更新日:2024年03月29日
穴子寿司は悶絶するおいしさ!浅草谷中にあるお寿司屋さん
お目当ては勿論、穴子寿司。 柔らかく仕上げた穴子は、相変わらず美味し。
昭和15年創業。注文後に甘めのお揚げに詰めてくれる絶品稲荷寿司が人気
お任せコース 今回合わせたのは、嘉-yoshi-スパークリング シャルドネ <おつまみ> ・煎り酒で味付けたワカメ、生牡蠣 ・アジフライ~ガリのタルタルソース ・いくらご飯 ・蟹の茶碗蒸し <握り> ・ヒラメ ・鮪 ・こはだ ・牡丹海老 ・鯖 ・中とろ ・雲丹 ・穴子 <〆> ・海老頭入りのお椀 ・最中のアイス <エクストラ> ・クエ~塩とすだちで ・白子 ・ぶり ・金目鯛 ・かっぱ巻き ・トロタク巻き お通しのワカメが良いお味。 アジフライのガリのタルタルソースは程よい酸味があっておもしろい。 蟹の茶碗蒸しは特においしかった。 握りは、 鯖が脂ののりがよくて、かなり良かった。 牡丹海老はねっとりしてて良き。 穴子はふっくらしてて〇。 お椀も海老の出汁が効いてて、落ち着ける味で良い〆でした。 お椀の後にお腹の具合を聞かれながら、追加注文。 すでにだいぶお腹いっぱいだったので、自分は同席者が食べるのを眺めるのみ。 もっとヘラペコで行って、追加の食べたかった。。。 #寿司職人が握る #遊び心あり
手土産にもぴったり。茶巾寿司や茗荷寿司などが名物の大阪寿司の店
レモンラーメンを食べた後は本日は節分なので恵方巻きを購入に大阪寿司の宝家さんに来店, 茗荷の巻き寿司は無いのと女将さんに聞くと恵方巻きを作るのにテンテコ舞いで作れないと言われ恵方巻き600円だけを購入し家に持ち帰りコンパスで今年の恵方の東北東に斜め上を向きかぶり付き美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)
一つ一つ丁寧に仕上げてあり素材を十分に生かしたコスパの良いお寿司屋さん
どれも美味しいけど、この日とくに美味しかったのは、メヒカリの揚げ物と、牡蠣と、マグロですかね。マクロはメインだから最後の方に出てくるんだけど、正直そのころにはおなかパンパンですよ。頑張って食べましたが…コースのメインは先にいただきたい! 今回も安定の美味しさでした。 またうかがいます。ご馳走さまでした〜
たくさん食べたけれど 写真は お刺身三点盛り タコポン酢 とろたくがメニューにないので わがままを言ってきゅうりを入れていただきました。 すみません…
隠れ家的な老舗寿司店で大将こだわりの洗練された寿司を味わえる
こぶりで食べやすい江戸前寿司。 シャリがフワッっとして口に入れると解れ、素材やタレなどの味が口の中に広がります。 9巻3000円とコ・ス・パ良く、美味しかったので追加2巻 感染対策の和紙がまた雰囲気良く〜 大満足なランチタイムでした。 #江戸前寿司 #根津 #また行きたいお店
本日、現場最終日という事で 朝から贅沢に 酢飯がいい感じで ネタとのバランスか良い 当たり前だけどネタは新鮮だし 香り豊かなマグロも美味しかったけど 少し歯応えがあって瑞々しいイカが◎だったかな 今日1日を乗り切るための やる気がでました また行こう
ランチセットもおいしい、女性でも気軽によれる立ち食いすし店
遅めの夕食にと立ち寄りました。さすがに22時を回っていたので、売り切れのネタもチラホラ。 こんな時間でも、外に行列出来ました(笑) ビール呑みながら色々食べましたよ‼️ 立食なので、短時間で切り上げましたが、美味しく頂けました。
魚の旨味が寿司に染みていました。
此処は2019年3月5日に開店した、根津の外れにある街の寿司屋さんです。 谷中銀座にあった“魚て津(うおてつ)”を訳あって閉めて移転したそうです。谷中の先代はもう亡くなっているそうで、此方は一人での営業でした。 昼もお好みできるそうです。 ネタのメニューも価格表示も無く、ネタケースの中から、自分で選ぶ。。。昔ながらの地元の街のお寿司屋さんです。 親方の斎藤利明さんは昔ながらの職人さんで、このお店を作る時に、大工さんが付け台がわからないので、友人の店の写真を撮って説明して、一枚板の付け台を作ったそうでした。昔ながらのお寿司屋さんの造りに拘っていました。 やっぱり、自分の目で見て選ぶのは楽しい。これが本当の寿司屋だよねよと店主の斎藤さんと意気投合。 ただ、自分で選ぶ欠点は遠いネタケースががよく見えない。帰る時ネタケースの端に岩牡蠣が沢山あるのを見つけ、今度来た時ねと言い残して帰途に着いた。 普通は無いそうですが、今日は安くて状態の良い物が入荷していた様です。店主から味見した感想を聴き、食べられなかった事がとても残念だった。
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