スパイスカフェ

SPICE Cafe
予算
～8000円
～2000円
最寄駅
東京メトロ半蔵門線 ／ 押上駅 徒歩9分（660m）
ジャンル
カレー インド料理 テイクアウト スリランカ料理 カフェ
定休日
毎週月曜日 毎週火曜日
03-3613-4020

スパイスを楽しむ７つの皿『スパイスカフェ』で極上のスパイスディナーコースを（＾Ｏ＾☆♪ 押上の隠れ家レストラン　スパイス料理を探求し続ける、伊藤シェフが古い木造アパートをself renovationして2003年11月にOPENした『SPICE CAFE』 以前は、ランチやアラカルトでカレーを楽しんでいましたが、昨年10月より、完全予約制の「スパイスコース」のみのディナー営業に生まれ変わり、またまたスパイスの世界を私たちに誘ってくれます。 今回は、縁あって知り合いになった素敵なレディを２名お招きして、初めての「スパイスコース」古民家の入り口の奥に、スパイスカフェーの世界が広がります。　ワクワクしますね〜今日のお品書き　「Spice Tasting Menu（スパイスを楽しむ７つの皿）」さあ、スパイストリップが始まります。 １皿目は「季節の野菜盛り合わせ」一つの野菜に一つずつのスパイス。コリアンダーシード、クミン、フェンネルシード、マスタードシード、ミント。どうしても普通のスパイス料理は、スパイスがミックスされていてますが、伊藤シェフの前菜のコンセプトは、スパイス単品の特徴を味わい、　シンプルにスパイスの楽しさを体験してもらおうと。前菜の中でもアイデア満載なのが、サモサのように小麦粉を揚げて、膨らんだ中に玉ねぎなどの刻み野菜を入れ、ミントのソースを中に注いで、一口で頬張ります。　食感も楽しい。付け合わせのは「コーンブレッド」です。２皿目は「春野菜と根菜の揚げ物」スパイスとヒング、塩をミックスしたスパイス塩、チャツネをつけて頂きます。チャツネ、ソースはインドの蒸しパン「イドゥリ」をつけて楽しみます。３皿目　メイン料理　「バターチキン」です。ガラムマサラをまとった鶏肉を焼いた後、グリルで再び焼き上げています。ソースの横にはメレンゲのような泡状のもの。ベーコンを使って作っているそうで、ソースに混ぜると燻製のような香りが広がり、濃厚でありながらも上品なソースとチキン。幸せです〜♬このコースにはワインペアリングリストが付いています。　最初にビールを飲んでいたので、ここから、おすすめワインを合わせます。　「サンカントドゥー・アール（白）」４皿目は「ホタルイカと菜花ビリヤニ」シナモン、カルダモンなど、ホールスパイスを使用していますが、今回はフェンネルを多目にしようしていて爽やかな香り高いビリヤニです。　スパイスカフェのビリヤニは時々に応じて、特徴付けるスパイスを変えているそうです。そしてホタルイカとバスマティライスを頬張り、ホタルイカを噛み締めると、ホタルイカのワタが口の中で広がります。５皿目はカレー　「鯖カレーと蓮根カレー」蓮根カレーはサンバルをベースに蓮根をすりつぶした団子が真ん中に。　鯖カレーは、タマリンドの効いたラッサムベース　そして出汁は和風出汁を使用しているので、日本の旨味とインドのスパイス料理の融合。　これこそ日本で進化したスパイス料理の真骨頂〜（＾Ｏ＾☆♪６皿目は「柑橘スープ」　ゼラチン状に固めたスープです。シナモン、カルダモン、フェンネルなど、こちらも香り高いスパイスを使用していて、カルダモン好きな私は、スープと共にカルダモンを噛み砕き、口の中でカルダモンの芳しい香りが広がり幸せ〜 ７皿目は「苺タルト」　苺のタルトに苺のシャーベットコリアンダーシード、フェンネルが添えられていて、デザートにもスパイスとの組み合わせ。 以上７皿のスパイストリップ〜。　　贅沢な時間でした。　スパイスが大好きな人、初めてスパイスに特化した料理を食べるかた、初顔合わせの３人で、最初は緊張感もありましたが、まさにスパイスがつなぐ素材と、その料理を楽しむお客さんとの繋がりを深めるスパイスマジック（＾Ｏ＾☆♪ 食後は伊藤シェフとしばしスパイス談義を。　押上で「スパイスカフェ」を立ち上げ１０数年。次々とスパイスの新しい切り口を展開する伊藤シェフ。　この完全予約制のディナー「スパイスコース」でまた一つの極みを表現されているのですが、まだまだスパイスの可能性の追求をしたいという熱い気持ちを語る伊藤シェフの素敵な笑顔に、私たちも自ずと笑顔になり、最高の時間を過ごすことができました〜。あまりにも楽しい時間で、気づくと閉店時間・・。　終電ギリギリ・・。　素敵な素敵なスパイストリップでした〜 http://morinisunderu.blog.fc2.com/blog-entry-93.html

Hiroki.Kさんの行ったお店

スパイスカフェの店舗情報

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予約・問い合わせ 03-3613-4020
オンライン予約
ジャンル
  • カレー
  • インド料理
  • テイクアウト
  • スリランカ料理
  • カフェ
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～8000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
東京都墨田区文花１-６-１０ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ半蔵門線 ／ 押上駅 徒歩9分（660m）
京成押上線 ／ 京成曳舟駅 徒歩11分（850m）
東武亀戸線 ／ 小村井駅 徒歩12分（900m）
駐車場 なし

座席 修正依頼

席数

27席

（カウンター3席、テーブル24席）

カウンター 無

（3席）

喫煙 不可

（完全禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無
貸切 可

貸切可能人数上限（着席） 50人

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://spicecafe.jp/
Facebook https://www.facebook.com/スパイスカフェ-107259442666605/
X(Twitter) https://twitter.com/spicecafetokyo
Instagram https://www.instagram.com/spicecafetokyo/
備考 ・カード：夜のみ利用可
コース 2999円以下のコースあり、3000円〜3999円コースあり
ドリンクの特徴・こだわり ワインあり、カクテルあり
予約 予約可
雰囲気 隠れ家
お子様連れ入店 可
携帯電話電波 docomo、au、Softbank

03-3613-4020