付け足したいとか思わない位にきちんと味がします。100円で提供されているのですが値上げなさってもいい位の満足いくチャーハンでした。おいしかった。
＊2021.10＊ 野方でラーメン=3=3=3 駅こら商店街を抜けて消防署の横にある☆彡 中に入って食券機で食券を買い、カウンター席へ。 初めてなので看板メニューのしおらーめん(790円)♪ ほんのり甘味のある優しいお味の豚骨スープ、きくらげ、めんま、チャーシュー！ネギが入ってて胡麻もたっぷり！ チャーシューは柔らかく煮込まれたお肉で美味しい！
新進気鋭の有名ラーメン店
以前は味噌、塩、醤油と出していたのをとんこつのラーメンとつけ麺のみにメニューを絞ったそうです。 そしてこのラーメンの特徴、佐賀ラーメンなんだそうです。 ・特製らーめん（1080円） 確かに言われてみれば 主張しない密かなとんこつ臭。 バラチャーシューは薄切りになり、 スープに重心が。 そして中央に鎮座した卵黄。 これが佐賀ラーメンなんですね。 細麺とスープ、卵をまぜて くどすぎず薄すぎない ほどよい動物性。 バランスよくおいしくいただけました。
一日中満席が続く、人気のチェーン店、ミニメニューが充実がうれしい
麺は細ストレートで冷麺のような食感、明らかにラーメン用の麺とは違うと思いますがよく冷えていて美味しいです。 日高屋の同様のセットより300円近く高いですが流石に王将、満足しました。ご馳走様！
外はカリッ中はジューシー野菜が自慢の餃子とビールがウマい餃子のお店
残業の為、閉店間際だったので地元の満洲までは間に合わないので、手前で降りて晩ご飯。 食べたのは2月フェアの辛マーボー豆腐セット。 2月特別のびんビールを付けて1,510円。 満洲は通常のマーボ豆腐もありますが…
レトロな昭和感がたまらない、笹塚駅チカ洋食店
ラーメン・チャーハンセットを注文。 ちなみにチャーハンは大盛で。 ラーメンは昔ながらのしょうゆラーメン。 スープが濃いのも懐かしいラーメンの味。 チャーハンはパラパラではなく、 もっちり系のチャーハン。 オーソドックスなチャーハンの味は、 ラーメンとの味のバランスを考えてか、 多少薄味。 付け合わせのお新香とポテトサラダもありがたく、 完食後はもうお腹いっぱい！ ごちそうさまでした。
餃子がおいしい。本格的な味、手頃な値段の名前の通り庶民的な中華料理店
沼袋駅北側には新青梅街道に抜ける味わい深い商店街があります。その中腹におわす中華料理店「庶民」さん行ってきました㊗️ 初見からネーミングが気に入っていてやっと行けましたっ♪ 初回の注文はこちら。 茄子味…
新井薬師前駅の近くにある、どのメニューも美味しいと評判の居酒屋
泣く子も黙る、中野・柳通りのお店。店員さんはみなさん、ミュージシャン。 焼き鳥ではなく、焼き島が屋号。 猫カフェでもない。やきとりとラーメンの店らしい。
上質な黒毛和牛からアイディア溢れる創作焼肉まで豊富なメニューが揃うお洒落な焼肉店
