2014年3月1日OPEN。渋谷駅東口・宮益坂方面より徒歩6、7分。駅前の喧騒から離れたエリアに、北海道産小麦や「森の酵母」など天然素材にこだわるパン屋。 「森の酵母」とは、世界自然遺産・白神山地の腐葉土から採取された「白神こだま酵母」のこと。強い発酵力があり、通常の酵母の4倍のトレハロースを蓄えていて、自然な甘みのパンが焼けるそうな。 平日の朝限定で提供される、モーニングセットを食す。 食パン・バケット・チャバタ・ライ麦パン・コーンパンの5種類がラインナップされたこだわりの天然酵母パン(内容は日によって変わる)、ミニサラダ、手作りポタージュスープがセットになっている。 最初は何もつけずにパン本来の甘味を噛みしめ、途中からバターやジャムをつけていただき、食感も味わいも様々な天然酵母パンを堪能。国産の木をふんだんに使った温もりある空間で朝から優雅な気分にひたった。 #天然酵母パン
駅から近い
カウンター席あり
クレカ決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
渋谷宮益坂近辺の路地裏の天然酵母パンのお店
渋谷にある「パン・オ・スリール」はカフェ・スペースもあるパン屋さん。北海道産小麦粉と天然酵母を使って丁寧に作られたパンはどれも秀逸。カフェスペースではフレンチトーストに生クリームorアイスクリームをトッピング出来たり、サンドウィッチにサラダやデザートが付くランチプレートがあったりと、女性には嬉しいメニュー構成がずらり。