焼貝 うぐいす

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Tetsuya Kido

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【貝の専門店】　漫ろ歩き終了です^_−☆ 行ってみたい名店あるも、当然満席入れず… で、鶯谷の“うぐいす”さん、焼貝です。 赤星で乾杯！ お通しはツブ煮で、くるくるします。 これ取るの苦手と言っていた友、 上手いじゃないか！ “貝のなめろう” と、 “ほたて焼き” バイスでさっぱりとさせて、 ご馳走様でした。 #貝の専門店 #焼貝 #貝のなめろう #鶯谷

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Ryoichi Motoi

焼貝うぐいす@鶯谷 もう10年以上？通ってる大のお気に入りの貝専門居酒屋。 同僚と仕事帰りに。 19時半過ぎからなら入れるとのことで、先にささのやで一次会してからのメインイベントw 今回はアラカルトで。 4人いましたのでいろいろ注文できます♪ 活貝五品盛合わせ 焼貝五品盛合わせ エシャレット肝みそ はまぐり酒蒸し 生かき 貝だしリゾット あさり味噌汁 など。 もちろん合わせるのは日本酒。 ここはまた季節の良い地酒が揃ってて大いに楽しめます。 やはり最高ですね。 五品盛りはそれぞれに時期ものの美味い貝が揃ってます。 アワビや赤貝、ミル貝も絶品。 定番大あさりの青のり焼きや、ほっき貝酒盗焼き、さざえつぼ焼き、平貝焼きも大変美味。 生牡蠣はもう悶絶もの。 日本酒と合わせてもうたまりません。 〆の貝出汁リゾットはマスト。 店主さんも親切にいろいろ教えてくださいました。 いやぁ、今回も最高に美味しかった！ 大いに飲み語らい、楽しく至福の貝の会。 ありがとうございました ご馳走様でした。

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takashi.w（た☆か★し）

貝尽くし　貝に突起したお店 焼貝うぐいす 貝好きにはたまらないお店 お店は一軒家 2階は畳みテーブル席 おばあちゃんのお家（おばあちゃんとは同居でしたが（笑））のようなホッとする空間 メニューは貝尽くし お通しから貝 貝って 名前と実物が一致しなくてね いつも何貝食べてるのかよく分からないままに 食べてる代物 本日も説明聞きながら食べておりましたが 結局忘れちゃうのね ホタテくらいはわかるけどね〜 とにかく貝って新鮮差によって 味がかなり変わるから 新鮮であればあるほどみずみずしく 美味しんだよね〜 赤貝 バカ貝 トリ貝 ホッキ貝 タイラ貝 バイ貝 食感がいいよね コリコリして ムッチリと 刺身もいいけど ちょっと火を入れたり ボイルしたり 日本酒がすすむすすむ 美味しいね〜 〆に貝の出汁たっぷりなリゾット！ 貝専門店ならではだね

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鈴木 博之

下町居酒屋探訪！台東区、鶯谷編 貝専門、海鮮居酒屋 人気名店「焼貝 うぐいす」初訪問！ 23区メンバーオフ会で日暮里へ向かう道すがら 仕事早仕舞い、一軒どこか酔ってから向かうかと 気になってたいた居酒屋さんへ、鶯谷ディナー！ 鶯谷駅南口から高架橋を渡った階段降りて脇道へ 裏路地の小さな飲み屋街のどんつき一角に現れる 屋号の入った大きな白い提灯と旗が目印の店構え こんな所にこんな店がな、知る人ぞ知る、評判の 地元に根付づく、地元民に愛される、隠れ家的 貝専門、海鮮居酒屋 人気名店「焼貝 うぐいす」初訪問！ 先ずは、お勧め、貝刺身３種盛り@¥2500- 喉が渇き、まず瓶ビールで喉の渇き癒し暫し待つ 流石下町の居酒屋、サッポロラガー赤玉が嬉しい お通し、つぶ貝煮付け出汁抜群磯味良し抜群旨！ 待つ事５分程、手際よく捌き、貝３種盛り登場！ 旬の新鮮な、白みる貝、赤貝、平ら貝の３種乗り 白みる貝、コリコリと食感良し甘味旨味抜群旨！ 赤貝、シコっとサクッと味濃く甘味旨味抜群旨！ 平ら貝、大振りな貝柱、もちっと食感めちゃ旨！ 貝３種盛りでサクッと１人０次会、抜群な逸品！ 丁寧な仕事の新鮮で極上の魚貝類が数々が頂ける 次回は、ゆっくり色々食べてみたい、美味絶品！

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M. Hayakawa

7、8年前は当日でも入れたのに、最近はもうすっかり人気店で、気軽に行けなくなりました。美味しいです。