炭火焼 七厘

すみびやき しちりん
予算
～15000円
～6000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 ／ 三ノ輪駅 徒歩2分（130m）
ジャンル
焼肉 牛タン
定休日
毎週水曜日

予約が取りにくくなった、有名店。 A５和牛を一頭買いだからこそ出来る希少部位が続々と出てきます。 店内は、七輪の炭火焼なので煙突があるものの余り吸込みが良くないので、結構モクモクデスねw まずは、幻のタンと呼ばれるお皿が。タン先、タン中、タン元と3種類出てきました。まずはタン中。えっ！柔らかい！味が濃い！甘い！最初から仰け反ります！タン先もスジ感が無く、サシも入って旨旨！タン元は、やや歯応えがあり、噛めば噛むほど肉汁が〜 続いてはサーロイン。サシが厳しい私が、何の抵抗もなく食べられます。脂っこさがありません！ 次は、ナカニク。赤身の味が濃いお肉ですね。 更にザブトン！ほんの少し柚子胡椒を付ければ、いくらでも食べられそうです。 おつまみは、アキレス腱のポン酢、ハツ、あれ？なんかのポテトサラダ。 特別にメニューに無いものが！ ヒレカツです！柔らかい！甘い！歯応え最高。味が染み出してきます。特製ワラ塩を付ければなお美味しい。ソースも胡麻と赤ワインのソース美味い！ 社長の話も色々と聞くことができました。和牛は、熟成しない方が美味しいとか、一日分ごとに店に運んでもらうとか、タレは揉みこまない、肉を弄くり回さず、素材の良さを引き出して、気にしているのは水分量だそうです。そんなこと言われてもわかんないですよね。 とにかく美味しいお肉を堪能しました。でもお腹は全く持たれていません。脂がすんなり収まっています。不思議ですね。 お値段はそれなりにお高いですが、一度は食べておきたいですね。 マイベスト2013

けいのむ（K.Nomura)さんの行ったお店

炭火焼 七厘の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • 焼肉
  • 牛タン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～6000円
ディナー
～15000円
クレジットカード
可

住所 修正依頼

住所
東京都荒川区東日暮里１-１７-１１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 ／ 三ノ輪駅 徒歩2分（130m）
都営都電荒川線 ／ 三ノ輪橋駅 徒歩4分（300m）
都営都電荒川線 ／ 荒川一中前駅 徒歩6分（450m）

座席 修正依頼

席数

40席
カウンター 無
個室 有

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.7-rin.com/