パティスリー ドゥ ボンヌ オーギュル

ぱてぃすりー どぅ ぼんぬ おーぎゅる
予算
-
～2000円
最寄駅
東京メトロ千代田線 ／ 湯島駅 徒歩4分（280m）
ジャンル
ケーキ屋
03-6826-9168

口コミ(6)

    小澤 英樹
    • ケーキ
    • カフェ
    • スイーツ
    500投稿 小澤 英樹

    ・食べるならラフィネ。ショートケーキもオススメ 湯島駅近くにあるパティスリー「ドゥボンヌオーギュル」。PRすべきほどの経歴もつシェフによりネット通販からスタート。一定の人気を獲得し実店舗を設けたのが22年10月。 お店が通販を行うのは一般的だが、スイーツ界にも逆の流れが加速していくのだろうか。   ショートケーキは実店舗開店と同時に発売を開始。直方体でイチゴは扁平状にカットしサンド。洋酒を適度に使用し、いつの間にかなくなるくらいソフトなジェノワーズとクレームシャンティに、さらにキレを付与。3個、4個くらい食べても飽きが来なそう。   ラフィネは受賞歴もある当店のスペシャリテ。 ブロンドチョコレートのムースでカフェオレクリーム包み、同じくブロンドチョコレートのガナッシュとグラサージュでコーティング。 目を瞑っても各素材の風味と変化がはっきりしている。ほのかな塩気と糖分のメイラード反応による味の丸みがなんとも心地よい。 店内は落ち着いた和の要素のあるオフホワイト1色に統一。湯島天神から神田明神に繋がる神聖な道路に相応しい内装だ。 #湯島駅オススメスイーツ #東京オススメスイーツ #ショートケーキ

    古谷 真知子
    • スイーツ
    • パン
    1000投稿 古谷 真知子

    2022年秋に湯島に出来たパティスリー。 シェフはG7広島サミットのデザートを監修されたのだとか。 「縁起の良いパティスリー」の店名通り和の食材や要素を上手く取り入れたお菓子がありました。 今回は買いませんでしたが、最中マシュマロは手土産に喜ばれそうだなと思いました。 ・アメリカンチェリーのタルト ・ダルマ ・シュークリーム ・マンゴーショートケーキ ・プリン アメリカンチェリーのタルトはピスタチオのクリームがたっぷりで、敷き詰められたダイスピスタチオの食感もよく美味しかったです。 シュークリームのクリームが卵感強めで濃厚！ ダルマは梅のジュレを使ったプティガトーで、こちらも美味しかったです。

    Mayuko.T
    • フレンチ
    • イタリアン
    • 洋食
    100投稿 Mayuko.T

    【絶対これから流行ると思います！】 11月上旬くらいにオープンしたお店のはずなのですが、あまりに気に入りすぎて通い詰めて定番ケーキをほぼ全制覇してしまいました(笑)湯島天神ほど近くのケーキ屋さん。湯島天神らしく、梅をモチーフにした「もなかマシュマロ」が名物です。こちら新感覚だけど優しい味だし彩りも綺麗でギフトにぴったり。贈答用の箱もめちゃくちゃ可愛い！(ちゃんと写真撮っておけば良かった…) ケーキは一通り食べましたが、梅のジュレを使った「ダルマ」や柚子ジュレが香り高い「柚子」あたりが特にお気に入り。コンテスト入賞作品らしい、キャラメル風味のほろ苦ケーキ(名前忘れた)もかなり絶品でした。そしてなんといってもモンブラン！ふわっとしたメレンゲ台座にこっくりのマロンクリーム、そして中のミルキーな生クリームの味がたまらなかったです！ これから混んでくるんじゃないかなと思うので気になる方は是非今のうちに〜〜〜

パティスリー ドゥ ボンヌ オーギュルの店舗情報

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予約・問い合わせ 03-6826-9168
ジャンル
  • ケーキ屋
予算
ランチ
～2000円

住所 修正依頼

住所
東京都文京区湯島２-２３-１３ グレースカトレア １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ千代田線 ／ 湯島駅 徒歩4分（280m）
東京メトロ銀座線 ／ 末広町駅 徒歩7分（540m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 御茶ノ水駅 徒歩8分（640m）

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利用シーン おひとりさまOK

更新情報

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Masayuki Takahashi
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