更新日：2023年12月16日
【上野駅から3分】新鮮な鶏料理を食べられる居酒屋さん♪日本酒・焼酎も豊富です！
その店名の通り、焼鳥店というよりは鶏料理専門店として接した方が理解がしやすい。 なので、串ものよりも鶏の様々な部位を使用した刺身や一品料理の方が美味しく、豊富な種類のお酒に合う。 かなりクセの強い大将が一人でやっている。 かなりクセが強いが、鶏刺し盛合わせの丁寧な仕事ぶりを見れば、とりあえず許してしまう。 レバポン酢のレバーも、仕入れ状況により白レバーが混ざる日は当たりである。 一般的に白レバーは栄養を蓄えたメス鳥から偶然取れるケースしかない。 卵を産まないオスは、そもそも栄養を蓄える必要がないので、フォワグラ同様に無理やり過剰な餌を食べさせでもしない限り白レバーにはならない。 また、オスは若鶏のうちに精肉とされるため、白レバーは必然的にメスに多くなる。 そして、メスは卵用となり食肉用に回るケースが少ないため、どうしたって白レバーは出回りにくくなる。 なので、大量にレバーを仕入れても白レバーが混ざる事は極端に少ないのだ。 こちらの大将はクセは強いが、独自の仕入れルートをもっているらしく、鶏の内臓系はいつも新鮮で美味しい。
★2H飲み放題付コースが充実★当店自慢の炙り料理に合う焼酎や日本酒を豊富にご用意
日暮里の夜 連れて来てもらったお店がこちら 店内に入ると全て個室で綺麗な内装 部屋に入り掘り炬燵式のテーブルに落ち着く^ - ^ メニューはタッチパネル 種類も豊富でとりあえず手当たり次第に頼む まあお酒が入る…
【西日暮里駅 3分】炭火焼鳥とこだわりの日本酒！鮮度抜群の馬刺しも！
本店が大塚にある焼き鳥の名店やっとここの日は西日暮里のお店に伺うことができました。 注文したのは ささみわさび和え 白レバー串 塩 名物つくねセンパイ まずは、ささみわさび和えから シンプルなささみのわさび和えはつんと効いたわさびとささみが良いアクセント。 お酒を進めます。 そしてメインの串が2種 まずは白レバー お見せの売りでもある串で新鮮なレバーはプリプリの食感を味わえます。 そしてメインともいえる名物つくねセンパイ 大振りのつくね串ですが、一口噛むとつくねの肉感がたまらない味わい。 肉肉しさがたまらなくお酒を進めてくれます。 最終的に、おかわりしたくなるほど旨味を感じるお酒とおつまみがあるお見せでした。
博多串焼き・野菜巻きを堪能する3時間飲み放付コース2,980円～!!
焼き鳥は盛り合わせをもらいましたが、少し薄味でした。 たまたまなのかなぁ？ ご馳走様でした
【24時まで酒類提供中】個室空間で安心安全にお腹一杯をお楽しみください！！
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