峠の蕎麦

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Masato Bacchus Murakoshi

• 路麺店巡り
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10時半は準備中だったのに、12時過ぎたら営業中になっていた。 あちこちでいろいろ食べたんだけど、三ノ輪に次はいつ来れるかわからないので、 食べることにした(笑) オーダーはかき揚げそば。 生麺を茹でるところからスタート。 さっと水洗いをして冷水で締める。 これを、熱湯にさっとつけて湯切り。手間かけてますねー。 丼に入れ汁をかけて、かき揚げのせて完了 手間をかけるだけあって、蕎麦がめちゃくちゃ旨い。 茹で加減も良いので腰を感じる。 つゆは、出汁の効いた味わい。 暗黒つゆではないが、しっかり醤油が強い。 かき揚げは、小さい(T-T) 流行りの、衣を薄く具材を乱切り。 個人的には衣が好きなので残念。 でも麺が美味しかったからOK♥️ #路麺店巡り #生麺がうまい

浅草

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Toshikatsu Kanda

かけそば、舞茸天、生玉子、わかめで710円。 三ノ輪は大関横丁交差点の一角にあるお店です。朝そばにしました。細麺ですがコシもある感じで美味しかったです。

居酒屋

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Naoki Kamada

• 平地の蕎麦
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• 月見蕎麦

全くの平地だけど❗️ 弁慶あとの〆そば。 食券を券売機で購入。かけそばに生卵、かき揚げ^o^ かき揚げはオーダー入ってから揚げてくれました。 玉葱と人参でシンプルだけど揚げたて熱々でカリッとした食感と玉葱の甘さがグッド(^｡^) 蕎麦は袋の茹で麺じゃなく生麺。 歯応え良く美味い(o^^o) ツユもほんのり甘味を感じる塩梅良いでき。 きっちり最後まで完飲(^з^) なんで峠の蕎麦と思ったら信州蕎麦なんですね。 路麺の立ち蕎麦とはやはり蕎麦のレベルが違いました^o^ この日は予定が変わってボッチ探索だったけど、余り行けないディープなエリア巡り楽しかったです♪ #平地の蕎麦 #かき揚げ蕎麦 #月見蕎麦

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Mikio Suzuki

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#東京蕎麦食 3日目の #朝そば #麺活 は昨日の朝そばの行きがけに見つけたこちらで。 多くの方が食べられてるげそ天そば570円と生卵60円を。 カウンターの椅子席で。 揚げたてのげそ天が美味しゅうございました。 この後千葉ロッテが東京オリオンズ時代に試合を見に行った東京球場の跡地へ聖地巡礼（笑）

蕎麦

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S.カズ

三ノ輪なので上野からはかなり歩きましたが一日1万歩以上歩くことに決めてるのでかなり歩数を稼ぐことが出来ました。 食べたのはゲソ天そばに生玉子追加。590円。 立ち食いそばの概念を変えさせるくらい美味しいそばでした。 立ち食いでよくあるモソっとした茹で麺と違って甘みすら感じるちゃんとした生そばでした。 ゲソ天もカラッと揚がってます。 ここはまた来ます！