【伝説の円山町料亭が 装いを新たに割烹として蘇る】 昭和26年(1951)に創業し、約20年前に惜しまれながら店を閉じた老舗料亭『三長』。その名は円山町の繁栄の歴史と共に語り継がれている。2013年9月、そのままの形で残されていた料亭三長の母屋1階に『割烹三長』がオープンした。料亭時代の粋な意匠を大切に残しながら、現代的な空間へとリノベーションした店内には、昭和の面影が色濃く残る。2名から20名まで4室の完全個室は接待、商談に最適だ。 料理長の松原茂之さんが築地で仕入れる旬の食材を使った料理は、上品で繊細な味わい。食材は天然物しか使わないのが信条だ。これからの季節は、「すっぽんとふかひれ鍋」をはじめ「うなぎのスタミナ鍋」、「甘鯛のかぶら鍋」など高級食材をふんだんに使った鍋が楽しめる。 自慢の鍋料理が付いた季節の7品、「こだわり懐石コース」1万円、季節の10品、「こだわり極みコース」1万2000円の内容は、その日の食材との出会いから決まる。松原料理長と旬の食材の真剣勝負から生み出される料理の数々は、予算や好みに応じてアレンジしてもらえる。肴、鮮魚、煮物、揚物などのアラカルトメニューも充実しているので、様々なシーンで利用できる。アルコールメニューも銘酒、ワインなど豊富に取り揃えている。渋谷にまた1軒、大人のための粋な店が誕生した。 東京カレンダー紹介ページ http://tokyo-calendar.com/restaurants/3006
東京カレンダーさんの行ったお店
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ピークバー&ラウンジ パークハイアッ…
初台駅 / カフェ
- ~4000円
- ~6000円
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Peter
日比谷駅 / ステーキ
- ~5000円
- ~15000円
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ラ・ビスボッチャ
広尾駅 / イタリア料理
- ~5000円
- ~15000円
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中国菜 膳楽房
飯田橋駅 / 中華料理
- ~1000円
- ~5000円
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土古里 新宿NOWAビル店
新宿駅 / 焼肉
- ~4000円
- ~8000円
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ラ・ボンバンス
広尾駅 / 割烹・小料理屋
- ~10000円
- ~15000円
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ブロックス
中目黒駅 / フランス料理
- ~2000円
- ~10000円
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Wakiya 一笑美茶樓
赤坂駅 / 上海料理・上海蟹
- ~8000円
- ~15000円
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キャンティ 飯倉片町本店
六本木一丁目駅 / イタリア料理
- ~2000円
- ~20000円
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枝魯枝魯 神楽坂
牛込神楽坂駅 / 和食
- 営業時間外
- ~6000円
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レザンファン ギャテ
渋谷駅 / フランス料理
- ~8000円
- ~15000円
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SIGNATURE マンダリンオリエンタル東京
三越前駅 / フランス料理
- ~15000円
- ~30000円
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石頭楼 アネックス
乃木坂駅 / 台湾料理
- 営業時間外
- ~10000円
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ハウス
乃木坂駅 / フランス料理
- ~2000円
- ~8000円
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レストラン・ランス・ヤナギダテ
表参道駅 / フランス料理
- ~5000円
- ~15000円
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クチーナ・ヒラタ
麻布十番駅 / イタリア料理
- 営業時間外
- ~20000円
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モノリス
表参道駅 / フランス料理
- ~15000円
- ~20000円
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ラ ピヨッシュ
水天宮前駅 / ビストロ
- 営業時間外
- ~10000円
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広東名菜 赤坂璃宮 銀座店
銀座駅 / 広東料理
- ~3000円
- ~20000円
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RRR Kobe Beef Steak
六本木駅 / ステーキ
- 営業時間外
- ~15000円