毎月のおまかせコース
18時〜20時30分限定今月のおまかせコース。旬の美味しい食材を厳選し、バスクのエッセンスを加えて仕上げた季節のデギュスタシオン。アミューズからコーヒーまで全9品、おまかせコースならではのクオリティを少しずついろいろ楽しんで頂きます。
ABASQUE Itsas eta Mendiのコース
【土日限定】ランチコース
ランチ限定のおまかせコースです
会員登録なしでネット予約できる！
050-5304-2616
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世界一美味しいと言われるバスクの料理とワインのマリアージュ
フランスとスペインの国境にまたがる美食の地バスク。 「アバスク イチャスエタメンディ」では、約6年にわたりヨーロッパ各地で研鑽したシェフが海バスク・山バスクの郷土料理をベースに、東京ならではの新しいスタイルでバスク料理を表現いたします。 ディナータイムはその月のおまかせコースで、少しずつ多くのお皿を楽しんでいただくスタイルで。 18席の小さいながらも落ち着いた隠れ家的雰囲気の店内は、グルメな大人の為の空間。 記念日や大切な方のお祝いにもピッタリです。 シニアソムリエが厳選したバスクのワインを中心に本物の美味しいお酒と美味しい料理を気軽に楽しんでください。
座席
テーブル
カウンター
テーブル
オススメのメニュー
毎月更新！旬の食材を使ったバスク料理のおまかせコース ※要予約
8,800円
18時〜20時30分限定今月のおまかせコース。 旬の美味しい食材を厳選し、バスクのエッセンスを加えて仕上げた季節のデギュスタシオン。アミューズからコーヒーまで全9品、おまかせコースならではのクオリティを少しずついろいろ楽しんで頂きます。 ・アミューズ ・前菜 ・温かい前菜 ・鱈料理 ・肉料理 ・アロス(米料理) ・デザート ・小さなガトーバスク ・食後のお飲み物
【土日限定】 ランチコース (チャージ無) 12:00〜13:30LO
3,850円
アミューズからコーヒーまで全7品！ お得なランチコースをお楽しみください ・アミューズ ・本日の前菜 ・今月のコースより バカラオのピルピル ・本日のお肉料理 ・デザート ・小さなガトーバスク ・食後のお飲物
ワインペアリング バスクのワインを中心に料理のマリアージュをお楽しみください
5,500円
シニアソムリエの店主がチョイスしたバスク地方のワインを中心に、今月のコースにぴったりと合ったお酒をお楽しみいただけます。 ◆ワインペアリング (3〜5種類) 5500円 お客様の酒量やペースに合わせてソムリエが調整してお出しします ◆ワインペアリング コンプレ 7700円 コースの全ての皿に合わせて計7種類のお酒をお楽しみいただけます
口コミ(60)
オススメ度：87%
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- ピックアップ口コミ
旦那さんのお誕生日でアバスク行きたいとのリクエストがあり久しぶりに予約。 いつ行ってもほんと美味しいです。 今回はお料理に合わせてワインを選んでくれるサービスも初めて頼んでみました。 自分では選ばないようなものも出てきたので楽しかった。頼んでみてよかったです。 全部美味しかったけど鱈のピルピルが肉厚で本当に美味しかった〜。 蝦夷鹿のステーキもレアで美味しかった。 フォアグラのアツアツ茶碗蒸しみたいなやつも秋トリュフましましで。 11月のメニュー、好きなものだらけですごく楽しめました。 あと、甘いものは2人とも苦手だけど甘さ控えめの紅玉のタタンで最後まで食べられました感動。 今年はテーブル席につけてよかった。 店員さん、計らいありがとうございます。
青学裏の洗練されたバスク料理が楽しめるレストラン。夜は¥8,800のおまかせコースのみ、ワインのペアリングも可能です。 コースはピンチョスに冷菜と温菜、お魚、お肉、パエリャ、デザートの構成。どのお皿もバスクの郷土料理をお洒落で彩りの良いプレゼンテーションでいただけて大満足。特に根セロリのポタージュとメインのお肉、魚介の出汁が染み込んだブイヤベースに近いパエリャが絶品でした。こじんまりとした店内に温かいホスピタリティの接客も素敵で、ついつい長居してしまう雰囲気。とても良かったのでまた季節のメニューを楽しみに伺いたい！
渋谷でバスク地方料理！ 奥さんの誕生日ディナーでこちらへ訪問(^^)コース予約でした。 最初から最後までどの料理も見た目も良く、どれも美味しかったです(´∀｀)特にメインの鹿肉は、あっさりとしてる中に旨みがありとても美味しかったです！ 店内はあまり広くなく、客層も年齢層が高めなのかな？という印象でした。大満足なディナーとなりました(*´ω`*)
気になっていたアバスクへ来店させていただきました。 ワインとのペアリングで 堪能♪ ★フルーツトマトのガスパッチョ ★白イカファルシ イカスミタプーナードソース アーモンド キントア豚生ハム ★バカラオのピルピル 枝豆とピキオ ★キントア豚肩肉ロースト 赤ワインソース ★真ダコ チョリソ ズッキーニ サフランのパエリア ★マントヴァメロンのコンポートとソルベ ★エスプレッソ
渋谷駅から少し遠いバスク料理。 店内は5組でいっぱいになるくらいのこじんまりしたお店。サービスとシェフのお二人でお店を回されていました。 照明と大きすぎない店内がとても心地良かった。 コースはバスク地方名物のピンチョスから始まりました。品数は多いですが、どれも多すぎない量なのでデザートを食べてちょうど腹八分目くらいでした。 ワインのペアリングにしましたが、5杯で4000円とかなりお値打ち。 シェリー酒やロゼワインなどいろんなお酒を食事に合わせて出して頂いて、とても満足です。 特に〆のパエリアが今まで食べた中で一番、ダントツに美味しかった！本当におかわりしたいレベルでした… どの料理も素材の良さが伝わる素敵な料理でした。ご馳走さまでした。
お店からのオススメ
シェフ 柴田淳一
1976年三重県生まれ。 エコールキュリネール大阪卒業後、青山ロアラブッシュ、銀座レザンジュ等の名店で修行。 2000年に渡仏、約6年に渡りヨーロッパ各地の星付きレストランで研鑚。 ベルギーのT'Convent (☆)、ロンドンのL'Hibiscus(☆☆)では、スーシェフとして活躍。 帰国後は都内数店舗のシェフを歴任し、2015年10月よりアバスク3代目シェフに就任。
ソムリエ 大山繁夫
1973年神奈川県生まれ。アバスクのサービス・ワイン担当としてシニアソムリエ（日本ソムリエ協会認定）の資格をもち当社の代表を務める。約10年間、青山のレストラン・ロアラブッシュのシェフソムリエとして勤務し、2007年11月アバスクを立ち上げる。ワインはフランスとスペイン産の中でも珍しいバスクワインを中心に、小規模生産者など知る人ぞ知るワインを自らが本当に美味しいと思えるものを現地レベルで厳選。
料理シェフ渾身おまかせコースとワインペアリング
3代目シェフの柴田淳一による、毎月のおまかせコース。旬の美味しい食材を厳選し、バスクのエッセンスを加えて仕上げた季節のデギュスタシオン。アミューズからコーヒーまで全9品、おまかせコースならではのクオリティを少しずついろいろ楽しんで頂きます。ワインはバスク産のものを中心にソムリエが料理にぴったり合わせたものを、グラスワインで楽しんで頂くワインペアリングがオススメです。デートやご接待等に是非！
ABASQUE Itsas eta Mendiの店舗情報
基本情報
| TEL | 050-5304-2616 |
|---|---|
| ジャンル | フランス料理 ビストロ |
| 営業時間 | [火〜金] ディナー 18:00 〜 24:00 [日・土] ランチ 12:00 〜 13:30 ディナー 18:00 〜 22:00 閉店時間は日によって異なる場合あり |
| 定休日 | 毎月第3日曜日
毎週月曜日 年末年始（要確認） |
| 予算 |  ランチ：〜6,000円  ディナー：〜10,000円 |
| クレジットカード |
|
| QRコード決済 | PayPay |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR山手線 ／ 渋谷駅 徒歩10分（800m） 東京メトロ銀座線 ／ 表参道駅 徒歩11分（860m） 東京メトロ千代田線 ／ 明治神宮前駅 徒歩16分（1.3km） |
| 駐車場 | 無 近隣P（割引）あり |
座席情報
| 座席 | 18席 （カウンター６席 テーブル席（４名）３席） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 （6席） |
| 喫煙 | 不可 （夜22時以降は喫煙可） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 可
|
サービス・設備などの情報
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.facebook.com/abasque.iem/ | |
| コース | 6000円〜6999円コースあり |
| 料理の特徴・こだわり | 野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、魚料理にこだわり、輸入食材にこだわり、食材産地にこだわり、有機野菜にこだわり、アレルギー持ちのお客様に対応可能、料理人が海外修行経験あり、料理人が有名店で修行経験あり、店内仕込み |
| ドリンクの特徴、こだわり | ビールあり、ワインあり、ウイスキーあり、カクテルあり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| 雰囲気 | 静かな店内落ち着いた雰囲気隠れ家路地に面している |
| サービス | サプライズ対応可能お祝い可能ソムリエがいる |
| ペット | 不可 |
| 電源利用 | 可（無料） |
| Wi-Fi利用 | 有 |
| 電話番号 | 03-5468-8908 |
| 外国語対応 | 英語フランス語 |
| ビールメーカー | サッポロ |
更新情報
- 最初の口コミ
- Naoki Hatakeyama
- 最新の口コミ
- 田中 ちひろ
- 最終更新
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