九州居酒屋 博多天神もつ鍋 永山本店 炎の陣 上野新館

オススメのメニュー

メニュー

◆◇◆ 永山本店　四大名物 ◆◇◆

博多天神　もつ鍋

1280円（税抜）

国産牛小腸を100％使用した不動の看板メニューです。

5種類の選べるスープでお召し上がりください。

【激辛挑戦状】期間限定新メニュー「肉肉しい激辛肉盛り鍋」1人前

1880円（税抜）

世界一辛い唐辛子を使用した『期間限定新メニュー』が１０月２５日から開始！

この秋・冬新発売の「肉肉しい激辛肉盛り鍋」はA４ランクの牛肩バラ使用！

スープは国産の赤唐辛子、青唐辛子を使いチゲベースで合わせ、

180円（税抜）

お好みに合わせて1辛～3辛までご用意。2人前からのご注文。

嵐にしやがれで放映！メディアで話題の牛タン焼きしゃぶ

2180円（税抜）

上質できめ細かい白い脂肪、締りがあり且つ、柔らかい牛タンを

牛テールスープで頂く永山本店特製のしゃぶしゃぶです。

たっぷり野菜を鉄板で蒸し焼きにして巻いていただくスタイルの新星しゃぶしゃぶ。　

2180円（税抜）

幻の地鶏【天草大王の火柱焼き】

一度は絶滅したが、長い時をかけて復活に成功した、まさしく幻の地鶏。

熊本県のみで飼育生産されている肉用の大型地鶏。

他にはない濃厚でジューシーな味わいと、柔らかくプリプリとした食感をお楽しみ下さい

専用ブースで火柱と共に焼き上げる豪快な調理法も人気の秘密です。

※店員までお問い合わせください　

1150円〜

肉巻き野菜串

280円（税抜）

彩りも鮮やかな色々な種類の肉巻き野菜串。

1本ずつ専用ブースにて丁寧に焼きあげます。

お好みの野菜を是非口いっぱいに頬張ってみてください。　

各 280円(税抜)

天草大王の火柱焼き

1150円（税抜）

燃え盛る炎の中で焼き上げる当店の名物料理。幻の地鶏【天草大王】の火柱焼き。

ジューシーなモモ肉、ヘルシーなむね肉、両方楽しめるミックスの3種類でご用意♪♪　

肉巻き野菜串

240円（税抜）

色々な野菜を豚バラで巻いて、炭火で一気に焼き上げます。

豆苗とミニトマトが人気♪♪こんなものまで巻くのですか？？って商品もあるとか。。

☆☆牛タン焼きしゃぶ☆☆

牛タン焼きしゃぶ

2180円（税抜）

当店自慢の牛タン焼きしゃぶ

選び抜いた厳選部位の牛タンです

他では決して味わえない極上の味をご堪能下さい。

※ご注文は2人前より承ります。

追加と〆　100円～

■追加野菜、追加きのこ　各種

420円（税抜）

■追加牛タン

1000円（税抜）

■追加豆腐

200円（税抜）

■追加たれ(黄身ポン酢・カツオ)　各種

100円（税抜）

■中華そば

300円（税抜）

◆◇◆ 博多 もつ鍋 ◆◇◆

しびれ焦がし黒もつ鍋（焦がしにんにく）

ご注文は2人前より承ります。

※店員までお問い合わせください。　

もつ鍋は下記よりお好きな味をお選びください。

1280円（税抜）

ご注文は2人前より承ります。1人前 1280円

花【塩】

塩にこだわった永山本店特製濃厚スープです。

シンプルだからこそ研究を重ね旨味にこだわりました。　

麹【味噌】

ほんのり甘くしたオリジナルブレンドの味噌を使用。

素材の味をお楽しみください。

ほっこりすること間違いなし。　

紫【醤油】

本場九州でもつ鍋と言えばやっぱり醤油！

少し甘めの醤油とほんのりニンニクがもつの旨味と絡まります。　

極【塩とんこつ】

本場豚骨スープを利用。濃厚な旨味がもつと相性抜群。

こってりなのにあっさりとした味は新感覚間違いなし。　

■もつ追加　　　　　　

620円（税抜）

■野菜追加、ちゃんぽん麺　各種

380円（税抜）

■雑炊セット　　　　　

320円（税抜）

◆◇◆ 天草大王炭火焼 ◆◇◆

天草大王モモ胸ミックス焼き

1150円（税抜）

150g 1150円(税抜)

250g 1850円(税抜)

天草大王 もも焼

1280円（税抜）

150g 1280円(税抜)

250g 1980円(税抜)

天草大王　胸焼き

1180円（税抜）

150g 1180円(税抜)

250g 1880円(税抜)

モモ一枚炭火焼き

1680円（税抜）

むね一枚炭火焼き

1480円（税抜）

天草大王レバニラ炒め

650円（税抜）

天草大王ぼんじり唐揚げ

480円（税抜）

天草大王しらこポン酢

380円（税抜）

◆◇◆ とりあえず・・速菜 ◆◇◆

マヨオニオンサラダ

280円（税抜）

茶豆

280円（税抜）

おつまみ奴～きざみザーサイとたっぷり大葉がけ～

350円（税抜）

五島灘の丸いお豆腐の冷奴

280円（税抜）

クリームチーズチャンジャ

450円（税抜）

意外な組み合わせですが、チャンジャの辛さとチーズが合うんです。

うずらの卵の燻製醤油漬け

320円（税抜）

丸ごと燻製醤油に漬け込みました。中までしっかり味の染みた優しい味わいです。

おつまみきゅうり

280円（税抜）

山形県産イカの刺身

650円（税抜）

イカわさび

480円（税抜）

青のりこんにゃく酢味噌かけ

380円（税抜）

◆◇◆ 焼き物 ◆◇◆

焼きとうもろこし

280円（税抜）

えいひれの炙り

520円（税抜）

ビッグフランク

380円（税抜）

◆◇◆ お野菜 ◆◇◆

牛タンのパワーシブサラ

1200円（税抜）

マグロとアボカドのシーザーシブサラ

850円（税抜）

もろこしたっぷり幸運（コーン）シブサラ

680円（税抜）

半熟玉子とカリカリベーコンのポテトサラダ

420円（税抜）

◆◇◆ 熊本 馬刺し ◆◇◆

厳選馬刺し3点盛り

1280円（税抜）

馬刺し霜降り

980円（税抜）

馬刺し赤身

820円（税抜）

ヘルシーであっさりな赤身です。

◆◇◆ 九州名物 ◆◇◆

宮崎名物　特製手作りタルタルのチキン南蛮

580円（税抜）

炙り明太子

680円（税抜）

五島灘の丸い豆腐　冷やし豚骨

580円（税抜）

きびなご炙り焼き

480円（税抜）

◆◇◆ 永山の餃子 ◆◇◆

鉄鍋　黒豚一口餃子　

580円（税抜）

ツーンとわさび餃子

520円（税抜）

おつまみ鶏皮餃子

600円（税抜）

辛！エビ海鮮餃子

620円（税抜）

◆◇◆ オススメ ◆◇◆

久保田料理長自慢のもつ煮込み

420円（税抜）

当店自慢の料理長の自家製もつ煮込み。

◆◇◆ 永山名物 ◆◇◆

本店名物！厚焼き玉子

480円（税抜）

本店名物！明太子厚焼き玉子

560円（税抜）

とろとろチーズのたこ焼きフォンデュ

580円（税抜）

しめ鯖炙り

820円（税抜）

元祖白ポン

520円（税抜）

永山名物完全国産牛のおおぶりな白もつを

あっさりポン酢で。ホルモンの新境地。

スルメ烏賊の丸焼き

780円（税抜）

トリュフ香る大盛りキノコバター

580円（税抜）

ピリ辛熱々鶏ちゃん焼き

680円（税抜）

◆◇◆ 揚げもの ◆◇◆

明太ポテトもち（1個）

180円（税抜）

からっと鶏の唐揚げ

480円（税抜）

げそ太唐揚げ

480円（税抜）

イワシの天麩羅

420円（税抜）

ちーとろ三角揚げ

580円（税抜）

◆◇◆ 肉巻き串 ◆◇◆

肉巻きアスパラ串

280円（税抜）

肉巻きミニトマト巻き

280円（税抜）

たこ焼き巻き、焼きそば巻き　各種

280円（税抜）

エビ巻串

280円（税抜）

◆◇◆ 〆のもの ◆◇◆

升盛り海鮮寿司　サーモンいくら

480円（税抜）

升盛り海鮮寿司　シラス明太子

480円（税抜）

升盛り海鮮寿司　ごま鮪

480円（税抜）

牛肉炙り寿司（2貫）

580円（税抜）

ふわとろオム焼きそば

580円（税抜）

長崎名物皿うどん

680円（税抜）

白飯、しじみ汁　各種

180円（税抜）

◆◇◆ あまい物 ◆◇◆

きのとやチーズスフレ

400円（税抜）

マンゴーティラミス

580円（税抜）

福岡産橙（だいだい）ようかん

320円（税抜）

とろっとろ黒蜜きな粉プリン

480円（税抜）

本日のアイス

380円（税抜）

ランチメニュー

★☆昼宴会☆★

期間限定昼宴会

2980円（税抜）

昼宴会。たっぷり3時間飲み放題付きでこの価格。

平日の昼間からお酒を浴びる背徳感を是非当店で

ドリンクメニュー

九州果実ドリンク

サワー・ハイボール 各種

【博多】あまおう 【長崎】びわ

【佐賀】温州みかん 【大分】かぼす

【宮崎】日向夏 【宮崎】平兵衛酢

【熊本】デコポン 【熊本】甘夏

【鹿児島】ボンタン 【熊本】天草晩柑

【鹿児島】タンカン 【鹿児島】桜島小ミカン

サワー 480円

ハイボール 520円

◆◇◆ ビール ◆◇◆

ザ プレミアムモルツ

華やかな香りと深いコク

・ジョッキ 560円

・グラス 420円

・中瓶 620円

・ピッチャー 2,000円

シャンディガフ

580円（税抜）

ノンアルコール プレミアムアルコールフリー

480円（税抜）

◆◇◆ 芋焼酎 ◆◇◆

薩摩 白金

540円（税抜）

■鹿児島県 ■白金酒造

ほのかな樽香を付加、磨き芋を使う事で雑味のない

上品な味を引き出しております。

黒霧島

540円（税抜）

.■宮崎県 ■霧島酒造

とろりとした甘味にほのかな苦みの余韻が残る

キリッとした重厚な味わいです。

・ボトル 2,800円

三岳

540円（税抜）

■鹿児島県 ■三岳酒造

厳選されたさつま芋を原料に白麹で仕込み

まろやかで飲み口のよい芋焼酎の仕上がり。

風雷 黒麹

550円（税抜）

■鹿児島県 ■原口酒造

キレのあるフルーティーな味わい。

芋焼酎が苦手な方でも飲みやすい一品です。

・ボトル 3,200円

山ねこ

580円（税抜）

■宮崎県 ■黒木本店

年間貯蔵熟成させることによって、さわやかな香りと、

清涼感を持つ芋焼酎に仕上げました。

克25℃

580円（税抜）

■鹿児島県 ■東酒造

熟成により独自の味を創出。ほのかな甘みが

飲むほどに飽きない旨さを演出します。

明るい農村

550円（税抜）

■鹿児島県 ■霧島町蒸留所

昔風味のやや辛口で食中酒として良く合います。

蒸し芋の香りと深いコクをお楽しみください。

八幡

580円（税抜）

■鹿児島県 ■ 高良酒造

旨みの余韻を感じる重厚なコクを持った芳醇な芋が

お好きな方におすすめの鹿児島屈指の銘酒。

喜六

550円（税抜）

柔らかな口当たりで微かにバニラのような甘い香りが

感じられます。

・ボトル720ml 3,400円

富乃宝山

650円（税抜）

■鹿児島県 ■西酒造

黄麹を使用することによりフルーティーな吟醸香

さつま芋を感じさせない柔らかな仕上がりです。

・ボトル 3,800円

たちばな

550円（税抜）

■鹿児島県 ■ 黒木本店

柑橘類の様なすっきりとした清涼感と軽やかな穀物の風味。

味わいもドライで優しく軽やか。

赤兎馬

650円（税抜）

■鹿児島県 ■濱田酒造

ゆっくりと熟成させ芋焼酎ながら口当たりが良く飲みやすい。

さらに重厚な味わいも魅力。

やきいも黒瀬

550円（税抜）

■鹿児島県 ■鹿児島酒造

香ばしい香りとまろやかな風味を兼ね備えた

元祖やきいも焼酎を是非ご賞味下さい。

大和桜

550円（税抜）

■宮崎県 ■大和桜酒造

風味豊かで穏やかな甘みが品の良さを感じる。

お湯割りが一番お薦めしたい逸品です。

佐藤 黒

880円（税抜）

力強い香りと味わいに熟成による繊細で滑らかな舌触り

飲みごたえ抜群です。

白霧島

550円（税抜）

■鹿児島県 ■霧島酒造

◆◇◆ 麦焼酎 ◆◇◆

山紫水明

580円（税抜）

■鹿児島県■濱田酒造

国産の大麦のみを使用。

スッキリとした味わいの中に麦の芳醇な香りが立つ味わいです。

・ボトル 3,400円

鬼石

650円（税抜）

■長崎県■山の守酒造

麦の風味と米麹の天然の甘みが特徴。

甕仕込みのなめらかな口当たりをお楽しみください。

・ボトル 3,800円

◆◇◆ 他焼酎 ◆◇◆

【米】鳥飼

650円（税抜）

■宮崎県 ■鳥飼酒造場

南国の果物のような優しい香りと柔らかな味わいが

特徴。

【米】山せみ

580円（税抜）

■鹿児島県■黒木本店

高度に精白した米を使った吟醸酒にしか現れない芳醇な

吟醸香が香る逸品。

【黒糖】れんと

520円（税抜）

■鹿児島■奄美大島開運酒造

貯蔵タンクに3か月間クラシックを聞かせて音響振動を加え熟成した製法です。

【紫蘇】鍛高譚

480円（税抜）

■合同酒精株式会社

厳選した香り高いしそと清冽な水で仕込んだ爽やかな

風味の焼酎です。

・ボトル 2,800円

【泡盛】残波プレミアム

580円（税抜）

■沖縄県■比嘉酒造

残波の古酒蔵。5年をかけて熟成させた古酒の中から更に厳選されたプレミアム。

焼酎ボトル

【芋】黒霧島 2,800円

【芋】風雷 黒麹 3,200円

【芋】富乃宝山 3,800円

【芋】喜六 3,400円

【麦】山紫水明 3,400円

【麦】鬼石 3,800円

【紫蘇】鍛高譚 2,800円

【甲】金宮ボトル 1,580円

焼酎のお供

・ボトルセット【氷／水／ソーダ】 お一人様 300円

・ウーロン茶デカンタ 550円

・緑茶デカンタ 550円

・梅干し 100円

・カットレモン 100円

◆◇◆ 日本酒 ◆◇◆

真剣勝負

580円（税抜）

■群馬■−1

口当たりは滑らかで切れが良く、

後味がスッキリしているのであらゆるジャンルのお料理のお供になります。

粋人 本醸造辛口

680円（税抜）

■兵庫県■＋2

伝統の酒造りの技と灘。

天然水で仕込んだ飲み飽きしない灘本流のお酒です。料理を際立たせる味わいです。

獺祭 純米大吟醸

950円（税抜）

■山口県■＋3

口当たりはややまったりと甘く滑らか。口に含むと更に香りが口の中に広がります。

濃厚な甘みを感じ、第一印象は甘口のお酒の様ですが後味のキレ良好。

長良川 超辛口本醸造

820円（税抜）

■静岡県■＋20

辛いというよりは超スッキリなドライな通の辛口。

完全発酵により醸し出される糖分の少ない超スッキリな日本一の辛口酒です

醸し人九平次 純米大吟醸

980円（税抜）

■愛知県■±0

南国の果実を思わせる吟醸香で口に含むと山田錦の旨みがたっぷりと広がり、

まろやかな甘さがありバランスのとれた旨口のお酒です。

開運 特別純米火入れ

780円（税抜）

■静岡県■＋5

鼻に抜ける香りが何とも上品でキレのいいお酒です。

綺麗な味わいでスルスルと飲めるので女性の方に人気のお酒でもあります。

鶴齢 純米酒 雪男

820円（税抜）

■新潟■

新潟県の青木酒造が新たに研究開発をして造り出したG9酵母を使用し、

生産ラインからも一部の地酒屋にしか提供しない一品中の一品。

あくまでも淡麗辛口にこだわり、抜群のキレは他の追随を許さない銘酒です。

楯野川 清流 純米大吟醸

780円（税抜）

■山形県■

地酒屋で売れ筋1位。山形の酒を変えた絶品の地酒です。

純米大吟醸の価格では考えられない希少銘酒。

黒龍 純米吟醸

850円（税抜）

■福井県■＋3

米本来の旨みを引き出しつつ、

爽やかな飲み心地を追求した味と香りのハーモニーが醸す深い味わいです。

上喜元 超辛純吟

850円（税抜）

■山形県■＋15

完全発酵 超辛というのはもろみの中の糖分を酵母がほぼ食べつくした、

つまり残留糖がない事の表現。

超辛口の味わい、一度飲んでみる価値があります！

◆◇◆ サワー・お茶割り ◆◇◆

サワー 各種

・生グレープフルーツサワー 480円

・男梅サワー 460円

・クエン酸サワー 460円

・カルピスサワー 460円

・津軽りんごサワー 460円

・白桃サワー 460円

・マンゴーサワー 460円

・梅干しサワー 460円

・チューハイ 360円 等

レモンサワー 各種

・生絞りレモンサワー 480円

・丸ごとフローズンレモンサワー 520円

・瀬戸内レモンサワー 480円

・ちょ〜酸っぱいレモンサワー 480円

・デトックスミントレモンサワー 480円

・丸ごとレモンの贅沢レモンサワー 520円

・梅干しレモンサワー 480円

・大根！？レモンサワー 480円 等

お茶割り 各種

・ウーロン茶割り 420円

・ジャスミン茶割り 420円

・緑茶割り 420円

・ウコン茶割り 420円

・ひげ茶割り 420円

・黒ウーロン茶 480円

◆◇◆ カクテル ◆◇◆

カシス／ライチ／ピーチ 各種

480円（税抜）

・ソーダ割り／ウーロン／ジャスミン

・オレンジ／グレープフルーツ

◆◇◆ 梅酒 ◆◇◆

ロック／水割り／ソーダ割り／お湯割り

シークァーサー梅酒

580円（税抜）

南高梅梅酒

480円（税抜）

ジャスミン梅酒

480円（税抜）

梅酒ばばあ 赤い梅酒

580円（税抜）

黒糖梅酒「南国のかほり」

580円（税抜）

あらごし梅酒

580円（税抜）

日本酒で漬けた梅酒です。まろやかな舌触り。

芳醇で爽やかな梅の香りが口の中に広がります。

バナナ梅酒

680円（税抜）

フルフル 完熟マンゴー梅酒

680円（税抜）

◆◇◆ ワイン ◆◇◆

カルロロッシ【赤】【白】

・グラス 480円

・デキャンタ 1,350円

◆◇◆ ハイボール ◆◇◆

ハイボール 各種

・角ハイボール 380円

・角ハイボール濃いめ 480円

・ジンジャーハイボール 480円

・コーラハイボール 480円

・お疲れさんハイボール 480円

・男梅ハイボール 480円

・白州森香るハイボール 680円

・山崎プレミアムハイボール 680円

・知多風香るハイボール 680円

大人のフロートハイ 各種

560円（税抜）

・大人のメロンフロートハイ

・大人のコーラフロートハイ

・大人のイチゴフロートハイ

◆◇◆ ソフトドリンク ◆◇◆

ソフトドリンク各種

・コーラ 300円

・ジンジャーエール 300円

・カルピス 280円

・オレンジジュース 280円

・ウーロン茶 280円

・緑茶 280円

・ウコン茶 280円

・ひげ茶 280円

・黒ウーロン茶 350円 等