(5ページ目)東京 醤油ラーメン でおすすめのお店

ラーメン 健やか

三鷹一番のラーメン屋さん

ラーメン激戦区三鷹が誇る人気店の一角、健やか。ようやく訪問が叶いました。 健やかの名のとおり無化調無添加で身体に優しいラーメンがいただけます。 休日12時前にうかがうと待ちなし。 ちょうど満席になり後ろは列ができていました。 ◆塩ラーメン 950円 をオーダー。 スープは鶏と牛骨をベースにあさり、煮干しで仕上げた動物と魚介の合わせ出汁。 一口目の印象は、すごくあさり。 ただ飲み進めていくと、あさりだけが強いわけではなく鶏や牛骨でまろやかな旨味もあり、うまくまとまっています。 塩味控えめで、飲みやすいです。 その分麺とは絡みにくいので、小麦の味が強調される麺でした。ここは好みがわかれるかも。 麺は自家製の100%小麦。 細めストレートでパツッとした食感です。 チャーシューは薄いけれど味が凝縮され噛み締めるとじゅわっと口のなかに美味しさが広がりました。 ネギがもうすこしシャキッとしてるとより良かったかな。来月からトッピングを見直すそうなので期待。 本当に健やかになれそうな、身体に優しい一杯でした。 到着からお店を出るまでわずか15分！次は煮干し食べにきます。

三鷹駅 徒歩6分（410m）

ラーメン/塩ラーメン/つけ麺

無休

人類みな麺類 東京本店

恵比寿と代官山の間くらいにあるこちらのラーメン屋さん。店名が面白い。麺類になりました。 今回は一番スタンダードな醤油ラーメンを！チャーシューがとにかく分厚い。厚切りか薄切り+煮卵かを選択できます。さっぱりとしたお味でするすると食べられました！！美味しかったー！！！

恵比寿駅 徒歩4分（310m）

ラーメン

無休

一条流がんこ総本家分家 荒木町

濃縮された旨味のスープが人気のラーメン店

がんこラーメンは永久に不滅！一条安雪氏のＤＮＡを受け継ぐ後藤康浩氏がつくる鱈の白子１２キロと雲丹３キロの１００ＳＰはそのままでも凄い旨味だけれど白子と雲丹のソースを溶かすとまるで海の宝石箱や〜うまし！ 訪問 2024年1月3日 場所 四谷三丁目駅から歩いて3分 予約 なし 待ち 1時間30分 人数 3人 金額 2000円／人 注文 鱈の白子12キロと雲丹3キロの100SP 白子と雲丹のソース 焦がしネギ つけ玉 おにぎり（持ち込み） メモ 四谷三丁目にあるラーメン屋。東京メトロ丸の内線の四谷三丁目駅4番出口から徒歩3分。JR、東京メトロ丸の内線、南北線の四ツ谷駅からだと徒歩10分ほど。メゾンド四谷の1階にお店はある。 元々の家元は一条安雪氏。一条氏は27歳のときに札幌の円山墓地の駐車場でハイエースを改造した屋台でラーメン屋を開業。1年後に上京し豊島区で3年半、青舐で2年、新宿区で2年、西早稲田で3年、早稲田で2年、そして2011年4月20日に現在の場所である四谷三丁目に移転し店名ふわふわとしてオープン。2011年7月20日に店名を一条流がんこラーメン総本家に変更。

四谷三丁目駅 徒歩3分（170m）

ラーメン/つけ麺/丼もの

毎週金曜日 毎週土曜日

麺処 ほん田 秋葉原本店

秋葉原の人気ラーメン店！深い味わいの清湯スープと柔らかいチャーシューが魅力

秋葉原駅近くに謎の行列 前を見てみるとラーメン屋の並びでした 濃い醤油のうまさと2種類のチャーシュー 味付けトロ卵 最近流行りの醤油ラーメンですね。 自分はあまり好みではないのですが 味はしっかりと美味しかったです。 君の濃厚な卵のとろとろ感がたまりません！ スープも何度も飲みたくなるような深い味 飲む理由ありですね

秋葉原駅 徒歩1分（41m）

ラーメン/つけ麺/味噌ラーメン

毎週水曜日

中華蕎麦 三藤

厳選素材と職人技で織りなす 『東京醤油 中華蕎麦専門店』

ラーメンは難しい。

自由が丘駅 徒歩13分（980m）

ラーメン/テイクアウト

毎週火曜日

らぁ麺 はやし田 池袋店

大山鶏の丸鶏と鴨を惜しげもなく使用した濃厚鶏清湯スープが決め手のらぁ麺！！

鶏出汁のラーメンを食べたくて、鶏白湯はそれなりに訪問しているので、鶏清湯へ。 塩味をオーダー。お腹に優しい味。 女性客も来るのも納得なお店。 再訪して醤油味も食べてみたいところ。

池袋駅 徒歩4分（290m）

ラーメン/つけ麺/テイクアウト

不明

らぁ麺 やまぐち

会津地鶏を使用した鶏100％のスープで仕上てた特製「鶏そば」が看板メニューです。

さすがミシュランに選ばれているなぁという感じの美味しいラーメンでした。クラシックな感じのラーメンかと思っていましたが、全然そんなことはなく新しさをしっかり感じました、 【メニュー/金額】 鶏そば 1050円 【スープ】 しっかり鶏から出汁をとったことが感じられる正統派なスープです。実に美味しいです。 【麺】 麺屋棣鄂製。細麺ストレート。 少し平打ちぽい麺はツルツルで美味しかったです。 【具材】 チャーシュー ┗スモーキーな感じ。 めんま、芽ねぎ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

面影橋駅 徒歩5分（350m）

ラーメン/丼もの/テイクアウト

無休

Nippon Ramen 凛 TOKYO

透き通ったスープと絶妙な麺の調和！札幌の銘店とのコラボで誕生したラーメン屋

『NIPPON RAMEN 凛 RIN TOKYO』は、「東京駅」から新たな日本ラーメン文化を発信することをコンセプトに、札幌の銘店『Japanese Ramen Noodle Lab Q』とのコラボレーションによって生まれた新ラーメンブランドです。 『Japanese Ramen Noodle Lab Q』の得意とするクリアなスープの醤油ラーメンで、日本ラーメン文化の原点「醤油ラーメン」の再創造を目指します。 麺がまた美味しい。中細のストレート麺の小麦の香りが口に広がります。よく麺に醤油スープが絡んできてより一層美味しく麺を味わうことができます。 トッピングをしなかったので、チャーシュー、細ねぎ、海苔は麺と一緒に大切にいただきました。 塩らぁ麺はどんな味なのかと興味が湧いてきました。今度は必ず塩らぁ麺を食べに来たいと思います。

東京駅 徒歩2分（94m）

ラーメン

無休

かしわぎ

中野、東中野駅からすぐのラーメン屋さん

Retty☆☆☆人気店、食べログ3.78、百名店2018～2022、ラーメンデータベース97.126、Google4.1。 ランチのピークを外して訪問、店内にも並びがありました。 カウンターに座ってあっという間に着丼。 スープから飲んでみます。 豚を中心に、ほんのり複雑味も感じさせる絶品スープ！ 黄金色に輝き、ほどよいオイル分が美しい。 豚のゲンコツと背ガラに加え、豚頭、豚皮などでメインのスープを取り 別の鍋で煮込んだ煮干しのスープ、かつおやさばなどの魚介スープ、昆布の出汁を合わせているそう。 最終的に掃湯（鶏の挽肉を投入し、余分な脂を吸い取る中華の技法）でクリアな味を作っているそうですが 薄っぺらくならず、余韻が綺麗に仕上がっています。素晴らしい。 麺屋棣鄂の謹製という、細麺も上品さを引き立てることに一役買っています。 コシが若干のこった絶妙な茹で加減。 麺はチャーシューとメンマ、ネギのみ。シンプルイズベスト。 スープに塩分がキリッと効いていたこともあり、 物足りなさはありませんでした。 次は一番人気という醤油を食べたいですね～ ごちそうさまでした！

東中野駅 徒歩3分（220m）

ラーメン/塩ラーメン/鶏料理

毎週火曜日

カネキッチンヌードル

煮干し系のスープがお好きな方に是非オススメしたいお店

意識高い系のラーメン屋。特選醤油ラーメンは、ハイスペック系の醤油スープに鴨肉、豚、鶏、ワンタンが乗った豪華なもの。高めの価格ですが値段分の価値はあります。

東長崎駅 徒歩2分（110m）

ラーメン/塩ラーメン

毎週水曜日

護国寺MENSHO

音羽にある護国寺駅からすぐのラーメン屋さん

ラーメンは奥深い。ご馳走様でした

護国寺駅 徒歩3分（180m）

ラーメン/塩ラーメン/つけ麺

毎週月曜日 毎週火曜日

らぁ麺 くろ渦

大山鶏の丸鶏と鴨を惜しげもなく使用した濃厚鶏清湯スープが決め手のらぁ麺！！

良い鳥の出汁とエッジがある醤油のラーメンです。 決して塩っ辛いだけでなく、濃いシャープな醤油の味なのに飲み干したくなるスープが本当に美味しかったです。 新宿のお昼のレパートリーがまた増えました。 隣でまぜそばに追い飯してた後輩のもめちゃくちゃうまそうだったので次はそれかなぁ…

新宿三丁目駅 徒歩1分（57m）

ラーメン

不定休

超多加水自家製手揉麺 きたかた食堂

女性に人気、あっさりラーメンと新鮮海鮮料理のコラボ

X丼は、4種類の国産ミックスチャーシューと 自家製付け卵がポイントの逸品 #神保町ラーメン #自家製麺 #スープ絡まるちぢれ麺 #太麺モチモチ #〆のラーメン #期間限定メニュー

神保町駅 徒歩2分（120m）

ラーメン/魚介・海鮮料理

無休

中華そば べんてん

名店の味が復活。モチモチツルツルの麺とコクあるつけ汁が最高のラーメン店

東京メトロの地下鉄成増駅から少し歩いた住宅街にある、行列必至のラーメン・つけ麺店。 いつも行列でなかなか来られず、結局約2年振り。 平日に有給休暇取れたので、開店30分前に行きましたがすでに5人程度並び。 １巡目で入れて、「塩ラーメン・中３５０g」（1050円）をオーダー。 モチモチ中太麺、柔らかチャーシュー、歯応えいいメンマ。 素晴らしいです。 また必ず行きます。

地下鉄成増駅 徒歩2分（150m）

ラーメン/つけ麺/塩ラーメン

毎週日曜日

三ん寅

濃厚味噌スープと肉々しいチャーシューが絶品！味噌ラーメンが人気なお店

■味噌らーめん(¥950) 下調べなしで訪問したら『すみれ』系ラーメンでした。東京では北海道と同等レベルの味噌ラーメンは味わえん…と思っていましたが、こちらはほぼ再現されていました。 寒い日の札幌で食べるアツアツ濃厚スープの味噌ラーメンの情景が蘇ります。 それにしても、とある平日… 10:40 店着 11:00 OPEN 11:30 店入 11:40 丼着 ということで、約1時間かかりました。 店着時点で全席数15以内の順番だったので、1回転目で入れるかと思いきや、満席にはしないようなので、まさかの2回転目という計算ミス。

江戸川橋駅 徒歩2分（120m）

ラーメン

不定休

中華そば 和渦 TOKYO

北品川駅徒歩1分の至福のラーメン体験！特製醤油そばで心躍る一杯を堪能

と低温調理でしょうか食感や風味の違いが楽しめます メンマはタケノコからしっかり自家製で作っているのでしょうかシャキシャキの食感とタケノコの風味が堪りません とろろ丼は醤油らーめんと抜群の相性で喉越しの良さで秒で無くなります 流石数々の名店の本店、素晴らしいクオリティでした

北品川駅 徒歩1分（78m）

ラーメン/塩ラーメン

毎週日曜日

駄目な隣人

風味豊かな醤油ラーメンが人気のお店。低温調理したチャーシューと山本屋の海苔が絶品

出張で宿泊のホテルの側、人形町交差点すぐにあるラーメン店。 11時半の開店時には並んでる人はいなかったけど、すぐ満席になってた。生玉子、海苔などが食べ放題。隣の人は玉子三個いってました！麺は細麺、太麺選べます。 ラーメン美味しくいただきました。 #丁寧な味付け #行列でも回転がはやい

人形町駅 徒歩1分（19m）

ラーメン/丼もの

無休

MENクライ

アクセス抜群！浜松町駅から徒歩5分のインパクトのある麺を食べられるラーメン店

【ラーメン都巡り138・油そば系】 年末に特に行ってみたかった課題店を消化していく旅、1\3軒目は油そば。場所は浜松町。今まで経験したことのある油そばの中でも随一の極太かつモッチモチの麺。そこに好みの醤油ダレが絡んで病みつきになる味に仕上がってます。その他、低温調理されたチャーシューを始めとして、すべての素材にこだわっていることがわかる至高の一杯でした。ラーメンやつけ麺もあるのですが、きっとまた油そばのボタンを押してそうです。。。 ・油そば 大盛り 1000円 #東京ラーメン都巡り

浜松町駅 徒歩5分（330m）

ラーメン

毎週日曜日

中華そば専門店 びんびん亭 本店

醤油ラーメンに刻みタマネギが人気の、八王子ラーメンの店

八王子にあるラーメン屋さん。駅南口すぐにある老舗店。ネギラーメンを注文。八王子ラーメン独特の玉ねぎの甘さがスープにマッチしてますね！

八王子駅 徒歩4分（320m）

ラーメン/つけ麺

不定休

ほっこり中華そば もつけ

シコシコ自家製麺とスープのマッチングが抜群のラーメン屋

ほっこり中華そば もつけさん@八王子市万町 特製つけ麺 ¥1400 前回食べたつけ麺が忘れられず再注文❗️ 自家製細麺はパツパツ食感で甘味、旨味が半端なくて凄く美味しい❤️ 銀色のつけ汁は上に浮いている煮干し油と下の醤油の割合が食べる度に変化していき味わい、旨味のインパクトが凄くて美味すぎる(★‿★) 3種類の焼豚はどれも本当に美味しくて最高(♥ω♥*) メンマも色合い、香り良く美味しい(≧◡≦) 味玉、雲呑の旨さも素晴らしい(≧∇≦) スープ割は煮干しと醤油の旨味が堪能出来て幸せ(☆∀☆) やっぱり美味しい一杯、ご馳走様でした。

八王子駅 徒歩9分（660m）

ラーメン/担々麺/テイクアウト

毎週火曜日