更新日:2024年07月22日
比内地鶏の焼き鳥ときりたんぽ焼きやお鍋など秋田郷土料理と日本酒が豊富なお店です。
ランチメニューの比内地鶏究極の親子丼をいただきました。 噛み締めると、スモーキーな香りが口の中に広がり、実に美味しい親子丼でした。 いぶりがっこも美味 また食べに来ます!
讃岐うどん付き親子丼が絶品の割烹料理のお店
事前の検索で、和を意識する季節割烹がランチで提供する親子丼がヒットし、それに惹かれてお邪魔しました! ランチメニューからセットDの「親子丼+讃岐うどん」を注文。 年季のはいった厨房で次々とつくられる親子丼は、予想に反して甘くない味付けで、出汁の効いた味付けが割烹料理店ならではと感じました。ふわっとろ卵で、弾力のある鶏肉と出汁が合わさって上品な美味しさです。 セットのさぬきうどんも丁寧で、出汁のきいたつゆ、目の前で揚げたての海老天、そしてつるっとしたのど越しにコシのある麺です。 流行りの渋谷とは違う、ビジネスパーソンの聖地的な存在ですね!
喜鈴出身の大将が織り成す新たなスタイル
当日の予約でしたが、たまたま個室が空いていました。 大事な話だったのでとてもありがたかったです。
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