更新日：2024年11月19日
ディナーコースが3種、初、中、水簾とある中で、今回は中を選択。 令和5年師走の中のお献立は… 先附：せいこ蟹玉〆 餅 べっこう餡 先附：海老芋 才巻海老 千社塔 海老芋ソース 水前寺海苔 先附：甘鯛 蕪おろし 赤蕪酢漬け 椀：寒鰤 聖護院大根 八寸：雲子ポン酢 鴨ロースオレンジソース わかさぎ姫葱姑 ブロッコリー まながつお幽庵焼き 焼：十勝ハーブ牛ヒレ炭焼き 山椒葱 カリフラワー わかさぎ 下仁田葱 食事：南部羽釜炊き白ご飯 出汁巻き 漬け物 ちりめん山椒 赤出し汁 デザート：林檎プリン 抹茶アイスチョコ大福 どれもとても美味しかったのですが、椀物の寒鰤の香ばしい香りに鰹だしの香りが相まって特に記憶に残りました。 今回は個室でゆっくり様々な話に花を咲かせながら、あっという間の時間を過ごしました。 また伺います。
都の要請に合わせて営業時間を変更いたします（詳細は公式ページにて）
今日は午後からANAインターコンチネンタルホテル東京でセミナーがあったので、ランチを溜池山王にある響風庭 赤坂で 注文したのは期間限定の秋鮭といくらの親子重となめこ鬼卸しつけ蕎麦御膳 1600円でこのグレード…
六本木、乃木坂駅付近の小料理屋さん
ほぐしたすっぽんの身とふんわりとした卵が入った餡はとても濃厚なお出汁がでていて、とてもおいしい！ すっぽん鍋だと自分で小骨をとったりと、ちょっとした手間がかかりますが、すっぽんの身が丁寧にほぐされてい…
和敬洋讃のお料理とお飲み物でおもてなしします
青山一丁目から徒歩５分程度、閑静な住宅街にあるホテルアジア会館。 そのホテル内にあるレストランで朝活！ 正直、こういうホテルが存在すること自体知りませんでした。 名前からちょっと怪しげなところなのかと…
落ち着いた空間で和食と手打ちそばとともに厳選地酒を堪能
かなり満足度は高めなので、機会があれば今度は夜の時間にでもお邪魔したいですね。 ご馳走様でした。
あらゆる経験を積んだ感性豊かな大将の心を込めた鮨・一品料理・酒をご堪能下さい。
■アクセス 東京メトロ南北線・六本木一丁目駅より徒歩5分 ■訪問回数 初めて ■用途 友人とディナー ■概要 ■メニュー お料理はコースが基本となっており、ディナーでは20,000円のコースがメイン。 5,000円でノンアルコールペアリング、7,000円でアルコールペアリングを付けることが出来ます。 今回はコース＋アルコールペアリングをオーダー。 頂いたお料理は以下の通りです。 ・春子 ・目一鯛 ・烏賊 ・平目 ・中トロ ・赤身 ・鯵 ・小肌 ・帆立 ・牡丹海老 ・雲丹 ・穴子 ・玉 ・四心のスペシャリテ ・蒸し鮑 肝ソース ・すずきの塩焼き サバイヨンソース ・イクラと卵の子丼 ・ズワイガニの茶碗し ・アルコールペアリング6種 ■感想 六本木近年で会食をすることになり、以前からブックマークしていたこちらのお店を予約してみました。 六本木と赤坂の中間ほどに位置しており、閑静なエリアにひっそりと佇む隠れ家感満載のお寿司屋さんです。 全体的に握りはシンプルな構成となっていて、素材の良さをしっかりと生かした正統派の握りが次々と登場します。
