西麻布・恵比寿ダルマット出身のシェフがオープンしたイタリアン☆ 食べ友さんとの合同イベント候補の鳥料理店が休業中で食べ友の行きつけのこちらで4名で会食☆ 四季おりおりの新鮮な魚介やお野菜☆ 希少な黒毛和牛で知られる宮崎県の尾崎牛を楽しめます☆ キッチンの店主とホールとキッチンに気働きされている奥様で目が届くくらいのこじんまりとした空間がよい空気感を作っている☆ 私たちはシェフのおまかせ(希少な尾崎牛)のコースを堪能してきました☆ *Stuzzichino 小さな一皿 *Antipasto Freddo 旬の食材を使った冷たい前菜 *Antipasto Caldo 旬の食材を使った温かい前菜 *Pasta A シェフのおまかせパスタ *Pasta B シェフのおまかせパスタ *Secondo 尾崎牛 *Pane 自家製パン *Dolce デザート 1品目は甘海老のカルパッチョ☆ ソースの酸味と甘海老の甘さのバランスがいい☆ 海老のビスク白子、和牛のスネ肉ショートパスタ、カルボナーラに自家製パン☆ 海老のビスクに白子とは贅沢☆ 海老の旨みととろりとした濃厚な白子の風味が相まって、お口の中に幸せがゆっくりと広がっていきます☆ パスタはアルデンテ☆ 柔らかく煮込まれたスネ肉がお口の中でホロリ☆ 芳醇なチーズの香り☆ 私はパスしましたが、皆さんは追加で白トリュフのスライスをカルボナーラにトッピング☆ 今回はどちらもチーズの主張が強かったので違う味も食べてみたいな☆ 期待の尾崎牛は、多少筋張った部分もありましたが旨みがギュウっと凝縮していて、脂もすっきり胃もたれなし☆ デザートの蜂蜜のジェラートも追加したコーヒーも美味しい☆ 今度、時間がある時にアラカルトで伺ってみよう☆ ☆お会計☆ シェフのおまかせ(希少な尾崎牛)のコース @6500 瓶ビール @800 白ワイン @800 赤ワイン @800 コーヒー @500 1名合計 ¥9,400- イタリアン 尾崎牛 ダルマット出身 浅草デート
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