入谷鬼子母神門前のだや

iriya kishimojin nodaya いりやきしもじんもんぜんのだや
予算
～5000円
～5000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 ／ 入谷駅 徒歩2分（95m）
ジャンル
うなぎ 穴子丼 ひつまぶし 割烹・小料理屋 日本料理
定休日
毎週月曜日
03-3874-1855

鰻屋放浪記NO.32 "恐れ入谷の鬼子母神"の前にやって来た。銀座線沿線の鰻屋放浪がミッションコンプリートしたので、これからはあまり拘らずに鰻屋放浪。日比谷線入谷駅の上野寄り改札を出て直ぐ、入谷「鬼子母神」門前の言問通り沿い向かい側にあるお店です。 創業明治元年、150年の歴史がある調理のスペシャリストの団体「野田屋調理師紹介所」の直営店。もともとは、「味乃江戸っ子」という鰻屋さんだった場所。このお店の主人が勇退されるのを契機に、入谷の野田屋調理師紹介所が、根岸にあった直営「のだや」を2013年移転、オープンさせたという。 実は此方のお店、インスタでフォローしておりまして、毎日のように美味しそうな"うな重"の写真を見せつけられ続け、漸く訪問となった次第です。インスタへのアップは、女将さんが行なっているとの事でした。 此方のお店では、「静岡共水鰻」「三河一色兼光鰻」「宮崎日向和匠鰻」の3種類の鰻が食べられる。"うな太郎"というお重の中に蒲焼き、う巻き、そして15匹分の肝焼きが入った名物鰻重を食べてみたかったが、肝が揃わないと提供できないメニューという事で、残念ながら食べる事が出来なかった。ということで、食べたことのない「和匠鰻のうな重(大)」と「う巻き」、ちょっとだけ冷酒を頂いた。 お通しで冷酒を頂いていると、先ず「う巻き」が着膳。蕎麦屋でよく頂く出汁巻き玉子の中央にうなぎが入ったものだが、大根おろしを載せて頂く。ちょっとだけ鰻用のたれを垂らして頂いても美味しい。食べ慣れた出汁巻きだが"鰻"が入っただけで、価格と共に高級感が増しますね。熱々で冷酒が進み美味しかった。 程なくお重ではなく、ザルに入った鰻が運ばれて来た。此方のお店では、わざわざ調理する前の生きた鰻を見せてくれる。氷水で冷たく〆られた生きた鰻は(蕎麦のような表現だが)、ご臨終を前に何だかおとなしい。というか、水温が低くなると鰻は動きが鈍くなり、6℃以下だと冬眠してしまうらしい。共水、兼光、和匠の3匹の鰻を見せてくれた。写真で頭が上にある一番右側の鰻が、お腹に入ってしまった和匠鰻、中央の黒い鰻が共水、左の鰻が兼光と言っていた。此方のお店では、鰻の供養をちゃんとやっているとの説明だった。 待つ事暫し、先程見た鰻がお重に納まって運ばれて来た。鰻さんには申し訳ないと思いながら(いつもなら期待と共にだが)、お重の蓋をオープンです。飴色に焦げ目なく綺麗に焼かれた鰻で、ご飯粒が全く見えないビジュアル完璧なうな重でした。和匠鰻は、どちらかというとさっぱりした肉質の鰻で、さほど甘くないたれで焼かれてあっさりとした美味しい鰻でした。もちろんふわふわ肉厚の関東風蒸し焼き、箸で簡単に切れました。鰻の旬である冬に向けて、夏場より更に肉厚で美味しくなっているように感じられた。 ご飯は庄内産の「つや姫」を使用、固めの炊き加減が自分好みで、より一層うな重を美味しくしていた。熱々の肝吸い、漬物もとても美味しかった。 此方のお店では、岩塩の白焼き、地焼きのひつまぶしなど、いろいろな鰻料理を楽しめる。別棟の有名人のサイン色紙が多数飾られた部屋に通され、落ち着いた雰囲気で静かに美味しい鰻を堪能出来た。接客もとても良かった。また機会があれば、「うな太郎」を頂きに来たいが、生きた鰻は別に見なくてもいいかなという感じです。 美味しい鰻、ご馳走様でした！ 鰻屋放浪記NO.32 次はどこの鰻屋放浪か…つづく 創業150年の老舗 3種の鰻が食べられる 宮崎日向和匠鰻 名物うな太郎 うなぎ百名店

H.Yajimaさんの行ったお店

入谷鬼子母神門前のだやの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 03-3874-1855
ジャンル
  • うなぎ
  • 穴子丼
  • ひつまぶし
  • 割烹・小料理屋
  • 日本料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～5000円
ディナー
～5000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
東京都台東区下谷２-３-１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 ／ 入谷駅 徒歩2分（95m）
JR山手線 ／ 鶯谷駅 徒歩6分（460m）
JR山手線 ／ 上野駅 徒歩11分（840m）

座席 修正依頼

席数

37席

（テーブル席のみ）

カウンター 無
喫煙 不可

（中庭に灰皿あり。）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://meroom.com/nodaya.html
Facebook https://www.facebook.com/unagi.nodaya/
備考 他のお客様とのトラブルにもなりますので、写真撮影に関しては、店舗従業員にお尋ね頂きますようお願い申し上げます。（無断撮影はご遠慮願います）

03-3874-1855