更新日：2023年10月16日
魚介の炊き込みパエリアがおすすめ。南部鉄器料理と厳選ワインが楽しめる店
肉だけではなく野菜類も美味しいです。 アクアパッツァや〆の鮭の炊き込みご飯等、魚介も美味しい。メインはハラミステーキ。いずれも、厚手の南部鉄器を使い、熱々が長く続くのてが良いですね。 赤坂にしては値段もお手頃で、気軽に使えるビストロです。
幻の赤べこ『短角牛』秋田食材こだわったお肉料理をご用意しております♪
そして、お肉がまさに感動モノの美味さ！短角牛のイメージって結構、歯応え強めで若干固めだと思ったけど信じられないくらい柔らかかった！そして味付けも基本シンプルでレア気味に焼き上げられたお肉そのものの旨味がすごい！噛み締める程に旨味が溢れ出して幸福感に包まれました。ありがたや。お酒ももちろん進みます。気持ち良くなった我々は、アテにピッタリの前菜6種をリピートして、さらに追加。 ・シンタマ100g ・とんぶりとカラスミのペペロンチーノ シンタマは牛の内股肉にある赤身の希少部位。コレまた間違いない美味さ。歯応えはリプロースやり若干あるけど、旨味はシンタマの方がギュッと凝縮されている感じかも。塩とワサビだけをちょっと付けて食べればお肉の味をより引き立ててくれて最高！どのお料理も美味しかったので、普段飲みの時にはまず頼まない〆の炭水化物でパスタも行っちゃいました。とんぶりは「畑のキャビア」とも称される秋田名産品。とんぶり自体にそこまで味はありませんがカラスミの塩気を良い具合に中和してくれるしプチっとする食感が楽しい。
会津の馬肉×産直食材×肉料理をこだわりワインとともに楽しめるワイン酒場
夜はこちらでわかりにくいですが、肉のコースを食べました。いろんな種類のお肉をあれもこれも食べ尽くせてで、おいしかったです。カツサンドは最高でした。
