シリーズ ザ スカイ

最寄駅
押上駅 徒歩1分
ジャンル
中華
予算
～15000円
～5000円
03-6658-8444

■アクセス 東京メトロ半蔵門線・押上駅より徒歩3分 　 ■訪問回数 初めて 　 ■用途 友人とディナー 　 ■概要 東京ソラマチの31階にお店を構えるモダンチャイニーズレストラン。 3年連続でミシュランの星を獲得したseriesの2号店として、2023年4月にオープンしたお店です。 本店同様の少量多品目の創作中華コースを、圧巻のロケーションで楽しむことができ、既に人気のレストランとなっております。 　 ■メニュー ディナーコースは3つのグレードが用意されており、どれも24種類の多様なお料理が少量ずつ提供される構成となります。 この日は一番人気であるシグネチャーコース（13,800円）をオーダー。 頂いたお料理は下記のとおりです。 1.イベリコ豚叉焼 2.皮蛋豆腐 3.活帆立椒麻 4.棒棒鶏 5.クラゲ粒マスタード 6.A5山形牛サーロインよだれ牛 7.ラム肉香味野菜焼き餃子 8.香港麺 仁淀川山椒 9.山梨県産信玄鶏手羽先 Vフォアグラ包み焼き 10.海老 蒸し餃子 11.自家製梅ジャム焼売 12.黒トリュフ小籠包 13.北京ダック 14.松茸 上湯蒸しスープ 15.万願寺唐辛子豆魚 16.ハモフリット 避風塘 17.海老 黒チリソース 18.陳皮 フォカッチャ 19.ライチシャーベット 八角 20.北海道産勝牛 魚香茄子 21.気仙沼産吉切鮫 フカヒレ土鍋煮込みご飯 22.Series 特製冷やし担々麺 23.桂花ジュレ 24.杏仁フィナンシェ ＋ペアリング8種 　 ■感想 食通の間では非常に有名なseriesさんがソラマチに出店したと聞き、早速グルメ仲間の友人と一緒に予約をしてお伺いしてみました。 本店同様のバリエーション豊富なコースに加え、こちらのお店は東京を一望できる景色が広がり、目でも舌でも楽しめる数少ないレストランとなります。 コースはseries本店のスペシャリテであるものに加え、こちらのオリジナルメニューも加わった構成。 本店でも登場するよだれ牛は、スパイスの効いたオリジナルソースを別のお料理に残すスタイルのお料理で、ラムの餃子と香港麺にも活用する面白いお料理です。 特に良い意味で癖のあるラムの餃子と、山椒が効いたソースの組み合わせが素晴らしく、センスの良さが存分に感じられる味わいでした。 ソムリエの方のワインセレクトも素晴らしく、スパイシーなお料理にはパンチのあるロゼを合わせるなど、お料理の特性を充分に理解したペアリングを楽しむことが出来ました。 デートや接待など、あらゆるシーンで利用したいお店です。 ご馳走様でした。

Yuta.Tさんの行ったお店

シリーズ ザ スカイの店舗情報

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店名

シリーズ ザ スカイ

Series the sky しりーず ざ すかい
TEL 03-6658-8444
オンライン予約
ジャンル
  • 中華
予算
ランチ
～5000円
ディナー
～15000円

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住所
東京都墨田区押上１-１-２３１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ半蔵門線 ／ 押上駅 徒歩1分（32m）
東武伊勢崎線 ／ とうきょうスカイツリー駅 徒歩5分（370m）
東武伊勢崎線 ／ 曳舟駅 徒歩12分（930m）

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