炉窯ステーキ煉瓦 公式情報 ろがますてーきれんが

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予算
営業時間外
~6000円
最寄駅
JR山手線 / 渋谷駅 徒歩7分(540m)
ジャンル
ステーキ ワインバー 洋食 牛料理 イタリア料理
定休日
毎週日曜日
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050-5304-1124

薪火を巧みに使って炉窯でステーキを焼くイタリアンレストラン『炉窯ステーキ煉瓦』

 私達のこだわり【炉窯ステーキ】は、【炉窯】で薪の香りをまとい、まず鼻から食欲を誘います。口の中で噛んだ瞬間にあふれる旨味と肉汁、しっとりとした肉感を味わってみてください。  独特で親しみのある香りと旨味のコンビネーション、肉本来の美味しさを五感で確認して頂けることでしょう。  私達は焼く前の肉にもこだわりの【手間暇】をかけます。  例えば、1本10kg前後の【黒毛和牛肩ロース】(また部位まるごと)は、40日間かけてゆっくり干し、肉の旨味成分の濃度を高めます。  お馴染みの【豚肩ロース】もまずは1週間程干し、生ハムのような香りをまとわせます。  こうして黒毛和牛を筆頭に、様々な【手間暇かけた肉】を、現代において超アナログな【薪火と炭火】を巧みに操りながら、煉瓦で築いた【炉窯】で焼いてます。  【炉窯ステーキ】は、真っ向から【肉と炎】に向き合い、豪快にそしてじっくり丁寧に焼き上げていく事で生み出されているのです。  【肉】と【薪火と炭火】そして【炉窯】が織成す【炉窯ステーキ】を味わいにいらして下さい。    渋谷の喧騒から離れた宮益坂上エリアで、今宵もお待ちしております。

口コミ(42)

    • ピックアップ口コミ

    お客さんがお肉の焼き上がり時間に 合わせて来店するスタイルのお店。 予約の電話対応がものすごく良くて行く前からうきうきテンション上がっちゃいます♪ 外観は一見入りづらいですが、中は思ったよりもカジュアルで居心地の良い雰囲気✨ お口取り、前菜、お魚料理ときて最後にお待ちかねのお肉!! 炉窯で6時間焼き上げた6kgのお肉は圧巻!切り分ける前に一度塊のままで席ま...

    今年の6月にオープンしたばかりですが、オープン前からかなり話題になっていた6kgの熟成塊肉を煉瓦の窯で焼きあげ提供してくれる『炉窯ステーキ煉瓦』 写真は6kgの和牛イチボの塊肉からスライスされた1人前。 少しピンボケしてしまいましたがこの迫力伝わりますかw 煉瓦釜を使うことで肉汁が逃げることなく塊肉の中までじっくり火が通るそうで、どうりで無茶苦茶ジューシー...

    肉‼️を食べたくて、予約して行っちゃいました^_−~♡ イチボと三元豚、両方とも美味しい〜♪ イチボにはトリュフをかけちゃいましたოර⌄රო 雰囲気、対応も良く、良いお店との出会いに感謝‼️

メニュー

  • 炉窯ステーキ (写真は和牛肩ロース)100g

    炉窯ステーキ (写真は和牛肩ロース)100g

    2,800円

    炉窯ステーキ煉瓦では、【肉は全て炉窯で薪焼します】。 薪で焼いた肉は、燻製香まとい旨味レベルをグンッとアップ! 肉の種類は、和牛を中心に、三元豚や仔羊など日替わりで常時6~7種類を取りそろえております。詳細は店舗までお問い合わせください。

お店からのオススメ

  • 炉窯ステーキ

    炉窯ステーキ

    薪で焼いた肉は、燻製香まとい旨味レベルをグンッとアップしてます。 肉の種類は、和牛を中心に、三元豚や仔羊など日替わりで常時6~7種類を取りそろえております。詳細は店舗までお問い合わせください。

  • イタリアワイン

    イタリアワイン

    炉窯ステーキ煉瓦のワインは、全てイタリアワインでそろえてます。 グラスワインは、泡・白2種類・赤4種類開けてます。お料理ごとに変えるのも楽しいですね。もちろんワインリストもご用意してます。

  • スタッフ

    スタッフ

    左から マネージャー山本 右 シェフの横山

炉窯ステーキ煉瓦の店舗情報

ジャンル
  • ステーキ
  • ワインバー
  • 洋食
  • 牛料理
  • イタリア料理
営業時間
定休日
カード
  • VISA
  • Mastercard
  • AMEX
  • Diners
  • JCB
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~6000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス                    
        JR山手線 / 渋谷駅 徒歩7分(540m)
東京メトロ銀座線 / 表参道駅 徒歩12分(890m)
東京メトロ千代田線 / 明治神宮前駅 徒歩12分(940m)                  
      
                    ■バス停からのアクセス                    
        都営バス 渋88 渋谷二 徒歩2分(89m)
都営バス 渋88 青山学院 徒歩5分(330m)
渋谷区 夕やけこやけルート 青山学院西門 徒歩5分(370m)                  
      
          
店名
炉窯ステーキ煉瓦 ろがますてーきれんが
予約・問い合わせ
050-5304-1124
オンライン予約
お店のホームページ
電話番号
03-3409-2911
宴会収容人数
18人

席・設備

座席

18席

(テーブル席 12席 カウンター 6席)

個室
カウンター

(テーブル席よりも広いカウンター席)

喫煙席

(他のお客様との兼ね合いで、店内での喫煙をご遠慮いただくこともございます。
お店が小さい為、ご理解の程よろしくお願いいたします。
店舗入り口にも喫煙スペースをご用意してます。。)

貸切
貸切可
お子様連れ入店
不可
たたみ・座敷席
なし
掘りごたつ
なし
テレビ・モニター
なし
カラオケ
なし
バリアフリー
なし
ライブ・ショー
なし
バンド演奏
不可
アミューズメント
なし
携帯電話
つながる

特徴

利用シーン
  • ディナー
  • ご飯
  • 接待
  • クリスマスディナー

更新情報

最初の口コミ
Yuko Hasegawa
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Yuki Sumi

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