ヴェジハーブサーガ VEGE HERB SAGA

年間500軒!酒場を放浪するせんべろキング をはじめ 21人がオススメしています 口コミをみる

予算
~1000円
~2000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 / 仲御徒町駅(出入口2) 徒歩1分(69m)
ジャンル
インド料理 カレー インドカレー 野菜料理
定休日
毎週日曜日
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03-5818-4154

ベジタリアン専門の本格インドカレーが有名なインド料理のお店

口コミ(19)

    ヴェジハーブサーガ@御徒町! アメ横のイメージが強くあるが、御徒町は宝石の街でもある。 宝石や貴金属の工房は、元々は日本刀の鍔などの細工を作る職人の仕事であった。 明治維新で武士が居なくなると共に仕事も失ったため、代わりに貴金属の加工や宝飾品などの細工をはじめたと言われる。 江戸時代、御徒町は下級武士(御徒)が多く住んでいた町で、そういった職人が必然的に多く居たのも頷ける。 また、上野の寛永寺や浅草の浅草寺などの大きなお寺が近辺にあり、仏具の飾り物や銀器の職人も多く居たため、 そのような職人も後に貴金属加工に転身していった。 現在、御徒町宝石街では多くのインド人宝石商が活躍している。 彼等の多くはジャイナ教という宗教の信仰者たちだと言う。 ジャイナ教の信者数は420万人でインド全人口の約0.4%しか居ない。 だが、インド個人所得税の2割はジャイナ教信者が納めているという。 そのくらいビジネスの成功者が多いという事だ。 ジャイナ教は、インド固有の宗教で戒律はとても厳しく、「うそを禁じ、信用第一」を重んじている。 宝石ビジネスは商品・金銭の貸借があり、またその額が多額になるため信用がなければ取引は成り立たない。 だから信用の厚いジャイナ教信者は宝石商に向いている訳だ。 ジャイナ教信者の人たちは完全なヴェジタリアン(菜食主義者)で食生活の戒律も厳しい。 そんな御徒町の宝石商を営むインド人経営者が、自身のプライベートキッチンとして開いたのが「ヴェジハーブサーガ」である。 現在、移転1周年記念として、ビュッフェ形式のサービスランチをしているが、何を食べても本当に美味しい。 胃腸に負荷が掛かっているなと感じたら、ヴェジハーブサーガで至極のヴィーガン料理を堪能されたし!

    本格ベジ・インド料理なら、ここです。 全てがベジタリアンメニュー。当然お肉は入ってませんが、スパイスの持つ香り、風味、野菜との相性を、思う存分楽しめます。お肉の引き立て役、ではないわけです。 しかし野菜だけのカレーでこんなに楽しめるなんて。カレーのスパイス使いや調理法に精通していないと、野菜だけで満足感を演出するのは難しいはず。にもかかわらず、トマト玉ねぎベースのもの、カッテージチーズとミントのもの、オクラや玉ねぎの炒め物に近いセミドライカレー……などなど、豊富なボキャブラリーで毎食が冒険。 お米も本格的なバスマティライスのようで、それもまたよし。 ちなみに、チーズはオーケーというところから、厳密に言うと「ピュア」なベジタリアンより寛容、乳製品は動物由来だけどオーケーな「ラクトベジ」の料理ということになりますね。 ランチ 北インドBset 1150円。カレーが三種、ご飯orナン、サラダ、チャイ。およそ毎日10種のカレーが用意してあります。

    インドの実業家が、自分でおいしいインド料理を食べたいがために一流シェフをオーディションして立ち上げたとか(詳細は®諸先輩の投稿を参照下さい) 動物性タンパク質を一切使用しないインド料理店 インド料理の、味が濃いのが食べたくなった。じゃあ、チキンとかマトンのカレーだと思うでしょ?違うんだよね、ベジタブルカレーって旨味が濃いのです ベジタブル・ダル・パニーニ トマト、にんにく、玉ねぎ、生姜の旨味が渾然一体となったカレー。唐辛子の辛さは控えめで、スパイスが香り濃厚な旨味がある きゅうり入りヨーグルトの独特な風味 がりっと香ばしい野菜天ぷら ココナッツがたっぷり入った優しい甘みのデザート インドではこんなもの食べてますが、何か?というメッセージを食する さすが人気店!もっとも、この日19:40~20:40まで、お客はわたくしだけでしたが パンジャビ・タドカ(北インドタリー)@2,850(税込)

ヴェジハーブサーガの店舗情報 修正依頼

ジャンル
  • インド料理
  • カレー
  • インドカレー
  • 野菜料理
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~2000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ日比谷線 / 仲御徒町駅(出入口2) 徒歩1分(69m)
JR山手線 / 御徒町駅(南口) 徒歩2分(130m)
都営大江戸線 / 上野御徒町駅(a6) 徒歩2分(160m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 都02 御走町駅 徒歩3分(200m)
都営バス 学01 上野松坂屋 徒歩3分(230m)
都営バス 学01 御徒町 徒歩3分(240m)            

          
店名
ヴェジハーブサーガ VEGE HERB SAGA
予約・問い合わせ
03-5818-4154
お店のホームページ
FacebookのURL
https://www.facebook.com/vegeherbsagaVHS
TwitterのURL
https://twitter.com/vegeherbsaga

更新情報

最初の口コミ
Yoko Ikeda
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Hisako Abe Matsumoto
最終更新

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