更新日:2024年04月14日
串焼きと日本酒のお店、串焼き以外のメニューも豊富
串焼とくり 根津から千駄木に通じる クネクネ道 通称『へび道』にある串焼き屋さん 店内は10人程度のカウンター席と 奥に4人テーブル席 こじんまりした店内は落ち着いた 照明で大人な雰囲気 仲つむまじいご夫婦さ…
極うま比内地鶏の串焼きと鶏料理、自然農法で育てられた野菜を各地の日本酒と共に
不忍通りは 千駄木と根津の中間ほどにある 2021年7月に開店した焼鳥店 炭火焼鳥 樫カシ 店内はL字のカウンター席 奥にも小上がりがあるとのこと ご主人お一人のワンオペ こちらのご主人 赤坂の焼鳥店で腕を磨いてここ 千駄木にお店を構えました 美味しい串焼きを中心に 鶏料理がとっても美味しい 日本酒の種類も 結構あります そんなお店
創業時から続くモツ煮込みが人気!昭和27年創業、家族経営の老舗居酒屋
もつ焼きや焼鳥、煮込みにも刺身にも合う。 個人的にはタイ料理のヤムウンセン(春雨サラダ)やソムタム(タイ風青パパイヤのサラダ)に合わせるのが好きだ。 何軒目かの訪問だったため、あまり種類が食べられなかったが、まずは酎ハイをお願いした。 大きめにカットされたシバ漬けがお通しで、甘酸っぱいシバ漬けが酎ハイによく合う。 そして、名物の煮込み。 しっかり煮込まれた酒に合うタイプだ。 もう一品食べたくなって、白魚のお刺身と冒頭の生酛のどぶを燗にしてもらった。 かつて大川(隅田川)でも採れた白魚は、江戸時代には徳川家康にも献上されていた高級魚である。 網にかかって水揚げされるとすぐに死んでしまうほど繊細ということもあって、あまり市場に出回らない。というより1950年代頃から河川の汚染で隅田川からは姿を消してしまったらしい。 白魚は透き通っていて、脳や内臓が見える。 その脳の形が三葉葵(徳川家の家紋)に見えることから、徳川家では大変大事にされたという。 白魚の透明感のある白と、白く濁った生酛のどぶ。
日暮里で降りてブラブラ歩いて谷中銀座で軽く昼飲みです。レモンサワーの専門店かと思ったら他にも色々あったので、まずは生ビールで乾杯してからのレモンサワー注文しました。 ちょっとほろ苦い美味しい生レモンサ…
根津駅すぐ、パスタも美味しい、焼鳥とワインが大好きな店主が作ったお店
根津の76vinという焼鳥屋さんにて✨ 料理家の平野由希子さんのプロデュースされたお店なんだと! ワインと焼鳥と気の効いたツマミがある素敵なお店✨
ちょっと贅沢に焼き鳥を楽しみたいときにオススメの焼き鳥屋さん
焼き鳥屋さんですね。昼は丼物中心。 親子丼と焼き鳥丼と随分迷った末親子丼にしてみました。醤油の味がしっかりしててご飯が進みます!鳥の旨味も良かったです。
60年続く、旬の具材を使った釜飯と三代目若旦那の焼く焼き鳥の店!
焼鳥も大きめで食べ応えあります。 また生ビールも陶器に入ってました。 しめに釜飯をいただきましたが 味付けも良いし、何より ご飯の硬さが最高でした。
全面ガラス張り。根津駅近くにあるオシャレな焼き鳥のお店
【比内地鶏の濃い味を活かした焼鳥】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください(参考通知とオフ会の御礼は記入OKです) 本日の焼鳥探究は 根津の『照隅(てるすみ)』 訪問時点、 GoogleMAP評価「4.6」、 某グルメサイト「3.76」、焼鳥百名店 ミシュランガイドTOKYOに ビブグルマンとして掲載実績あり。 杉本店主は名店 『蘭奢待』(現:とりアロマ)で 研鑽を積み2015年独立。 そんなコチラ、師匠譲りの 比内地鶏の焼鳥が絶品との情報。 おまかせ8800円コースは以下なり。 ★とうもろこし冷製スープ ★鶏昆布締め ★だきみ ★砂肝 ★おたふく *うずら ★つくね *よだれ鶏 ★白茄子 ★ねぎま ★白レバーペースト ★手羽元 ★胡麻だれ担担麵&リゾット *鶏スープ *比内地鶏の卵のバニラアイス ◆とうもろこし冷製スープ 福島県伊達産のとうもろこし使用。 個人的には冷製スープというより、 すり流しのような野菜の シャリシャリ食感が感じられた。 とうもろこしの甘味に、 ミントの組み合わせも見事。
昭和60年に創業した、西日暮里住民に愛されるモツ焼き屋さん
先ずはホッピーセット¥380注文しツマミは喜多八の名物の特製もつ煮込鍋¥380、焼鳥カシラ・シロ各¥120を2本づつ注文。 煮込鍋は豆腐が汁に染み込んで相変わらず美味しいですね。 煮込と焼鳥をツマミにホッピーをガブガブ、ホッピーの中がなくなったのでホッピーの中¥220だけを注文すると店員さんが焼酎ボトルを片手に「ドバドバ」と注入。 半分以上が焼酎でこれに氷を入れたら満タンやで。思わず笑ってしまいそうです...笑。 その後、自家製チャーシュー¥480、焼鳥ホルモン¥180とホッピー1本で中を4杯呑みレモンサワーをいただきました。 いや〜久々にちょっと呑み過ぎたかな...笑。 #ホッピーの中がヤバい #一人呑み #名物特製もつ煮込鍋 #老舗酒場 #ホッピー #焼鳥 #居酒屋
打ち立て蕎麦が絶品、日暮里のおいしいお蕎麦屋さん
神田まつやの焼き鳥、今は亡き池之端藪蕎麦の鴨ぬきなどは、最高の蕎麦前の肴だった。 蕎心の店主は、その神田まつや、池之端藪の両店で修行経験があり、酒のラインナップも流行りの吟醸酒から骨太な燗酒まで多数揃っている。 (現在は残念ながら、酒の提供は無し) 現在の東京の蕎麦屋から消えてしまったメニュー「淡雪」があった。「巣ごもりそば」もメニューに見えた。 どちらも池之端藪蕎麦の看板メニューであった。 淡雪@1040円! 江戸発祥の蕎麦と言われ、玉子を淡雪の如く泡立てたものが蕎麦の上にかかっている。 春先に思いがけず雪が降り、膨らみかけた木の芽やつぼみをふっくらと白く包み込む様から、趣きのある「淡雪」という名称が付いた。 昔は玉子のクセが強くそれを消すために、青海苔やもみ海苔を加えて「磯雪」という名の蕎麦もあったようだ。 蕎心では名古屋コーチンの新鮮な玉子を使っている。 イヤなクセはなく、ふわりとした柔らかな口当たりながら玉子の濃厚で凝縮した旨味も感じる事ができる逸品だ。 あまりに淡雪が美味しく食欲が増してきてしまったので、とんかつ丼(かつ丼)を追加してしまった。
ペヤングを肴にホッピーを呑む。角打ちで食べるペヤングの旨さ最強
のまま店内に入りすぐ右の暖簾をくぐると立派な角打ちコーナーがあるじゃないですか☆ 壁一面に阪神タイガースのユニフォームとグッズがびっしり☆ ここはトラキチの集まる店なのか笑☆ ちょうど入口目の前の®️友のテーブルにスペースが空いていてラッキー☆ 先ずは『生ビール中』をいただきます☆ ®️友の乾き物をつまみながら選んだつまみは®️友リクエストのほていの『やきとり』☆ ほていの『やきとり』ってこんなに美味しかったっけ?
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