弁天山美家古寿司 総本店

べんてんやまみやこずし
予算
～15000円
～10000円
最寄駅
東京メトロ銀座線 ／ 浅草駅 徒歩2分（160m）
ジャンル
寿司 海鮮丼
定休日
毎週月曜日
03-3844-0034

創業150年。江戸前寿司の三大始祖の流れをくむ。 最も古典的な伝統的江戸前寿司を現代まで伝え続けているお店です。 ５代目親方の内田正さんに本日はカウンターで握っていただきました。 注文したのは浅茅コース(5500円) 平目、真鯛、赤貝、北寄貝、才巻海老 鯵、煮イカ、穴子、鮪の漬け、玉子焼きの10貫 追加の干瓢巻き。 全てのタネに何かしらの仕事が施されている握り。 酢飯、仕事されたタネ、新鮮な山葵、煮切り醤油の4つのバランス で握るという親方の信条通りのまさにいぶし銀の鮨! 今日印象に残ったのは爽煮という仕事で真っ白に煮た穴子。 そして湯霜降りという古い仕事のマグロの漬け。 この二つは未体験の味でした!!深みのある旨さに感動です。 江戸前寿司の奥深さをしっかり堪能させていただきました。 ごちそうさまでした！！

yusuke katoさんの行ったお店

弁天山美家古寿司 総本店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 03-3844-0034
ジャンル
  • 寿司
  • 海鮮丼
営業時間
定休日
予算
ランチ
～10000円
ディナー
～15000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
東京都台東区浅草２-１-１６ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ銀座線 ／ 浅草駅 徒歩2分（160m）
つくばエクスプレス ／ 浅草駅 徒歩8分（580m）
東京メトロ銀座線 ／ 田原町駅 徒歩10分（780m）

座席 修正依頼

席数

17席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://www.bentenyama-miyakosushi.com/ja/

03-3844-0034