四川担担麺阿吽湯島店

あうん

お店情報

03-3834-6350

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東京では一番美味しいと評判の高い此方の担担麺人気店に行ってみた。お店の名前は「あうん」と読む。「阿吽の呼吸」と言う言葉があるが、これと同じ漢字。二人の人物が呼吸まで合わせて行動を共にする様で、言葉を交わさなくても意思疎通ができているような時に使われる。阿吽（あうん）とは、梵字において、「阿」は口を開いて最初に出す音、「吽」は口を閉じて出す最後の音であり、そこから、それぞれ宇宙、万物の始まりと終わりを表す言葉とされ、前者を真実や求道心に、後者を知恵にたとえているという。此方のお店では、「阿」は本物（真実）、安心、安全な食材を用い、他では真似出来ない、唯一無二の味を日々求道していくこと。「吽」は、知恵、経験に基づき、お客様に心から喜んでいただける理想のおもてなしを表しているという。なるほど…… 前置きはさておき、入店して券売機で「黒胡麻担担麺」をポチりました。普通の担担麺より僅かにお高いが、別のお店にあった黒胡麻担担麺の存在を知ってから、一度食べてみたかった。カウンター席に座り、辛さ・しびれのレベル2、初めて推奨でお願いした。 10分ほどで着膳。見るからに真っ黒なビジュアルで写真映えはしなさそうだが、擦った胡麻の良い香りが漂う。先ずスープを一口、本場四川の味はわからないが、香り良く深みのある味だ。辛さ・しびれは、レベル2なのでほとんど感じないが、食べ進むうちにやはり汗が出て来る。具材は、たっぷりの挽肉と小海老、水菜と三つ葉の香り、そのシャキシャキ感が堪らない。麺はストレートの細麺、黒胡麻スープがよく絡みとても美味しい。「はしご」の担担麺よりはやや太い麺のように感じた。スープは癖になる美味しさで、レンゲがとまらない。魚介系特に煮干しの濃厚スープは苦手だが、何故だか担担麺のスープはしつこさがなく、あっさりしているように感じる。食べている最中は、お歯黒状態なのか？美味し過ぎて笑いが出そうになるが、笑ってはいけません。きっとお歯黒だから…… 噂に違わずとても美味しい担担麺でした。ご馳走様でした！本場四川の黒胡麻担担麺お歯黒必須辛さ・しびれレベル調整可

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予約・問い合わせ	03-3834-6350
ジャンル	担々麺ラーメンつけ麺丼ものとんこつラーメン中華料理
営業時間	[月・水~金] 11:00〜14:30 [月・水~金・土] 17:30〜21:45 [土・日・祝] 11:00〜15:00 [日・祝] 17:30〜21:00
定休日	毎週火曜日・火曜日祝日の場合は翌日休業・材料なくなり次第閉店
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円
クレジットカード	不可

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住所	東京都文京区湯島３-２５-１１大きな地図をみる
アクセス	●駅からのアクセス東京メトロ千代田線／湯島駅徒歩3分（180m）東京メトロ銀座線／上野広小路駅徒歩5分（370m）東京メトロ銀座線／末広町駅徒歩6分（470m）都営大江戸線／上野御徒町駅徒歩7分（530m） JR山手線／御徒町駅徒歩7分（560m） JR京浜東北線／御徒町駅徒歩7分（560m）京成本線／京成上野駅徒歩9分（670m）京成成田空港線(成田スカイアクセス) ／京成上野駅徒歩9分（670m）東京メトロ日比谷線／仲御徒町駅徒歩9分（710m） JR中央線(快速) ／御茶ノ水駅徒歩12分（950m） JR中央・総武線／御茶ノ水駅徒歩12分（950m）東京メトロ丸ノ内線／御茶ノ水駅徒歩12分（930m） JR山手線／秋葉原駅徒歩13分（980m） JR中央・総武線／秋葉原駅徒歩13分（980m） JR京浜東北線／秋葉原駅徒歩13分（980m）東京メトロ千代田線／新御茶ノ水駅徒歩13分（1.0km） ●バス停からのアクセス都営バス上69 湯島三徒歩4分（270m）都営バス上58 上野松坂屋徒歩4分（300m）都営バス S-1 上野松坂屋徒歩5分（370m）都営バス学01 上野広小路徒歩5分（400m）千代田区秋葉原・麹町バス便末広町交番徒歩6分（460m）

住所

東京都文京区湯島３-２５-１１大きな地図をみる

アクセス

 ●駅からのアクセス
東京メトロ千代田線 ／ 湯島駅 徒歩3分（180m）
東京メトロ銀座線 ／ 上野広小路駅 徒歩5分（370m）
東京メトロ銀座線 ／ 末広町駅 徒歩6分（470m）
都営大江戸線 ／ 上野御徒町駅 徒歩7分（530m）
JR山手線 ／ 御徒町駅 徒歩7分（560m）
JR京浜東北線 ／ 御徒町駅 徒歩7分（560m）
京成本線 ／ 京成上野駅 徒歩9分（670m）
京成成田空港線(成田スカイアクセス) ／ 京成上野駅 徒歩9分（670m）
東京メトロ日比谷線 ／ 仲御徒町駅 徒歩9分（710m）
JR中央線(快速) ／ 御茶ノ水駅 徒歩12分（950m）
JR中央・総武線 ／ 御茶ノ水駅 徒歩12分（950m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 御茶ノ水駅 徒歩12分（930m）
JR山手線 ／ 秋葉原駅 徒歩13分（980m）
JR中央・総武線 ／ 秋葉原駅 徒歩13分（980m）
JR京浜東北線 ／ 秋葉原駅 徒歩13分（980m）
東京メトロ千代田線 ／ 新御茶ノ水駅 徒歩13分（1.0km）

●バス停からのアクセス
都営バス 上69 湯島三 徒歩4分（270m）
都営バス 上58 上野松坂屋 徒歩4分（300m）
都営バス S-1 上野松坂屋 徒歩5分（370m）
都営バス 学01 上野広小路 徒歩5分（400m）
千代田区 秋葉原・麹町バス便 末広町交番 徒歩6分（460m）

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席数	17席（・カウンター9席・2人掛けテーブル4卓・お子様用ハイチェアあり）
カウンター	有
喫煙	不可（完全禁煙） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

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お店のホームページ	http://szechuan-aun.com

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