ワイン食堂 がっと 渋谷円山町店 「オーソブッコ(牛スネ・牛テール)の12時間煮込みメインディッシュでの一押し!骨からほろほろお肉が崩...」:神泉

0066-97517140912

東京都渋谷区円山町17-2

こんな人たちがオススメしています

投稿:

夕食。


特に、メイン料理のCPの良さとメニューの豊富さが飛び抜けている、隠れ家的ビストロ。


シェフの岩井さんが、「ワインに合う」料理をノンジャンルで提供。

料理の「ジャンル」にこだわらず、「作りたいもの、うまいものを作る」という信念で料理を提供されているそうです。


リニューアルオープンのレセプション・試食会におじゃましてきました。


―――――――――――――――――――――


【 プリフィクス メニュー 】

2,550円で、
・オードブル
・メインディッシュ
から一種類ずつを選ぶスタイルが基本。

それぞれ7種類ほどあり、迷うことこの上なし(笑
そんな時は、お店の方におすすめを聞いちゃいましょう。

今回は4人で伺い、せっかくなので、すべてバラバラのメニューをオーダーしてシェア。こういうの楽しいね\(^o^)/


[ オードブル:4種 ]

▼ トリッパのトマトコトコト煮込み

珍しい、野菜多めのトリッパ。
味はそこまで濃くはなく、お肉も柔らかくてするする食べられる。

トリッパ師匠の大川さんにお喜び頂けて嬉しい限り。今日の目的の8割は達成。


▼ イカと野菜グリル

イカの肝がソースに。少し和風。

肝部分は濃くて特にうまい。争奪戦必至。


▼ スナ肝と鶏もも肉のコンフィサラダ

個人的に、オードブルの一押し。

スナ肝ってそこまで好きじゃなかったけど、コリコリ感というよりはプリプリ感が強くておいしい!


▼ なめらか フォアグラのプリン

もはやデザート。フォアグラの風味があるものの、基本的には甘い料理。


[ メインディッシュ:4種 ]

▼ オーソブッコ(牛スネ・牛テール)の12時間煮込み

メインディッシュでの一押し!

骨からほろほろお肉が崩れる。これは間違いなくワインに合います。
骨の中の髄まで食べました。おいしい。

有機農法のニンジンは、なんと生。野菜スティックがてら、ニンジンはコリコリ、葉はモサモサ頂きました。


▼ たっぷり300g 牛リブロースのステーキ

ハンパないボリューム。厚みもすごい。300gってすごいボリュームなのね。

もりもりと、ゴリゴリにお肉を食べたい時には最適。
赤ワイン→牛リブ→赤ワイン→牛リブ→…の無限コンボ突入。


▼ お茶の葉でスモークしたサーモン バルサミコソース

香りは強くて食欲がそそられるものの、味は若干薄め。
バルサミコ好きな天野としては、もっと酸味が欲しいかな〜


▼ フランス産コクレ鶏のロースト ローズマリー風味

こちらも落ち着いた味付け。香りと風味は強いです。
肉質は柔らかくて食べやすい。
もう少し濃いめの味でも。


―――――――――――――――――――――


ランチのカレーも有名でしたが、夜も良かった!

オードブル・メインディッシュは、単品での注文も可。

プリフィクス + メインディッシュ などの組み合わせでもOK。


以前より原価もかなりアップさせて、とにかく、お客さんに喜んで頂けるメニュー作りをしているとのこと。

「お客さんに『食べきれない!』と言って頂くこと」も一つの目標だそうです(笑
確かに、特にメインディッシュの量はハンパなかった!


全体的に落ち着いた、あっさりめの味付け。
野菜も多めなので、女性受けは良いかもしれません。

今後の展開、さらなる進化に期待です。


ご一緒させて頂いたみなさん、ありがとうございました!


■ 天野おすすめメニュー ■

・プリフィクス メニュー

関連キーワード:オーソブッコ(牛スネ・牛テール)の12時間煮込み ソース 夕食 ビストロ ワイン トリッパのトマトコトコト煮込み 野菜 肉 イカと野菜グリル スナ肝と鶏もも肉のコンフィサラダ

Yoshikazu Terashi

行った通知来ましたー。 実は夜行ったことないので行きたくなりました(๑•ᴗ•๑ )♪

2013年04月24日 07:55

Shoichi Ohkawa

てらし、今度いこーよ

2013年04月24日 08:06

Yoshikazu Terashi

おおかわさん、行きましょ〜 職場からも近いので〜!

2013年04月24日 08:18

Ban Amano

>てらしさん 昼のカレーも気になっていましたが、今回は夜に行ってきました!ぜひ!

2013年04月25日 07:05

Ban Amano

>大川さん、てらしさん この場で予定がマッチングされそうで、お役に立てたなら良かったです(笑

2013年04月25日 07:06

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ワイン食堂 がっと 渋谷円山町店 (円山町)の店舗詳細

店名

ワイン食堂 がっと 渋谷円山町店

wainsyokudougatto

電話番号・問い合わせ 0066-97517140912 (予約専用番号)
03-3464-5568 (お問い合わせ専用番号)
住所

東京都渋谷区円山町17-2

オンライン予約
おすすめのアクセス方法 京王井の頭線神泉駅からの「徒歩」がおすすめです。神泉駅から徒歩2分(83m)で到着です。
アクセス
●駅からのアクセス
●バス停からのアクセス

小田急バス 渋24 道玄坂上 徒歩2分(160m)

小田急シティバス 渋54 道玄坂上 徒歩4分(270m)

東急バス・東急トランセ トランセ 南平台町 徒歩4分(310m)

●ICからのアクセス

首都高速3号渋谷線 渋谷IC 車で2分(810m)

首都高速中央環状線 富ヶ谷IC 車で3分(1.1km)

首都高速3号渋谷線 池尻IC 車で4分(1.4km)

●空港駐車場からのアクセス

羽田空港駐車場オーケーパーキング 車で27分(10.7km)

つばさパーキング羽田空港 車で31分(12.4km)

東京国際空港国際線駐車場 車で37分(14.9km)

ジャンル ワインバー ビストロ 洋食 ワインバル
営業時間
定休日 毎週日曜日
予算(ランチ) ~1000円
予算(ディナー) ~5000円
カード
駐車場 なし
お店のHP

座席情報

座席 20席
カウンター
個室
喫煙席
(ランチ喫煙可 ディナー禁煙)

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