ドゥエイタリアン 渋谷

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【渋谷　らぁ麺フロマージュグラン】 『2024年ラーメン270杯目』 ①最寄駅 　JR渋谷駅駅西口駅前、東急プラザ6階にある店舗 ②混雑状況 　ランチは混雑必須 ③雰囲気 　カウンターのみ 　厨房風の店内が楽しい ④決済情報 　券売機で現金のみ 　クレジットカード、電子マネー、バーコード決済は 　店員さんを呼んで対応してもらいます。 ⑤喫煙情報 　ビル内に喫煙スペースあり ⑥コメント欄 　正月休み3日目の30日は買い物をしに渋谷まで 　目的のお店が正月休みに入っていて 　諦めてどこに行こうかとぶらぶらと 　気になった中華屋さんは、タイミングが悪く 　混雑して諦めてつけ麺屋さんへ 　此方もタイミングが悪く何処に行こうかと 　色々探していて博多ラーメンに行こうかと 　悩んでいましたが 　途中でトイレを借りに東急プラザに 　そういえばここにレストラン街が 　あったのを思い出し6階まで 　やっぱりあったラーメン屋さんの此方へ初訪問 　本店は市ヶ谷の駅前にありますよねー 　Michelinにも掲載された事があるとか 　注文は店頭の券売機で 　『らぁ麺フロマージュグラン』を追加で 　『イタリアンビール』もね 　PayPayで決済するには店員さんを呼んでと 　買いてあったので店員さんを 　店内に入るとなんか厨房に入ったみたい 　店員さんのコック風の衣装もいいね 　何やら幸せの黄色厨房がコンセプトらしい 　なんだか楽しいね 　待つ事3分ほどでラーメンが 　丼の淵に生ハムが乗った変わり種 　スープは黄金色に透き通っていて見るからにいいね 　スープの中にはチーズが 　これがめちゃくちゃ旨い 　イタリアンビールは、種類が選べて 　私はさっぱりとしたビールをセレクト 　らぁ麺フロマージュグランは、1,680円 　イタリアンビールは、700円です。 　ご馳走様でした。 ［らぁ麺フロマージュグラン］ 【特徴】 　透き通った黄金の塩スープに 　もっちりとしたチーズが入っているのがポイント 　此方はグランなので生ハム、ワンタン、卵入り 　リゾット用美人玄米入りご飯付き 【麺】 　ストレート麺 【トッピング】 　チーズ、生ハム、煮卵、ワンタン、ネギ 【無料調味料】 　ブラックペッパー 【一言】 　テレビでも取り上げられた 　もっちりしたチーズが入った黄金塩ラーメン 　麺にチーズを絡めて食べるのがポイント 　生ハムは、イタリア産のプロシュートかな？ 　風味がめちゃくちゃいい 　〆のリゾットが楽しめるのも嬉しい ［イタリアンビール］ イタリアのビールが2種類楽しめます。 此方は、さっぱりな味わいが楽しめる ビラモラッティ #渋谷ラーメン #ラーメン日記 #スープを飲み干すラーメン #塩のさっぱりとしたスープ #女性一人でも入りやすい #カウンター席のみ #ドゥエイタリアン #川合大 #らぁ麺フロマージュ #イタリアンビール #日本 #japan #nippon #italian #ramen #noodle

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Shingo Inoue

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渋谷の東急プラザ6階にあるラーメン屋さん「黄金の塩らぁ麺 ドゥエ イタリアン」はイタリアンのテイストを取り入れたラーメンを提供スルことで有名。都内を中心に複数店舗展開しているので見たことがある方も多いのではないだろうか。入口の券売機で食券を購入する仕組み。選んだのは看板メニューの「らぁ麺フロマージュ（980円）」に生ハムを加えた「らぁ麺生ハムフロマージュ（1280円）」。リゾット用の玄米付きとなっている。 壁に向かってローテーブルのカウンター席が並ぶ感じで、白ベースでシンプルと言えばシンプルだが、ちょっと無機質な店内。しばらく待っていると、らぁ麺登場。カトラリーはカウンター下の引き出し。レンゲとお橋、エプロン、爪楊枝、そして白胡椒。らぁ麺は透き通ったスープにネギとチーズ。付け合せの生ハムはラーメン鉢のフチに。まずスープだけを飲んでみると、意外なほどスッキリ。そして、熱い。表面に薄い油膜があってこれが熱さを保っている。ここからチーズを溶かしていくと、とたんにミルキーな味わいに変わる。麺は細い目のストレート。シンプルな味だからこそ、この麺がいい。生ハムもいいんだけど、なくても良い気がした。このときは。 麺がなくなってきたら、リゾット用の玄米を投入。たしかにリゾットになる。そしてこのリゾットと、生ハムの相性がいい。だからこその生ハムだったのか。次からはちゃんと残しておくようにしよう。 #渋谷 #黄金の塩らぁ麺

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Miki Akiyama

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7/27/2024 らぁ麺フロマージュ॰˳ཻ̊♡ ふんわりフロマージュの洗練されたラーメンでとても美味しかったです！ 麺がなくなったところで声をかけるとごはんがもらえてリゾットにできるというのも新しくて魅力的。スッキリとした美味しいスープを余すところなくいただきました。 #渋谷 #渋谷フクラス #人気店

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Tamaki K

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所用で渋谷でサクッとランチ、、、なら行きたかったラーメン屋さんにということでやってきましたが、オシャレでラーメン屋さんぽくない。 当初はチーズ入りや生ハムがどんぶりにかかったキャッチーなメニューにしようかと思いましたが、ワンタンという文字に引っ張られ具たくさんの塩ワンタンらぁ麺に。 全体的にさっぱり、だけどスープはコクがあって具材の味を引き立てます。 ワンタンはトゥルトゥル、麺は細麺でスープと合います。 チャーシューもやわらかくて良いですね。 上品なラーメンで女性に人気なのもうなづけます。 #ラーメン #渋谷

保坂 学

ラーメン1杯がまるでコース料理のような体験?! チーズ、生ハム、リゾットの風味変化が驚くほど美味しい、新感覚のラーメン。 『Ramen ドゥエ　Edo Japan』は、ミシュランガイドに3年連続で掲載され、イタリアンテイストのラーメンで名高い姉妹店『ドゥエ・イタリアン』から生まれました。 シェフは国産の多彩な素材を使い、「一杯の中にフルコースを」というテーマでメニューを構築。食べ進むごとに新しい発見があり、ストーリー性のある楽しみ方を重視しています。