志婦や@浅草！ 小肌が出回る七〜八月になると、浅草の志婦やに行きたくなる。 五月の三社祭からはじまって、入谷の朝顔市、浅草寺ほうずき市、そして、隅田川花火大会と、花見以来の賑わいが戻る夏の浅草はまた格別である。 江戸っ子らしくスパっと鋭角な切り口の小肌は、酢洗い程度に軽めに締められており、無駄な塩味や酸味がない分、いろいろな酒に合う。 志婦やに来ると、キンミヤ酎ハイで始めて、神亀か睡龍の燗酒に代えてゆっくり呑みたくなる。 オススメの品書きに焼き蛤があった。 雛祭りに付き物の蛤の旬は、春である。 季節外れの蛤も面白いと思い頼んでみると、大きく立派な蛤であった。 ちょうど初夏から盛夏を通り越し十月頃までは、蛤は産卵期を迎えるはずだ。 産卵期を迎え栄養をたっぷりと蓄えた蛤なのだろう。 ニンゲンに例えたら、妊娠三ヶ月を越えてお腹に胎児を宿した妊婦を食べてしまうような罪悪感がある。 だがしかし、命をいただくとはそういうものだ。 それを分かっていただくか、知らないでいただくかで、ニコラス・ケイジとモト冬樹ぐらいの差がある。 昔の漁師は無駄な乱獲はしなかったし、技術的にも出来なかっただろう。 またある程度の漁獲高の維持は、一種の間引きになり、かえって種の保存に役立った側面もある。 本日はいつもより少しだけ社会派あっくんで投稿しております。 ぺこり 30度からのレディーガガ！
Akira Sugiharaさんの行ったお店
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![おにやんま]()
おにやんま
五反田駅 / うどん
- ～1000円
- ～1000円
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![アシエンダ デル シエロ]()
アシエンダ デル シエロ
代官山駅 / メキシコ料理
- ～2000円
- ～4000円
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![肉の大山 上野店]()
肉の大山 上野店
上野駅 / 洋食
- ～1000円
- ～2000円
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![銀座 朧月]()
銀座 朧月
銀座駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
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![カナルカフェ]()
カナルカフェ
飯田橋駅 / カフェ
- ～3000円
- ～5000円
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![鶯谷園]()
鶯谷園
鶯谷駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ～6000円
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![神田まつや]()
神田まつや
淡路町駅 / そば（蕎麦）
- ～1000円
- ～2000円
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![新橋 纏]()
新橋 纏
新橋駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
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![青島食堂 秋葉原店]()
青島食堂 秋葉原店
秋葉原駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
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![生粋]()
生粋
末広町駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ～10000円
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![カフェ アクイーユ恵比寿]()
カフェ アクイーユ恵比寿
恵比寿駅 / カフェ
- ～2000円
- ～3000円
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![ジャポネ]()
ジャポネ
銀座一丁目駅 / パスタ
- ～1000円
- ～1000円
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![もつ焼き 大統領 支店]()
もつ焼き 大統領 支店
上野駅 / 居酒屋
- ～2000円
- ～3000円
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![ロウリーズ・ザ・プライムリブ 恵比寿…]()
ロウリーズ・ザ・プライムリブ 恵比寿…
恵比寿駅 / ステーキ
- ～5000円
- ～15000円
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![麗郷 渋谷店]()
麗郷 渋谷店
渋谷駅 / 台湾料理
- ～2000円
- ～4000円
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![下町バル ながおか屋]()
下町バル ながおか屋
上野広小路駅 / スペインバル
- 営業時間外
- ～4000円
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![田中そば店 秋葉原店]()
田中そば店 秋葉原店
末広町駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
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![ひみつ堂]()
ひみつ堂
千駄木駅 / 甘味処
- ～2000円
- ～2000円
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![自家製麺 伊藤]()
自家製麺 伊藤
赤羽駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
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![鳥竹総本店]()
鳥竹総本店
渋谷駅 / 焼き鳥
- ～2000円
- ～4000円
