
毎月のおまかせコース 2025年11月1日〜
18時〜20時30分限定今月のおまかせコース。旬の美味しい食材を厳選し、バスクのエッセンスを加えて仕上げた季節のデギュスタシオン。アミューズからコーヒーまで全9品、おまかせコースならではのクオリティを少しずついろいろ楽しんで頂きます。
会員登録なしでネット予約できる!
カウンター席あり
禁煙
クレカ・PayPay決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
深夜でも入れる
世界一美味しいと言われるバスクの料理とワインのマリアージュ
フランスとスペインの国境にまたがる美食の地バスク。 「アバスク イチャスエタメンディ」では、約6年にわたりヨーロッパ各地で研鑽したシェフが海バスク・山バスクの郷土料理をベースに、東京ならではの新しいスタイルでバスク料理を表現いたします。 ディナータイムはその月のおまかせコースで、少しずつ多くのお皿を楽しんでいただくスタイルで。 18席の小さいながらも落ち着いた隠れ家的雰囲気の店内は、グルメな大人の為の空間。 記念日や大切な方のお祝いにもピッタリです。 シニアソムリエが厳選したバスクのワインを中心に本物の美味しいお酒と美味しい料理を気軽に楽しんでください。

毎月のおまかせコース 2025年11月1日〜
18時〜20時30分限定今月のおまかせコース。旬の美味しい食材を厳選し、バスクのエッセンスを加えて仕上げた季節のデギュスタシオン。アミューズからコーヒーまで全9品、おまかせコースならではのクオリティを少しずついろいろ楽しんで頂きます。

毎月のおまかせコース 2025年11月1日〜
毎月のおまかせコース。旬の美味しい食材を厳選し、バスクのエッセンスを加えて仕上げた季節のコース。アミューズからコーヒーまで全9品、おまかせコースならではのクオリティを少しずついろいろ楽しんで頂きます。

【土日限定】ランチコース 2025年11月1日〜
ランチ限定のおまかせコースです
オススメ度:87%
渋谷でバスク地方料理! 奥さんの誕生日ディナーでこちらへ訪問(^^)コース予約でした。 最初から最後までどの料理も見た目も良く、どれも美味しかったです(´∀`)特にメインの鹿肉は、あっさりとしてる中に旨みがありとても美味しかったです! 店内はあまり広くなく、客層も年齢層が高めなのかな?という印象でした。大満足なディナーとなりました(*´ω`*)



渋谷のベルサールの斜め前にあるお店。 イベント帰りに寄ったのですが、生ハムがめちゃめちゃ美味しかったです。 ご馳走になってしまったので値段が分かりませんが、隠れ家的なお店でのんびりできて良かったです。



青学裏の洗練されたバスク料理が楽しめるレストラン。夜は¥8,800のおまかせコースのみ、ワインのペアリングも可能です。 コースはピンチョスに冷菜と温菜、お魚、お肉、パエリャ、デザートの構成。どのお皿もバスクの郷土料理をお洒落で彩りの良いプレゼンテーションでいただけて大満足。特に根セロリのポタージュとメインのお肉、魚介の出汁が染み込んだブイヤベースに近いパエリャが絶品でした。こじんまりとした店内に温かいホスピタリティの接客も素敵で、ついつい長居してしまう雰囲気。とても良かったのでまた季節のメニューを楽しみに伺いたい!



渋谷駅から少し遠いバスク料理。 店内は5組でいっぱいになるくらいのこじんまりしたお店。サービスとシェフのお二人でお店を回されていました。 照明と大きすぎない店内がとても心地良かった。 コースはバスク地方名物のピンチョスから始まりました。品数は多いですが、どれも多すぎない量なのでデザートを食べてちょうど腹八分目くらいでした。 ワインのペアリングにしましたが、5杯で4000円とかなりお値打ち。 シェリー酒やロゼワインなどいろんなお酒を食事に合わせて出して頂いて、とても満足です。 特に〆のパエリアが今まで食べた中で一番、ダントツに美味しかった!本当におかわりしたいレベルでした… どの料理も素材の良さが伝わる素敵な料理でした。ご馳走さまでした。



過去投稿で失礼します_φ(・_・ 女子会したお店、渋谷からかなり歩きましたが、美味しかったです。 なんていうお店だったかなと思っていたらSNSの思い出写真で出てきたので投稿させていただきましたm(__)m #渋谷 #ランチ




シェフ 柴田淳一
1976年三重県生まれ。 エコールキュリネール大阪卒業後、青山ロアラブッシュ、銀座レザンジュ等の名店で修行。 2000年に渡仏、約6年に渡りヨーロッパ各地の星付きレストランで研鑚。 ベルギーのT'Convent (☆)、ロンドンのL'Hibiscus(☆☆)では、スーシェフとして活躍。 帰国後は都内数店舗のシェフを歴任し、2015年10月よりアバスク3代目シェフに就任。

ソムリエ 大山繁夫
1973年神奈川県生まれ。アバスクのサービス・ワイン担当としてシニアソムリエ(日本ソムリエ協会認定)の資格をもち当社の代表を務める。約10年間、青山のレストラン・ロアラブッシュのシェフソムリエとして勤務し、2007年11月アバスクを立ち上げる。ワインはフランスとスペイン産の中でも珍しいバスクワインを中心に、小規模生産者など知る人ぞ知るワインを自らが本当に美味しいと思えるものを現地レベルで厳選。

料理シェフ渾身おまかせコースとワインペアリング
3代目シェフの柴田淳一による、毎月のおまかせコース。旬の美味しい食材を厳選し、バスクのエッセンスを加えて仕上げた季節のデギュスタシオン。アミューズからコーヒーまで全9品、おまかせコースならではのクオリティを少しずついろいろ楽しんで頂きます。ワインはバスク産のものを中心にソムリエが料理にぴったり合わせたものを、グラスワインで楽しんで頂くワインペアリングがオススメです。デートやご接待等に是非!
| 店名 | ABASQUE Itsas eta Mendi(旧店名 アバスク) アバスク イチャスエタメンディ |
|---|---|
| TEL | 050-5304-2616 |
| ジャンル | フレンチ ビストロ |
| 営業時間 | [火〜金] ディナー 18:00 〜 24:00 [日・土] ランチ 12:00 〜 13:30 ディナー 18:00 〜 22:00 閉店時間は日によって異なる場合あり |
| 定休日 | 毎月第3日曜日
毎週月曜日 年末年始(要確認) |
| 予算 | ランチ:〜6,000円 ディナー:〜10,000円 |
| クレジットカード |
|
| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR山手線 / 渋谷駅 徒歩10分(800m) 東京メトロ銀座線 / 表参道駅 徒歩11分(860m) 東京メトロ千代田線 / 明治神宮前駅 徒歩16分(1.3km) |
| 駐車場 | 無 近隣P(割引)あり |
| 座席 | 18席 (カウンター6席 テーブル席(4名)3席) |
|---|---|
| カウンター席 | 有 (6席) |
| 喫煙 | 不可 (夜22時以降は喫煙可) ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 可
|
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.facebook.com/abasque.iem/ | |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| ペット | 不可 |
| 電源利用 | 可(無料) |
| Wi-Fi利用 | 有 |
| 電話番号 | 03-5468-8908 |
| ビールメーカー | サッポロ |