れんげ食堂Toshu@浅草! カッコつけてToshuとか言ってるが、関東を主に展開するあの「東秀」である。 東秀とは、東国原禿夫の事である。うそ。 東秀?と思った人は、オリジン弁当の経営母体と言えば分かるだろうか。 来たる東京オリンピックに向けて外国人観光客にアピールするべくローマ字表記にしたと推測する。 だが、客層の大半は日本人のサラリーマンばかりであった。 餃子定食380円、ラーメン&餃子が550円! 一般的な外食産業の半分から1/3の値段設定である。 ビールを飲んで、食事して1000円でお釣りがくる価格設定に意識的にしている筈である。 立ち飲み屋や格安酒場に行かず、こうした低価格中華食堂で呑んで帰るある一定の層が居ると最近肌で感じる事が多い。 この値段設定でよく都内で家賃を払えるなと思ってしまうが、オリジン弁当と合わせて大量に仕入れ、ある程度セントラルキッチンで集中化することでコストダウンをはかっているのだろう。 昨今の外食産業のトレンドは、南インド料理とか中国東北地方料理などなど、マニアックなまでに細分化された地方料理の個人店に傾きを見せ初めてはいる。 だが反面、日高屋やToshuのように大量生産大量消費集中型の大手飲食店も増加中である。 一見、外食産業の二極化に見えるが、むしろ、どちらが正しいとか言うものではなく、巧みなマーケティングによって得た、異なる層や異なるシチュエーションというニーズに合わせた結果である。 消費者からすれば選択肢が増え望ましい現象であるが、唯一懸念すべきは、老舗や伝統的文化の敗退と貧富の差の助長である。
口コミ(1)
れんげ食堂Toshu 浅草店の店舗情報
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住所 | |
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アクセス |
■駅からのアクセス 東京メトロ銀座線 / 浅草駅 徒歩1分(23m) つくばエクスプレス / 浅草駅 徒歩7分(560m) 東京メトロ銀座線 / 田原町駅 徒歩8分(590m) |
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